Jugoso, sabroso y fresco: Katsu de pollo Ramen
El Katsu es simplemente comida casera japonesa. Crujiente, carnoso, y con esa salsa sabrosa, hace que cualquier comida sea genial. Nuestra receta de Ramen Katsu de pollo utiliza nuestro Ramen Fresco de Restaurante Hakubaku de 2 piezas con nuestro kit de Ramen Fresco con Salsa de Soja Shoyu. Nuestro katsu utiliza muslos de pollo deshuesados y sin piel para una fácil preparación. La carne de muslo es más sabrosa y jugosa y combina bien con la base de sopa shoyu. Agregue un huevo de ramen shoyu, rábano daikon, cebolla verde, nori y algunas semillas de sésamo si lo desea. ¡Agregamos un poco de maíz y chiles rojos picados para darle una patada!
Pruebe esta receta y experimente el sabor de un restaurante de ramen, ¡EN CASA! Shoyu significa salsa de soja y este es el siguiente tipo de sabor más antiguo frente al Shio. La salsa hecha por la fermentación de habas de soja se utiliza para hacer el caldo salado. La salsa Shoyu no es su salsa de soja de mesa normal, sino, por lo general, una salsa especial con ingredientes adicionales hechos de acuerdo con una receta secreta.
Ingredientes
- 2 Kits de Ramen de Salsa de soja Hakubaku Shoyu
Pollo Katsu
- ¾ de libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de harina
- 2 huevos batidos
- 2 tazas de pan rallado panko
- 3 cucharadas de aceite vegetal para freír
Salsa Katsu
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- ½ cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
Guarnición opcional
- 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- Maíz
- daikon en escabeche
- 2 o 4 huevos ramen (Receta>>)
- Chiles rojos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 120°C (250 ° F).
- En una tabla de cortar, golpea los muslos de pollo muy delgados con un ablandador de carne, un rodillo,
o una sartén pesada (cubre con envoltura de plástico si no estás usando el ablandador de carne). Espolvoree
cada muslo de pollo con sal. - Cubra cada muslo de pollo con harina (sacudiendo el exceso de harina), luego la mezcla de huevo y, por último, las migas de pan
panko. - En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite vegetal. Coloque cada muslo de pollo
en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos de cada lado. Drenar. - Retire de la sartén y colóquela en una rejilla para hornear de alambre para que quede crujiente. Hornear durante 8 minutos.
- Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa katsu. Combine la salsa de tomate, la salsa de soja, el vinagre de arroz
y el ajo en polvo y revuelva hasta que se mezcle bien. Vierta la salsa en un apretón
¡a DISFRUTAR!