Winterfeldt Schokoladen
Winterfeldt Schokoladen se encuentra en la calle de Winterfeldtplatz, una plaza en el corazón de Berlín-Schöneberg que es bien conocida por sus mercados de comida gourmet semanales. Construido dentro de una farmacia histórica que data de 1892, y con productos expuestos en los cajones y armarios de la farmacia original, hay una sensación real de retroceder en el tiempo en esta tienda de chocolate y cafetería.
La tienda cuenta con una gran selección de chocolate artesanal, con barras de una amplia gama de fabricantes que incluyen Georgia Ramon, Zotter y Blanxart. Parte de su colección es una gama de barritas al 75% de François Pralus de varias plantaciones de todo el mundo, perfectas para cualquiera que busque comparar los sabores complejos entre diferentes orígenes.
Dirección: Goltzstraße 23, 10781 Berlín, Alemania
Schokogalerie
Ubicada frente al Hospital St. Hedwig en Berlín-Mitte, Schokogalerie es una tienda totalmente dedicada a los chocolates finos. La pequeña tienda peculiar, cuyo nombre se traduce como «la galería de chocolate», tiene en exhibición una emocionante gama de chocolates artesanales de fabricantes como Bonnat, Domori y Frijoles Originales. Con una gran selección de diferentes fabricantes, orígenes y porcentajes, ¡realmente hay algo para todos en este pequeño paraíso para los amantes del chocolate!
Dirección: Große Hamburger Straße 35, 10115 Berlín, Alemania
KaDeWe
KaDeWe es la tienda departamental más grande y famosa de Berlín. La tienda de 60.000 metros cuadrados contiene más de 380.000 productos y cuenta con una impresionante selección de especialidades de todo el mundo. El departamento de confitería dedicado está lleno de una gran variedad de chocolates artesanales de fabricantes como Morin, Naive, Menakao y muchos más.
Dirección: Tauentzienstraße 21-24, 10789 Berlín, Alemania
Miss Schneefeld & Mr. Hund
Esta cafetería y tienda única se inspiró en el amor del propietario por el chocolate fino y los libros hermosos. Ubicada en la zona de Prenzlauer Berg de Berlín, la tienda con carácter tiene una selección que es ligeramente diferente de las otras ofertas, con fabricantes difíciles de encontrar como Omnom de Islandia y Friis Holm de Dinamarca.
Dirección: Prenzlauer Allee 23, 10405 Berlín, Alemania
Rausch
Aunque es más un fabricante que un fabricante de chocolate de lotes pequeños, Rausch todavía merece una visita, en parte por sus increíbles esculturas de chocolate de edificios emblemáticos de Berlín. Rausch fue fundada en 1918 por la familia Rausch, y sigue siendo dirigida por ellos más de cien años después. En 2015, Robert Rausch asumió el control, prometiendo el comercio directo de su cacao y una gama de origen único, junto con la garantía de que su chocolate incluiría solo tres ingredientes principales: manteca de cacao, masa de cacao y azúcar sin refinar.
Dirección: Charlottenstraße 60, 10117 Berlín, Alemania
Belyzium
Pequeño fabricante de árboles a bares Belyzium es actualmente el único fabricante de chocolate artesanal en Berlín, trabajando junto a una segunda sucursal en California. Obtiene su cacao directamente de los agricultores de Belice, y se dedica a apoyar a los cultivadores indígenas mayas pagando un precio significativamente más alto que el precio del mercado de Comercio Justo. Las barras de chocolate de la compañía han impresionado a los expertos, ganando premios de la Academia de Chocolate y los Premios Internacionales de Chocolate.
Además de producir chocolate a diario en su tienda de Berlín, Belyzium también ofrece chocolate para beber, que se puede disfrutar en una pequeña zona de cafetería sentada. Probamos el Belyziano (sin leche) y el Belyziatte (con leche), que ambos usan su chocolate al 85%, y pueden confirmar que cada uno es delicioso. Durante los meses de verano, también ofrecen helados hechos con su propio chocolate. Durante todo el año, puede inscribirse en talleres para experimentar de primera mano el proceso de frijoles a barras e incluso aprender a hacer su propio chocolate. Para los visitantes, los talleres se imparten en alemán e inglés.
Dirección: Lottumstraße 15, 10119 Berlín, Alemania
