AJ está en la carretera durante 4 días de la semana, así que cuando finalmente llegue a casa, me encanta sorprenderlo con nuevas golosinas. La semana pasada comí fresas frescas en casa, así que decidí hacer muffins. En lugar de hacer mi receta estándar de magdalenas de fresa, decidí aumentarla un poco y hacer magdalenas de fresa de chocolate dobles. Fue perfecto, porque AJ está completamente obsesionado con el chocolate, y definitivamente amaba estos muffins. La adición de cacao en polvo y chispas de chocolate hacen que los muffins sean una delicia.
Así que el día que llegó a casa disfrutamos de unas magdalenas y un té después de que Aliceana se fuera a la cama mientras dibujábamos las cartas de Magic the Gathering (es mi nueva adicción nerd. Soy un gran fan del draft de 2 o 3 jugadores, es muy divertido y siempre termino ganando. He descubierto rápidamente cómo construir grandes mazos, tal vez incluso mejores que AJ y ha estado jugando durante casi 15 años. Tengo una baraja heroica verde / blanca que aniquila a la competencia.
Sí, soy un friki.
También he estado horneando en un delantal de la Tardis esta semana, lo que ha sido un desafío ya que Aliceana piensa que es tan genial que quiere desatar para poder jugar con él. Probablemente tenga el fanático más joven de Doctor Who. Planeamos ir a la Comic Con de Chicago este verano y creo que su pequeña mente quedará alucinada cuando veamos a Matt Smith en persona.
Hablando de Aliceana, y de vuelta a la receta. Por alguna razón, Aliceana llama «mamás» a los muffins últimamente, ¡tal vez hago muffins demasiado a menudo! Nunca puedes tener suficientes magdalenas, ¿verdad?
¿No se ven espectaculares estos Muffins de Fresa y Chocolate doble? Saben tan bien como se ven. Incluso hice versiones más pequeñas del tamaño de una magdalena. También espolvoreé un poco de azúcar en polvo por encima para añadir un poco de dulzura.
Ahora la parte que has estado buscando. Lo sé, lo sé, eres todo » ella está divagando hoy, solo quiero saber si tengo estos ingredientes a mano para poder hacer estos panecillos!»
¡Así que aquí tenéis, hornead hasta que vuestros corazones y estómagos estén contentos!
| Magdalenas de Fresa de Chocolate Doble |
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- 2 tazas de harina
- ¾ taza de cacao en polvo
- ¾ tazas de azúcar
- 1 Cucharada de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de fresas frescas, picadas en trozos pequeños
- 1¼ taza de leche
- 2 huevos
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate
- Precalentar horno a 350 * cubra sus moldes para muffins con revestimientos o grasa.
- Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande, agregue las fresas hasta que estén cubiertas.
- En un recipiente aparte, bate los huevos. Agregue la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
- Añadir la mezcla húmeda a la mezcla seca y mezclar con una cuchara de silicona hasta que se combine.
- Incorporar chispas de chocolate.
- Use una cuchara para helado para dividir uniformemente la masa entre las bandejas para muffins.
- Hornee durante 13-15 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del muffin salga limpio.
- Deje enfriar en una rejilla de enfriamiento y disfrute con un vaso alto de leche.
¿Tienes un amante del chocolate en tu vida, o eres el que adora el chocolate? Déjame saber en los comentarios!
Escrito por Brittany, el geek detrás del blog. Comparto un montón de recetas, mis pensamientos sobre los últimos dispositivos tecnológicos, mis juegos geek favoritos y fragmentos de la vida como madre del trabajo en casa.