Más Saludable De Limón Con Chía Muffins

Esta deliciosa receta Saludable de Limón con Chía Muffins se basa en una de las favoritas de limón amapola receta.

He actualizado esta receta para hacerla más saludable y amigable con la dieta mediterránea.

Magdalenas de Chía con limón más saludables

Esta es la receta perfecta para hacer en una mañana de fin de semana cuando el sol recién comienza el día.
Tanto el sol como estos muffins son brillantes y deliciosos para experimentar.

Esta receta para muffins me recuerda a mi receta de Muffins de Plátano de Trigo Integral .

Ambas recetas de muffins tienen harina de trigo integral y son amigables con la dieta mediterránea. Sin embargo, esta receta de muffins de limón tiene un maravilloso sabor cítrico.

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Estos muffins responderán a la pregunta de cómo hacer muffins ligeros y esponjosos.

Cuando se trata de hacer algo ligero y esponjoso que horneas, tiene mucho que ver con el aire que se introduce en la masa. Los agentes fermentadores son el ingrediente secreto que hace que estos deliciosos muffins sean tan ligeros y esponjosos.

Vamos a usar dos tipos de agentes fermentadores en esta receta de magdalenas.

Se añaden a esta receta tanto polvo de hornear como bicarbonato de sodio para ayudar a liberar el dióxido de carbono y, por lo tanto, aumentar el volumen de estos muffins mientras los hacen más ligeros.
Aunque ambos sirven para un propósito similar, el polvo de hornear ayudará a mantener el sabor y le dará a la levadura una especie de impulso.

Es posible que también se pregunte cuáles son los beneficios de la chía.

Las semillas de chía se parecen mucho a las semillas de amapola que puede estar acostumbrado a ver en una receta de magdalenas como esta. Sin embargo, las semillas de amapola son un poco caras, mientras que las semillas de chía no son tan caras (en cierto modo, estamos ahorrando dinero usando semillas de chía).

El uso de semillas de chía también tiene algunos beneficios para la salud.

Las semillas de chía son una buena fuente de fibra. Aún mejor, también contienen nutrientes que son beneficiosos para el sistema cardiovascular.

Estos son algunos consejos útiles para hacer sus Magdalenas de Chía con Limón Más Saludables.

Acabo de mencionar que estamos haciendo estos muffins ligeros y esponjosos usando polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Además, mencioné que estamos haciendo estos muffins más asequibles y saludables al usar semillas de chía en lugar de las semillas de amapola habituales.

Aquí hay algunos consejos geniales para ti.

1. Esta receta requiere el uso de azúcar granulado. Usted puede sustituir fácilmente en una alternativa.
   Si está utilizando una alternativa de azúcar, utilice una Alternativa de azúcar granulada que mida 1: 1 con azúcar y sea adecuada para hornear.
2. Si bien esta receta requiere el uso de leche, el uso de una alternativa a la leche también es adecuado para hacer de este un muffin vegano. Puedes encontrar alternativas de leche vegana en línea.
3. En esta receta se necesita jugo de limón. Esta cucharada de jugo de limón es equivalente a aproximadamente un limón promedio exprimido si prefiere usar un limón fresco.

También debo mencionar que esta receta requiere dos huevos.

Obviamente, hay alternativas veganas que funcionarían bien en esta receta. Puedes usar un sustituto de huevo vegano, equivalente a dos huevos.

Aquí hay algunos ingredientes comunes para reemplazos de huevos también.

Un puré de plátano promedio es una gran idea para un reemplazo de huevo en esta receta.
Otro reemplazo sería agregar ½ taza de puré de manzana sin azúcar.

Almacenar estos deliciosos muffins caseros es fácil.

Es decir, si hay sobras :).

Simplemente envuélvalos en un recipiente hermético, como uno de estos hecho para muffins, durante un máximo de tres días o congélelos.

Salta a la receta

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Muffins de Chía de Limón más saludables

Anteriormente mencioné que estamos haciendo estos muffins ligeros y esponjosos utilizando Polvo de hornear y Bicarbonato de sodio. Además, mencioné que estamos haciendo estos muffins más asequibles y saludables al usar semillas de chía en lugar de las semillas de amapola habituales.

Además, mencioné que estos muffins también se pueden hacer veganos.
Si bien esta receta requiere el uso de leche, el uso de una alternativa a la leche también es adecuado para hacer de este un muffin vegano. Puedes encontrar alternativas de leche vegana en línea.

Obviamente, hay alternativas veganas que funcionarían bien en esta receta. Puedes usar un sustituto de huevo vegano, equivalente a dos huevos.

Aquí hay algunos ingredientes comunes para reemplazos de huevos también.

Un puré de plátano promedio es una gran idea para un reemplazo de huevo en esta receta.
Otro reemplazo sería agregar ½ taza de puré de manzana sin azúcar.

Los ingredientes necesitan hacer estos Muffins de Chía de Limón más saludables

• Harina para todo uso: 1 ½ taza.
• Harina de trigo integral– 1 taza.
• Polvo de hornear-2 cucharaditas.
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
• Semillas de chía – 1 ½ cucharada.
• Ralladura de limón – 1 cucharadita.
• Azúcar – ¾ de taza.
  Si está utilizando una alternativa de azúcar, utilice una Alternativa de azúcar granulada que mida 1: 1 con azúcar y sea adecuada para hornear.
• Huevos – 2. Puedes usar un sustituto de huevo vegano, equivalente a dos huevos.
  Un puré de plátano promedio es una gran idea para un reemplazo de huevo en esta receta.
  Otro reemplazo sería agregar ½ taza de puré de manzana sin azúcar.
• Leche (entera funciona mejor) – ½ taza. Podrías usar cualquier leche o una leche vegana. Puedes encontrar alternativas de leche vegana en línea.
• Aceite de canola – ½ taza.
• Jugo de limón– 1 cucharada. Esta cucharada de jugo de limón es equivalente a aproximadamente un limón promedio exprimido si prefiere usar un limón fresco.

Magdalenas de Chía con limón más saludables

• Precaliente el horno a 350 y prepare la bandeja para magdalenas para que no se adhiera. Puede usar revestimientos antiadherentes o para muffins.
• En un tazón grande, usa un batidor o un tenedor para mezclar las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las semillas de chía y la ralladura de limón.
• A continuación, en otro tazón, mezcle el azúcar, los huevos, la leche, el aceite de canola y el jugo de limón.
• Agregue lentamente los ingredientes del segundo tazón al primer tazón. Haz esto añadiendo la mitad a la vez y batiendo los ingredientes suavemente entre las adiciones. No mezcle demasiado, use el batidor para mezclar hasta que los grumos parezcan haberse ido y los ingredientes se mezclen.
• Hornee los muffins durante 18-20 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes. Dejar enfriar un poco antes de servir.

Muchas gracias por su visita!

Si decide hacer esta receta, por favor, deténgase y hágame saber cómo resultó para usted. Además, si tiene algún consejo o ajuste a la receta para compartir, hágalo en la sección de comentarios a continuación. A mis lectores les gusta pasar periódicamente para recibir actualizaciones sobre las recetas. Leer los comentarios a continuación es útil para estos lectores y, con suerte, para usted también.!

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La información nutricional es solo una estimación y puede variar especialmente con los ingredientes que se utilizan.

Esta deliciosa receta para Magdalenas de Chía con Limón más Saludables es amigable con la dieta mediterránea. Esta receta incluye una opción vegana.