Esta receta de Gyro de pollo comienza con pollo tierno cocinado en la parrilla o en la olla de cocción lenta. Combínalo con tu elección de tomates, lechuga, aceitunas, cebollas rojas, queso Feta o una salsa Tzatziki picante.
- Gyro de pollo con salsa Tzatziki-Dos formas
- ¿Qué es un Giroscopio?
- ¿Qué es la Salsa Tzatziki?
- Cocinar Pollo para Giroscopios en la olla de cocción lenta
- Más Deliciosas Recetas de Estilo griego
- Cómo hacer un Gyro de Pollo con salsa Tzatziki
- Gyro de Pollo con Salsa Tzatziki
- Ingredientes
- Método para asar a la parrilla
- Método de Olla de Barro
- Salsa Tzatziki
- Montaje de los Giroscopios
- Instrucciones
- Método de cocción a la parrilla
- Método de Olla de Barro
- Montaje de los Giroscopios
- Notes
- Nutrition
Gyro de pollo con salsa Tzatziki-Dos formas
Esta receta de Gyro de pollo es una de mis favoritas. Me encanta hacerlo cuando estoy de humor para algo mediterráneo. Es saludable, de colores vibrantes y sorprendentemente llenado. Te encantará el pollo sazonado combinado con todo tipo de ingredientes y aderezos frescos y doblado en pita caliente o pan plano. Es una deliciosa alternativa a los aburridos sándwiches.
Le mostraremos dos formas de hacer estos deliciosos giroscopios de pollo: la parrilla y la olla de cocción lenta. Yo cocino mi pechugas de pollo o muslos de pollo en la crockpot cuando quiero preparar todo en la mañana. Si no tengo cosas juntas más temprano en el día, la parrilla también es una gran opción. Cualquiera de los dos métodos le dará una comida sabrosa, llena y saludable que encantará a toda la familia.
¿Qué es un Giroscopio?
Tradicionalmente, se hace este popular sándwich mediterráneo con cordero, carne de res o cerdo. Luego lo cubre con tomates, cebollas y un aderezo a base de yogur sobre pita o pan plano. Los giroscopios greco-americanos están hechos de un pedazo grande de cordero y carne picada sazonada, cocinados en un asador. La palabra «giroscopio» proviene de la palabra griega para «círculo» o «giro», que hace referencia al asador redondo. Yo mismo no sé cómo hacer el cordero al estilo griego, así que esta es una receta para giroscopios de pollo.
¿Qué es la Salsa Tzatziki?
Básicamente, la salsa Tzatziki es un aderezo a base de yogur con sabor a pepinos frescos. A la base se agrega ajo, sal, aceite de oliva, jugo de limón, eneldo y, a veces, menta o perejil. Para una salsa más gruesa, puedes batir los ingredientes con una cuchara. Sin embargo, si quieres una salsa más suave, puedes mezclarla en un procesador de alimentos. Hace una salsa deliciosa no solo para estos giroscopios de pollo, sino para verduras, papas fritas y pan de pita. Por supuesto, puedes comprar salsa Tzatziki en la tienda, ¡pero la salsa Tzatziki casera es mucho mejor!
Cocinar Pollo para Giroscopios en la olla de cocción lenta
¿Qué mejor manera de hacerlos agradables y tiernos que tirarlos en la olla de cocción lenta? No estaba muy seguro de cómo resultarían, pero eran INCREÍBLES. El pollo estaba perfectamente húmedo y el sabor fue infundido. El tiempo de preparación es casi nada y la olla de barro hace la mayor parte del trabajo. He probado esta receta a baja y alta en la olla de barro y definitivamente resultó un poco más tierna y húmeda a baja. Por lo tanto, si tiene tiempo para dejar que se cocine a baja temperatura, eso es ideal.
Porque tengo niños pequeños en casa, así que hice estos «para niños» para ellos sirviendo la mezcla de pollo sobre arroz. Al día siguiente deshice el pollo. Luego, lo pongo sobre el pan plano con los tomates, espolvoreo un poco de queso por encima. Luego los puse en el microondas por 30 segundos. Les cortan en «rebanadas de pizza» y los niños comieron!
Más Deliciosas Recetas de Estilo griego
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Cómo hacer un Gyro de Pollo con salsa Tzatziki
Gyro de Pollo con Salsa Tzatziki
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Ingredientes
Método para asar a la parrilla
- 3/4 taza de aderezo para ensalada de vinagreta balsámica
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel
Método de Olla de Barro
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 1 1/2 libra de pollo cortada en cubos de 1/2 pulgada
- ralladura de un limón
- jugo de un limón
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de orégano
- sal y pimienta al gusto
Salsa Tzatziki
- 1 taza de yogur griego simple
- 1/2 taza de pepino pelado, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 cucharadita de eneldo fresco
- 1 cucharadita de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
Montaje de los Giroscopios
- 5 rebanadas de pan plano
- lechuga romana de corazón cortada en rebanadas
- cebolla roja en rodajas finas
- tomates en rodajas
- kalamata aceitunas
- pimientos de plátano o pepperoncinis, cortados en rodajas
- queso feta desmenuzado
- eneldo fresco
Instrucciones
Método de cocción a la parrilla
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Corte el pollo en cubos y colóquelo en una bolsa de plástico grande que se pueda volver a sellar. Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño. Vierta la marinada sobre el pollo, selle y refrigere durante al menos 1 hora. Pincho de pollo (recuerde remojar los pinchos si son de madera) y colóquelos en la parrilla a fuego medio-alto, girando 1/4 de vuelta cada par de minutos. Cuando el pollo esté bien cocido y los jugos sean transparentes, retírelos del fuego.
Método de Olla de Barro
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Agregue la mantequilla y las cebollas a la olla de cocción lenta. Revuelve las cebollas para cubrirlas con mantequilla.
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Agregue el pollo al fondo de la olla, colocando los trozos uniformemente sobre las cebollas. Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el caldo de pollo, el orégano, la sal y la pimienta. Cubra y cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas o a fuego bajo durante 3-4 horas.
Montaje de los Giroscopios
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Mientras el pollo se cocina en cualquier método, combine todos los ingredientes tzatziki en un tazón y mezcle. Si desea una salsa más suave, puede mezclar la salsa en un procesador de alimentos. Guárdelo en la nevera hasta que esté listo para comer.
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Una vez que el pollo esté listo, ensambla los giroscopios colocando un pan plano hacia abajo y cubre con pollo, salsa tzatziki y cualquier otro ingrediente que prefieras.