La mejor Receta de Pastel de Chocolate con Crema de Mantequilla de Mora: Una rica, decadente y húmeda receta de pastel de chocolate helado en una deliciosa crema de mantequilla de mora. ¡La combinación es perfecta! Si te gusta el sabor a mora en este pastel de Mora sureño, ¡adorarás esta receta! Y para obtener más sabor a chocolate, pruebe este delicioso Pastel de Comida del Diablo, Pastel de Chocolate Alemán o Pastel de Paquete de Chocolate.
Divulgación: Me asocié con Domino ® Sugar para esta publicación de la Mejor receta de Pastel de chocolate, pero todas las opiniones expresadas aquí son mías. Estoy agradecido por asociaciones auténticas como esta.
Hace dos años, conocí a Martha Stewart cuando fui incluida en la alineación de Chefs de Estrellas para el episodio de Acción de Gracias de Today Show. Nos tomamos una selfie e incluso hicimos un par de bromas divertidas juntos antes de que comenzara el espectáculo. Un año después, horneé junto a ella en un segmento de chocolate en The Today Show. Se sintió como un sueño. Fue un momento de círculo completo para trabajar con alguien a quien admiras tanto. Nunca olvidaré la experiencia.
Martha Stewart es un acto de clase. Sus recetas confiables han resistido la prueba del tiempo. Son impecables y dignos de usar una y otra vez. Al pensar en qué receta podría desarrollar inspirada en Martha, sabía que un clásico pastel de capas de chocolate con un toque sería perfecto.
- La Mejor Receta de Pastel de chocolate
- RECETA DE PASTEL DE CAPAS DE CHOCOLATE CON UN TOQUE
- CÓMO HACER PASTEL DE CHOCOLATE
- RECETA DE PASTEL DE CHOCOLATE HÚMEDO
- Crema de mantequilla de Moras
- RECETAS DE PASTEL DE CHOCOLATE
- Receta de Pastel de Capa de Chocolate Decadente con Crema de Mantequilla de Mora
- Ingredientes
- Para el Pastel
- Para la crema de mantequilla
- Instrucciones
- Para el Pastel
- Para la Crema de Mantequilla
- Video
- Nutrición
La Mejor Receta de Pastel de chocolate
En el mundo de la panadería, hay una búsqueda tácita constante para encontrar la receta de pastel de chocolate perfecta. Podrías pasar meses probando recetas de todo tipo con todos los ingredientes bajo el sol. ¿Debe usar cacao en polvo o chocolate para hornear? ¿Suero de leche o crema agria? ¿Azúcar granulada, azúcar moreno o ambos? Las preguntas son infinitas, sin embargo, una cosa en la que podemos estar de acuerdo es en el gusto. Con cada bocado, el chocolate debe ser suave, derretirse en la boca, felicidad celestial. Estoy babeando al pensarlo.
RECETA DE PASTEL DE CAPAS DE CHOCOLATE CON UN TOQUE
Tanto como me encanta un pastel de capas de chocolate rico tradicional, también me encanta tomar un clásico y remezclarlo. La forma más fácil de cambiar cualquier receta de pastel es introducir una fruta fresca y ácida para equilibrar la dulzura de su pastel. Dicho esto, mi receta favorita de pastel de chocolate actual es mi Decadente Pastel de Capa de Chocolate con Crema de Mantequilla de Mora.
Jugosas moras y rico chocolate se combinan en este delicioso pastel. Me encantó el acabado del delicioso glaseado de crema de mantequilla de mora y las bayas frescas. Es un pastel rústico lo suficientemente simple para hornear todos los días con sabores lo suficientemente inusuales como para sentirse delicioso para ocasiones especiales. La crema de mantequilla también crea un contraste de color sofisticado y delicado contra el rico chocolate.
CÓMO HACER PASTEL DE CHOCOLATE
Si alguna vez te has sentido intimidado cuando se trata de hornear pasteles desde cero, prometo que no es demasiado difícil. Claro que toma un poco de tiempo extra, pero la sensación de hornear algo casero vale la pena. Es crucial comenzar a hornear con ingredientes confiables que ayuden a crear el mejor resultado final. En este caso, mi receta comienza con huevos frescos y azúcar, particularmente Azúcar morena Domino®.
Confío en el azúcar Domino ® porque no hay ingredientes artificiales. ¡Estamos hablando de azúcar de caña pura! Produce un pastel perfectamente húmedo y tierno. La calidad es impecable y siempre confiable para mis necesidades de horneado. No es de extrañar que muchos profesionales prefieran usarlo para sus productos horneados. Si sabes algo sobre Martha Stewart, ella siempre alienta el uso de los mejores ingredientes.
RECETA DE PASTEL DE CHOCOLATE HÚMEDO
A partir de ahí, construirá el sabor de su pastel agregando café instantáneo para intensificar el sabor del chocolate y suero de mantequilla para crear humedad al tiempo que agrega un toque sutil. Cuando todo está dicho y hecho, te quedas con el pastel de chocolate perfecto: húmedo y sabroso con la miga perfecta. Esos ingredientes son la clave para una receta de pastel de chocolate húmedo.
Crema de mantequilla de Moras
Ahora, agregamos el toque final esencial: crema de mantequilla de moras. He combinado moras en esta receta de pastel de terciopelo rojo y estos cupcakes de limonada, ¡y lo adoro! Las bayas añaden un sabor ligeramente ácido con matices terrosos que complementan la riqueza del chocolate. El color de las moras crea un hermoso tono magenta que contrasta con la oscuridad del pastel.
son una increíble matrimonio de sabor, textura y estética. Cada bocado es maravillosamente equilibrado y te deja satisfecho y renovado. Adornado con moras frescas y encantadoras flores comestibles, este pastel es perfecto para el entretenimiento.
RECETAS DE PASTEL DE CHOCOLATE
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Receta de Pastel de Capa de Chocolate Decadente con Crema de Mantequilla de Mora
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Ingredientes
Para el Pastel
- 2 huevos grandes
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada Domino®
- 1/4 taza de azúcar moreno claro Domino®
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de agua caliente
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de suero de leche a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
Para la crema de mantequilla
- 7 tazas de azúcar en polvo para pastelería Domino ®
- 2 tazas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 4 cucharadas de puré de mora: agregue 1 taza de moras a una licuadora o procesador de alimentos para hacer puré y luego tamice para eliminar las semillas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- pizca de sal
- Moras y flores comestibles para decorar
Instrucciones
Para el Pastel
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Comience precalentando el horno a 350 grados y luego rocíe abundantemente 3 sartenes redondas (9 pulgadas) con aerosol antiadherente para hornear.
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En el tazón de la batidora, agregue los huevos y los azúcares y bata a alta velocidad durante 2-3 minutos.
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Mientras la mezcla bate, combine el cacao en polvo, el café instantáneo en polvo y la sal en agua caliente. Agregue el líquido a los huevos y el azúcar.
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A continuación, reduzca la velocidad de la batidora a baja velocidad y agregue la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, luego agregue el aceite vegetal, el suero de leche y el extracto de vainilla a la batidora y bata hasta que se combinen. La masa será un poco delgada, pero esto es normal.
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Vierta uniformemente la masa de pastel en las tres sartenes y hornee durante 22-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga húmedo pero mayormente limpio.
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Deje reposar durante 10 minutos antes de retirarlo de las sartenes y enfriarlo en una rejilla de alambre.
Para la Crema de Mantequilla
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Limpie el tazón de la batidora de pie y el accesorio para batir. Agregue el azúcar de confitería y la mantequilla y mezcle a baja velocidad, aumentando la velocidad a media-alta una vez que el azúcar esté completamente incorporado. Continúa mezclando hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue el puré de mora, el extracto de vainilla y la sal y bata hasta que la mezcla esté completamente incorporada.
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Una vez que las capas del pastel se hayan enfriado por completo, frote el pastel con crema de mantequilla.
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Decorar con moras y flores comestibles y servir.