Un korma vegano de coco cremoso que puede estar listo en menos de media hora…
Me encanta un korma de coco cremoso casero, es una forma saludable de comida reconfortante para mí. Por lo general, lo hago en un lote grande para durar unos días y lo sirvo con arroz blanco, quinua o puré de papas. Así que si sigues una dieta vegana, o simplemente quieres tener un día sin carne, entonces te encantará esta receta vegana de korma.
Esta receta también es frugal, ya que está hecha con ingredientes baratos y especias que probablemente ya tenga, especialmente si le gusta la cocina india. Este korma es rico en proteínas, es saludable, delicioso y llenador.
Receta fácil de Korma vegana
Un korma de coco realmente bueno debe hacerse desde cero, y se sorprenderá de lo fácil que es hacer este korma vegano. Siempre resulta mucho mejor que el korma ya hecho que compras en las tiendas.
Esta sencilla receta vegana de korma cambiará las reglas del juego, una vez que la pruebe, nunca volverá a comprar ready korma en la tienda. Y la mejor parte? Sólo se tarda media hora en hacer de principio a fin! Si te gusta la planificación de comidas, esto te encantará, ya que puedes hacer un lote grande como yo y cocinar lo suficiente para unos días. También se congela muy bien.
Salsa Korma
Lo que me encanta de esta salsa korma es que es muy sabrosa. Está hecho con una mezcla de especias y sabores que van muy bien juntos. Utiliza ajo, jengibre, cebolla, jugo de limón, curry en polvo, garam masala, hinojo, comino, cilantro, cúrcuma, cardamomo y hojuelas de chile. Todas estas especias están llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Ideas para servir
Este korma vegano va muy bien con arroz blanco o integral, puré de papas, quinua o pan naan casero. Con un chorrito de jugo de lima, espolvorea con hojas de perejil recién picadas y ¡disfruta!
Este plato es naturalmente libre de gluten (si no lo sirve con pan naan que contiene gluten), y es perfecto para una cena india rápida y deliciosa. Si estás buscando más recetas veganas para cenar, prueba este Pastel de Pastores veganos. ¡Estoy seguro de que te encantará!
Después de cenar, por lo general me gusta tomar un postre ligero y mi postre favorito para tomar después de este korma es esta Crema de manzana vegana india. ¿Has oído hablar de una chirimoya? ¡Echa un vistazo a la receta para obtener más información!Facebook instagram
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espero que te encanta todas las recetas que haces! – Diana x
Coco Vegana Korma
Impresión de Pin
Ingredientes
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla picada
- ▢ 3 dientes de ajo
- ▢ 3 cm de jengibre rallado
- ▢ 1 lata de tomates picados
- ▢ 1 cucharada de curry en polvo
- ▢ 1 cucharada de garam masala
- ▢ 1 cucharadita de comino
- ▢ 1 cucharadita de cilantro
- ▢ 1 cucharadita de cúrcuma
- ▢ 1 cucharadita de cardamomo
- ▢ ½ cucharadita de hinojo
- ▢ ½ cucharadita de hojuelas de chile
- ▢ 1 lata de leche de coco
- juice 1 cucharada de jugo de limón
- beans 1 lata de frijoles de mantequilla
- parsley perejil picado
Instrucciones
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Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
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Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y transparente, seguido del ajo y el jengibre.
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Agregue los tomates picados y todas las especias, y cocine durante un par de minutos hasta que la mezcla esté fragante.
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Agregue la leche de coco, el jugo de limón y una taza de agua y cocine durante 5 minutos más.
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Retirar del fuego y mezclar el curry hasta que quede suave. Vuelva a calentar, agregue los frijoles de mantequilla y cocine durante 1 minuto más.
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Cubra con perejil picado y sirva con arroz blanco y / o pan naan.