Idli de Chile / Frituras de Idli de Chile Bajas en Calorías

Receta rápida, deliciosa y sabrosa de frituras de chile Idli con imágenes detalladas paso a paso. Dar un cambio de imagen de lujo a los idlis sobrantes y servir como Idli de chile!

Me encantan los Idli. Periodo. Pero, de nuevo, conozco a gente que odia a los idlis y a los que les resulta aburrido. Esta receta de Idli de chile es un cambio de imagen en el idli normal y llano con un toque indochino. Al igual que el Gobi de Chile y el Babycorn de Chile, esta receta utiliza mini idlis. Los idlis sobrantes funcionan muy bien para esta receta, lo que es una ventaja adicional, ya que puede dejar pasar este plato como un entrante/aperitivo de lujo. A los indios, por alguna razón, nos encanta la cocina indochina tanto que hay tantas recetas de fusión por ahí. La barota de chile es una receta muy popular de tamil Nadu que utiliza parotta frita (pan plano de varias capas) y generalmente se sirve con raita de cebolla.

Mis recuerdos de infancia se reavivaron recientemente cuando probamos Chili Idli en uno de los bares populares. Decidí hacerlo en mi cocina también. La receta es bastante similar a la receta de Parotta de chile. Hice mini idlis y los freí lentamente en un poco de aceite en mi sartén de hierro fundido. Los idlis estaban crujientes y no estaban grasosos en absoluto. Si está luchando para hacer el cambio de sartenes antiadherentes, comience con una sartén pequeña de hierro fundido. Solo por el bien de la prueba, freí un lote de idlis en mi única sartén antiadherente y debo decir que prefería los hechos en hierro fundido. Esos idlis permanecieron crujientes por más tiempo y también sabían mejor. Si te parece bien, ¡también puedes freírlos! Echa un vistazo a la receta de idli a prueba de fallos también!

Cómo hacer Chiles Idli | Frituras de Chiles Idli Bajas en Calorías

Receta detallada de imágenes paso a paso para hacer Idli de Chile | Fritura de Idli de Chile bajo en calorías

En una sartén de hierro fundido, caliente el aceite y coloque los mini idlis. Freír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Reservar.

En la misma sartén, caliente el aceite y agregue el ajo finamente picado. Freír durante unos segundos.

Añadir las cebollas en cubos y freír durante un par de minutos.

Añadir el pimiento cortado en cubos y freír de nuevo durante un par de minutos.

A continuación, agregue el chile rojo de Cachemira en polvo, la sal, el azúcar y la salsa de soja. Cocine por un minuto.

Agregue la salsa de tomate y la salsa de chile verde. Cocine un minuto más.

Ahora agregue los idlis preparados y mézclelos bien hasta que la salsa esté toda cubierta. Agregue una cucharada de agua si está demasiado seca. Cocine durante un par de minutos y deje que los idlis absorban las salsas. Retirar del fuego.

Decorar con cebolletas finamente picadas.

Servir caliente!

Notas de recetas

• En lugar de usar mini idlis, corte los idlis regulares en cuadrados pequeños.
• Ajuste las especias según sus preferencias. Puedes agregar un par de chiles verdes partidos si lo prefieres picante.