Comer carbohidratos por la noche también tiene grandes beneficios hormonales según un estudio publicado por the Obesity journal. Los investigadores hicieron que uno de los grupos de personas comiera el 80% de sus carbohidratos en la cena, y otro grupo comiera sus carbohidratos durante el día. Los consumidores nocturnos de carbohidratos mostraron una mayor pérdida de peso total, grasa corporal y circunferencia de la cintura.
Los consumidores nocturnos de carbohidratos también tenían niveles más altos de leptina, lo que es un signo de un metabolismo saludable y rápido.
Es importante saber que cuando haces dieta (comes por debajo del nivel de mantenimiento calórico), los niveles de leptina bajarán. Esto significa que comer carbohidratos por la noche hará que sea menos probable que vea una pérdida de grasa estancada mientras hace dieta para adelgazar.
Comer carbohidratos por la noche tiene otros beneficios. Los carbohidratos te ayudan a dormir mejor y más profundo. También proporcionarán una fuente de combustible para un entrenamiento matutino al día siguiente.
A medida que nuestra ciencia de la nutrición avance, continuará desacreditando estos mitos del fitness. Comer carbohidratos por la noche no te hará engordar, de hecho, en realidad te hará más delgado, más fuerte y mejor descansado.
Una dieta solo se puede ver en contexto, no por el horario de las comidas o por un solo artículo comido en un día. El factor más importante son las calorías que consume en un día. Mientras esté comiendo lo suficiente y comiendo bien, quemará grasa y construirá músculo.
He aquí cómo estructurar una dieta eficiente y fácil de seguir. Coma comidas ricas en proteínas con verduras durante el día. Por la noche, coma una comida rica en proteínas con carbohidratos almidonados. Desarrolla un plan y apégate a él. La única manera de cambiar realmente tu cuerpo es trabajar duro en el gimnasio y ser diligente en la cocina durante un período de tiempo constante. Un factor limitante, como cuando comes carbohidratos, no hará la diferencia.