¿Busca recetas de pastelería choux? ¿Quieres los mejores éclairs? Pruebe nuestras ideas y, a continuación, eche un vistazo a nuestras recetas para el té de la tarde.
Pruebe nuestras ideas choux, que incluyen recetas de profiteroles (chocolate, caramelo salado y más), éclairs fáciles y recetas de hojaldre de crema. Además, hemos incluido un video para enseñarte cómo hacer una bolsa de pastelería para que puedas llenar tus bollos choux sin complicaciones.
- Las mejores recetas de pastelería choux
- Bollos choux de rosas y almendras
- Éclairs de chocolate
- Profiteroles de la selva negra
- Crullers franceses
- Pila de profiteroles de chocolate y avellana
- éclairs de fresa
- Profiteroles de caramelo salado
- Gougères de parmesano y ajo ahumado
- Bocados de choux de caramelo
Las mejores recetas de pastelería choux
Bollos choux de rosas y almendras
Bollos de crema de agua de rosas del tamaño de un bocado, diseñados para impresionar. Una nueva forma de usar la pasta choux, estas golosinas con tapa de crumble son fáciles de usar una vez que dominas el choux.
Éclairs de chocolate
Lleve sus éclairs al siguiente nivel con la ayuda paso a paso de la cocina olive test. El craquelin es similar a una mezcla de crumble, y cuando se hornea encima de los bollos choux, da una tapa crujiente y crujiente, típica de la pastelería clásica.
Profiteroles de la selva negra
Con chocolate, crema doble, cerezas negras y un chorrito de brandy, prepare y congele estos bollos choux inspirados en pasteles de la selva negra con anticipación para crear un postre delicioso y sofisticado en minutos.
Crullers franceses
Con un poco de ayuda de Edd Kimber, usted también puede crear estas rosquillas de pastelería choux crujientes por fuera y ligeras por dentro (glaseadas de dos maneras).
Pila de profiteroles de chocolate y avellana
éclairs de fresa
Estos éclairs de fresa ligeros y aireados son un fantástico giro veraniego al chocolate clásico. Son un poco de esfuerzo, pero se ven impresionantes, serán un éxito tanto para adultos como para niños. Ahora puedes conseguir fresas durante todo el año, pero están en su mejor momento de junio a agosto, así que aprovéchalas al máximo. Echa un vistazo a nuestras recetas de fresas aquí para obtener más inspiración.
Profiteroles de caramelo salado
Los profiteroles son más fáciles de hacer de lo que parecen. Especialmente usando esta sencilla receta. El caramelo salado agrega un toque de lujo a los bollos choux para un postre de cena. Receta del restaurante NAC en Londres. Pruebe nuestras otras recetas de caramelo para hornear aquí.
Gougères de parmesano y ajo ahumado
Echa un vistazo a estos bollos choux suaves llenos de parmesano con nueces y crema de ajo ahumado. Estos impresionantes bollos vienen del restaurante del este de Londres, Sapling. Use ajo regular si no puede encontrar ahumado.
Bocados de choux de caramelo
Aquí hay un par de técnicas involucradas: para la pasta choux y el caramelo, pero en realidad no son tan difíciles y terminarás con un pud realmente impresionante. Los bollos choux vacíos y cocidos se pueden congelar durante unos meses, descongélelos y hágalos estallar en un horno caliente para que se vuelvan a crujir antes de usarlos.
Te mostramos cómo hacer una bolsa de pastelería para asegurarte de que llevas el relleno a los bollos choux sin el desorden.