Para obtener el mejor pudín de pan que haya hecho, pruebe esta receta para un pudín de pan cremoso y rico a la antigua, cubierto con un glaseado de queso crema.
- Compartir
- Tweet
- Pin
- Yummly
Si nunca has tenido muy buen budín de pan, no sabes lo que te has estado perdiendo. La triste verdad es que la mayoría de las recetas que encontrará son apenas aceptables y la mayoría de los budines de pan de restaurante son más adecuados como paradas de puerta que el rico postre cremoso que debería ser.
Estoy encantado de anunciar que soy Embajador de la lámina Reynolds Wrap ® 2020. Esta es una publicación patrocinada, pero todas las opiniones son mías.
- ¿Qué necesito para hacer el Mejor Budín de Pan?
- ¿Cómo hago el Mejor Budín de Pan?
- ¿Tengo que usar pasas en mi budín de pan?
- ¿Cómo hago las natillas para el budín de pan?
- Consejo del chef Dennis:
- Ingredientes secretos para el Mejor Budín de Pan.
- ¡Más Recetas de Postres que Te Encantarán!
- El Mejor Budín de Pan con Glaseado de Queso Crema
- Ingredientes
- Budín de pan
- Glaseado de Queso Crema
- Instrucciones
- Pan Pudín
- Glaseado de Queso Crema
- Nutrición
¿Qué necesito para hacer el Mejor Budín de Pan?
Comencemos por reunir los ingredientes que necesitamos para hacer el mejor budín de pan. En Chef Speak, esto se llama la Mise en Place, que se traduce en Todo en su Lugar.
Configurar los ingredientes con anticipación no solo acelera el proceso de cocción, sino que también ayuda a garantizar que tenga todo lo que necesita para hacer el plato.
¿Cómo hago el Mejor Budín de Pan?
El primer paso es preparar el pan cortándolo en cubos. Siempre uso pan de patata, ya que encuentro que tiene mejor sabor natural y hace un gran budín de pan. Esto también es cuando añado las pasas, para que no se me olvide.
Dicho esto, el budín de pan generalmente se hace con pan sobrante. En el restaurante guardábamos todo nuestro pan sobrante en el congelador hasta que estuviéramos listos para hacer un lote de budín de pan.
Puedes usar cualquier tipo de pan en el budín de pan, pero tiendo a alejarme del pan de centeno o de cualquier pan con un sabor profundo.
hice mi. pudín de pan en una sartén con forma de resorte para ver cómo se sostendría. Normalmente uso un plato de vidrio 9 x 9 para hornear. Salió bien en la sartén con forma de resorte, pero prefiero el plato de vidrio para hornear.
¿Tengo que usar pasas en mi budín de pan?
No, no, me gusta el bocado ocasional de pasas en mi budín de pan, pero eso no significa que tengas que hacerlo. Siéntase libre de omitir las pasas o reemplazarlas con algunos de mis otros complementos favoritos.
- chispas de chocolate
- craisins
- arándanos
- arándanos azucarados
¿Cómo hago las natillas para el budín de pan?
Empieza batiendo los huevos.
A continuación, agregue el azúcar y bata bien.
* El azúcar puede tardar un poco en mezclarse por completo.
El último paso es agregar la leche y la vainilla, batiendo para mezclar todo.
Cuando la crema esté listo, verter sobre los cubos de pan, asegurándose de que todo el pan se empapa. Este lote podría haber tomado más natillas. No tengas miedo de cubrir el pan.
Desde que utilicé una bandeja con forma de resorte, envolví la lámina de trabajo pesado Reynolds Wrap® alrededor de la parte inferior de la bandeja para que la crema no goteara.
* Asegúrese de que todo el pan se empapa con la crema pastelera.
Consejo del chef Dennis:
Si necesita más natillas para llegar a la parte superior del pan, haga más. Use la fórmula 1 huevo, 1 taza de leche, un tercio de taza de azúcar para cualquier natilla adicional.
* * Aquí es donde la mayoría de las recetas de budín de pan fallan. Es necesario cubrir completamente el pan con la mezcla de natillas. De lo contrario, terminarás con un ladrillo en lugar de un delicioso pudín de pan húmedo.
Ingredientes secretos para el Mejor Budín de Pan.
Antes de cubrir el budín de pan para dejarlo reposar antes de hornear, agrego crema espesa y rocío mantequilla derretida sobre la parte superior de la mezcla.
No tienes que usar estos ingredientes para hacer un delicioso budín de pan húmedo, pero si quieres hacer un budín de pan que la gente disfrute, estos dos ingredientes harán un budín de pan Legendario.
Cubra con papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap ® y deje que el budín de pan descanse durante al menos 15-30 minutos antes de hornearlo.
* Incluso puedes hacer el budín de pan la noche antes de hornearlo.
Después de darle tiempo al budín de pan para descansar, coloque el plato cubierto en un horno precalentado de 350 grados y hornee durante una hora.
En la marca de una hora, retire cuidadosamente el papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® y continúe horneando durante 15 minutos más hasta que la parte superior se dore. ¡Me encanta cómo no tengo que preocuparme de que el papel de aluminio se pegue al pudín!
Como chef que trabaja y cocinera en casa, puedo decir honestamente que estaría perdido sin el papel de aluminio Reynolds Wrap®. Crecí usándolo en casa y confié en él para siempre hacer el trabajo durante mi carrera profesional de cocina.
La lámina Reynolds Wrap® ofrece una variedad de tipos y tamaños de lámina para cualquier cosa que esté cocinando. Desde Papel de aluminio Resistente hasta Antiadherente, como recomiendo para este Budín de pan, facilita la limpieza para que pueda disfrutar de una deliciosa comida.
Reynolds Wrap® también se fabrica en los EE. UU.
Mientras se hornea el budín de pan, prepara el glaseado de queso crema que cubrirá este postre reconfortante.
Cuando el budín de pan esté completamente horneado (está bien que se mueva un poco), retírelo cuidadosamente del horno y deje que se enfríe un poco antes de glasear.
Desea que el budín de pan esté caliente cuando lo sirva para obtener el efecto completo del glaseado de queso crema que se derrite.
Unta el glaseado de queso crema sobre el budín de pan….suspiro. ¡Es algo maravilloso!
Es curioso cuántos se han levantado la nariz cuando les dije que estaba sirviendo budín de pan, ¡solo para volver por segundos proclamando que esto no era lo que esperaban!
A tus amigos y familiares les encantará este budín de pan. Puedes cortarlo en rodajas o en cuadrados.
O sacarlo de la sartén. Creo que es por eso que prefiero el plato para hornear de vidrio 9 x 9 para hacer este postre. ¡Me gusta dejar que cada uno saque su propia porción!
¡Más Recetas de Postres que Te Encantarán!
- Mousse de Chocolate Francés Clásico
- Tiramisú
- Tarta de queso estilo Restaurante
- Zuppa Inglesa
¿Tú hiciste esto? Por favor, CALIFIQUE LA RECETA a continuación!FACEBOOK INSTAGRAM
Por favor, SUSCRÍBETE y SÍGUEME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST!
Imprimir Receta Guardar Guardado!
El Mejor Budín de Pan con Glaseado de Queso Crema
Ingredientes
Budín de pan
- Papel antiadherente Reynolds Wrap®
- 1 pan de patata cortado en cubos, (más si lo necesitas, el pan debe estar muy por encima de tu cazuela.)
- 3 tazas de leche entera
- 3 huevos grandes
- 1 ½ tazas de azúcar
- 2 cucharadas de vainilla
- ⅓ taza de pasas opcional
- 2 cucharadas de mantequilla opcional
- ¼ de taza de crema de leche opcional
Glaseado de Queso Crema
- 4 onzas de mantequilla ablandada
- 8 onzas de queso crema ablandado no batida
- 1 taza de azúcar impalpable más si os gusta más dulce
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
Pan Pudín
-
Lo primero que desea hacer es encontrar un plato para hornear o una cazuela adecuados para hornear esto, una sartén de 9×9 pulgadas u 8×8 pulgadas servirá muy bien.
* * Usé un molde con forma de resorte para mi pudín de pan, pero prefiero un plato para hornear de vidrio 9×9. . Como utilicé una bandeja con forma de resorte, envolví el Foil Reynolds Wrap ® de servicio pesado en la parte inferior de la bandeja para que la crema no goteara.
-
En un bol batir el azúcar y los huevos hasta que queden cremosos. Agregue la leche y la vainilla mezclando hasta que se mezclen completamente.
-
Coloque los cubos de pan y las pasas de uva (mezclados) en su bandeja para hornear.
-
Vierta la mezcla de huevo sobre el pan cortado, mezclándolo bien para que todo el pan haya absorbido parte de la leche.
* * Puedes mezclar todos los ingredientes en un tazón grande y transferirlos a la fuente para hornear. A veces es más fácil.
-
Si ha decidido ir por la ruta decadente con su budín de pan, rocíe el budín de pan con la crema espesa y la mantequilla derretida. Estos son mis ingredientes secretos.
-
Cubra el budín de pan preparado holgadamente con papel de aluminio y déjelo reposar durante al menos 15 minutos antes de hornearlo. Esto le da tiempo al pan para absorber la crema pastelera.
* Pasar la noche en la nevera es aún mejor.
-
Hornee el budín de pan durante una hora a 350 grados F.
-
Destapa y continúa horneando durante 15-20 minutos o hasta que el centro esté completamente ajustado y el color sea marrón dorado.
* * No cocine demasiado el budín de pan. Está bien que sea un poco suelto y agitado.
-
El budín de pan subirá un poco, pero tristemente caerá. Esto no afectará el sabor.
-
Deje que el budín de pan se enfríe durante 15 minutos antes de agregar el glaseado de queso crema.
Glaseado de Queso Crema
-
Batir la mantequilla y el queso crema en la mezcla a alta velocidad para obtener un poco de aire en ella.
-
Baje la batidora hasta el final y agregue su azúcar de confitería aumentando gradualmente la velocidad
-
Añadir la vainilla y mezclar bien
Nutrición
