¿Qué es lo primero que me viene a la mente cuando digo «manzana de mierda»? ¿Piensa en algún árbol que crece en nuestro patio, en el patio de su vecino o en su parque favorito? ¿Tiene recuerdos de la infancia de decidir que lanzar una manzana de cangrejo a alguien era mucho más divertido que comerse una?
A medida que envejecemos, nuestros paladares se vuelven más sofisticados, con suerte, al menos el mío lo hizo. Tal vez has crecido para mostrar algo de aprecio por las manzanas de mierda. ¿Alguien quiere gelatina de manzana? ¿Agarrando una y comiendo de las manos? Probablemente no. ¿Las manzanas de cangrejo no son dignas de comer de las manos? O simplemente no has encontrado la manzana de cangrejo adecuada. Permítanme presentarles el Cangrejo Castaño, las manzanas que estoy comiendo mientras escribo este post.
Tengo más sorpresas bajo la manga: el Cangrejo Castaño fue desarrollado por las mismas personas que trajeron al mundo el Honeycrisp: la Universidad de Minnesota. Fue desarrollado en 1946. Puedes comprar tu propio árbol en el famoso vivero de Stark Bros.
Mi experiencia con esta Manzana (Escala de calificación 1-10)
| Aspecto | Puntuación | |
|---|---|---|
| Crujiente | 8 | |
| Acidez | 6 | |
| Sabor a Manzana | 8 | |
| Dulzura | 7 | |
| Jugosidad | 7 | |
| Donde Los Compré | Tree-Mendus (Eau Claire | MI) |
Sensación general:
Wow, wow, wow y wow, así que más. Me encanta esta manzana. En mi opinión, la mejor manzana de cangrejo de la historia. Centro comercial de tamaño de merienda, pero tan sabroso. Contiene la cantidad correcta de dulzura en una melodía perfecta con su lado ácido. El sabor es rico y ligeramente a nuez. La parte favorita de mi esposa es la piel. Ambos pensamos que las manzanas que tienen color marrón o rojizo son la mejor piel. Si no me estuviera divirtiendo tanto comiéndolos, sé que harían una excelente gelatina de manzana o mantequilla.
Cometí el error en 2013, de solo probar el Cangrejo de Castaña en Whole Foods y no comprar una bolsa. En el momento en que estuvieron disponibles este año, me aseguré de comprarme una bolsa llena de ellos. Si los encuentra como su trabajador de productos para una muestra, no los pase de largo. Son una variedad difícil de encontrar, por lo que su mejor opción son las tiendas que llevan manzanas más exclusivas y heredadas, así como visitar un mercado de agricultores.