Estos burritos de desayuno súper cursi y deliciosos usan una de mis comidas favoritas en corto (pollo asado).
Ingredientes
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1) Coloque las papas en cubos de 1/4 de pulgada y agréguelos al agua a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (6-8 minutos) y luego sazone con sal sazonada.
2) En una sartén grande a fuego medio, agregue un chorrito de aceite de oliva junto con chalota, pollo rallado, pimiento rojo y chile verde. Cocine durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden.
3) Mezcle los ingredientes de la sartén y agregue las papas cocidas y sazonadas a la sartén también. Sazone el relleno con sal y pimienta.
4) Bate el huevo con una cucharada de agua en un tazón apto para microondas. Calentar en el microondas durante 60 segundos. Retire y agregue el queso y cocine en el microondas durante otros 10-15 segundos para derretir el queso.
5) Transfiera el huevo con queso a la tortilla de harina. Cubra con los rellenos en la sartén. Enrollar y envolver en papel de aluminio o comerlo de inmediato!
Burrito de desayuno de pollo asado
Realmente me gustan algunas papas en mis burritos de desayuno. Sólo redondean el burrito. Por supuesto, necesitas cocinarlos, lo que aumenta el tiempo de preparación, pero puedes cocinarlos a fuego lento mientras salteas rápidamente los otros ingredientes de relleno.
Corté en cubos mi papa bastante pequeña y la cociné a fuego lento hasta que los cubos estuvieran tiernos, unos 6 minutos. Luego los escurrí y los condimenté con un poco de sal sazonada.
Sin embargo, este es el verdadero ahorro de tiempo de esta receta: ¡El Pollo Asado!
Triturar un poco de eso y agregarlo a una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, un poco de pimiento rojo, una chalota y algunos chiles verdes. ¡Puedes hacer esto mientras hierves a fuego lento las papas!
Una vez que las papas estén escurridas y sazonadas, puede agregarlas a la sartén. Easy breezy!
Hablando de desayuno, no sería un burrito de desayuno sin un huevo y un poco de queso.
Acabo de batir mi huevo con una cucharada de agua y lo calenté en el microondas durante 60 segundos. A continuación, agregue el queso y hornéelo durante unos segundos más hasta que el queso se derrita.
El montaje es bastante sencillo. Transfiera el huevo con queso a su tortilla y cubra con los rellenos de burrito.
Envuelva bien su burrito de desayuno de pollo asado y estará en el negocio. ¡Desayuno de campeones del asador!
