harina de avena con ponche de huevo y canela

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No me gusta volver a publicar recetas aquí. No solo es aburrido para ti, sino que también es un festival de ronquidos para mí también. ¿Quién quiere escribir sobre el mismo tazón de avena una y otra vez?

Bueno, esta vez, sí.

Publiqué por primera vez esta harina de avena de ponche de huevo con canela casi exactamente hace un año. Todavía estaba tratando de averiguar de qué se trataba mi blog. Mis habilidades fotográficas eran inexistentes y no podía escribir una receta fácil de seguir para mi vida. Pero ustedes miraron más allá de todo eso y abrazaron la avena de ponche de huevo con los brazos abiertos. La respuesta fue increíble y a la gente le encantó el desayuno navideño con especias.

Ahora he tenido un año de cocción a fuego lento en esa receta de avena y la he ajustado, ajustado y perfeccionado en una reserva para la temporada navideña en nuestra casa. Ya no sofoco mi avena en un millón de aderezos como lo hice en ese post original. Ahora, dejo que los sabores perfectamente equilibrados de la avena brillen con solo un poco de guarnición de textura (y grasas y proteínas saludables) de algunas nueces pecanas.

Esta avena es increíble. Y definitivamente digno de un post apropiado y bien fotografiado. Aunque quién sabe, para esta época del año que viene, podría pensar que este post es una mierda total. Tal es la evolución de la creatividad.

¿Cuáles son tus ingredientes favoritos de avena?

Solía amontonar todo menos el fregadero de la cocina encima de mi avena, pero últimamente, he sido un gran fan de la simplicidad. Unas nueces o un poco de jarabe de arce es difícil de superar.