¿Tienes 10 minutos? Luego, todo lo que necesita son cuatro ingredientes para hacer Macarrones de Coco con Chispas de chocolate. Sabroso, fácil y, como beneficio adicional, ¡sin gluten!
Los macarrones de coco con chispas de chocolate son las galletas más fáciles que puedes hacer:
Por lo tanto, esta es solo una publicación rápida para compartir una receta de galletas súper simple. Tiré un lote de estos juntos para Pascua porque quería una opción sin gluten en la mesa de postres. Algunos de los miembros de mi familia no pueden comer gluten y quería asegurarme de que tuvieran una opción de postre sabroso.
Estos son tan rápidos de hacer que literalmente hice la masa antes de que el horno se precalentara.
Quiero decir, lo único mejor que el coco, es el coco con chocolate, ¿verdad? Incluso los que no son panaderos pueden querer probar a hacer Macarrones de Coco con Chispas de chocolate. Batir las claras de huevo y el azúcar, incorporar el coco y las mini virutas de chocolate, sacar y hornear. Eso es.
Las galletas se hornean ligeras y masticables. Se guardan durante días en un tarro de galletas o en un recipiente cubierto. Y como mencioné, también resultan ser libres de gluten, ya que no hay harina en la masa.
Eso es todo. Espero que te gusten. Pero, ¿por qué no? A menos que seas uno de esos que odian el coco
Ahora que has hecho esta receta, ¿qué debes hacer con las yemas adicionales? Echa un vistazo a esta colección de recetas que usan yemas adicionales para algunas ideas geniales.
Si te gusta esta receta tanto como a mí, considera darle una calificación de 5 estrellas:
Ingredientes
- 1 bolsa (14 oz, 392g) hojuelas de coco endulzadas
- 3 claras de huevo grandes
- 1/4 de taza más 2 cucharadas (3 oz, 84g) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 1/2 taza (3 oz, 84g) de mini chispas de chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves, agregar lentamente el azúcar y batir hasta alcanzar su punto máximo. Con la batidora a fuego lento, añadir la sal y la vainilla a las claras de huevo. Doble el coco en las claras de huevo, asegurándose de romper cualquier grumos. Incorpora las chispas de chocolate.
- Coloque la masa en bolas de 1 1/2″ con una cuchara pequeña para galletas o una cuchara para sopa.
- Hornee durante 10 minutos y luego deslice una segunda sartén debajo de las galletas para evitar que los fondos se doren demasiado. Hornee otros 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados y las galletas reboten cuando las apriete suavemente.
- Transfiera el pergamino con las galletas a una rejilla de enfriamiento.
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