ABV
Alcohol por volumen (ABV) es el porcentaje de alcohol en una bebida. Es útil para hacerle saber lo ambicioso que debe ser en la planificación de su agenda del día siguiente.
Amargos
Poderosas infusiones de especias, hierbas y productos botánicos, los amargos se utilizan para agregar sabor y complejidad a los cócteles. Son un remanente de cuando los cócteles se consideraban de naturaleza medicinal, en lugar de simplemente deliciosos. Es por eso que algunos incluyen ingredientes exóticos como corteza de quassia o raíz de genciana.
Boston Shaker
La elección preferida de los camareros profesionales, la Boston Shaker consta de dos tazas, una más grande que la otra. Juntos crean un sello hermético que permite agitar los cócteles de forma segura y rápida.
Cócteles embotellados
También conocidos como cócteles listos para beber o cócteles premezclados, los cócteles embotellados eliminan las conjeturas y las molestias de disfrutar de un cóctel en casa. No hay nada que mezclar, medir o estropear, lo que le permite más tiempo para pasar el rato con sus invitados, sumergirse en su último programa de televisión en streaming obsession, o simplemente levantar los pies y relajarse.
Bebida incorporada
Las bebidas incorporadas son cócteles que se hacen directamente en el vaso agregando un ingrediente tras otro, sin mezclar ni agitar. Debido a este método, los cócteles construidos son simples y rápidos de construir. Sin embargo, los cócteles construidos generalmente tienen altos niveles de alcohol que se hacen con un par de licores diferentes, ¡así que tómese el tiempo para sorberlos lentamente y saborearlos!
Cóctel
Una bebida alcohólica compuesta de varios ingredientes diferentes, como licores destilados, zumos de frutas, productos botánicos y especias. Eso nos hace la boca agua de solo pensarlo.
Coctelera
También llamada coctelera estándar, esta herramienta de barra se ve en todas partes, desde películas Bond hasta su bar de cócteles local. Por lo general, con un colador incorporado, estos agitadores son ideales para hacer cócteles fríos batidos con hielo.
Cuando los cócteles se agitan con hielo, se incorporan pequeños cristales de hielo a la bebida, lo que aumenta su sensación en la boca. Las cocteleras vienen en varios tipos, como la coctelera de tres piezas, también conocida como coctelera de zapatero, la Coctelera Boston y la Coctelera Parisina.
Copa de copa
Una copa con un tazón ancho y poco profundo y un tallo delgado, la copa ha vuelto en los últimos años debido al movimiento de cócteles artesanales. Sin embargo, su historia se remonta al siglo XVII, cuando fue diseñado originalmente para disfrutar del vino espumoso. Esto fue antes de que la gente descubriera que las flautas de champán, con su forma más estrecha, eran más adecuadas para la bebida burbujeante. El elegante cupé es una alternativa popular a la copa de cóctel estándar para cócteles batidos o revueltos.
Sucio
«Sucio» se usa más comúnmente en referencia a los martinis y describe la adición de un poco de salmuera de oliva en el cóctel. Somos fanáticos del Martini Sucio, ya que la salmuera de oliva le da una complejidad de sabor salado extra al licor y al vermut.
Vidrio doble Anticuado
Este es el formato más grande del vidrio tradicional anticuado que contiene de 6 a 8 oz. El doble puede contener de 12 a 14 oz. Al igual que su contraparte más pequeña, el Doble es ideal para bebidas de construcción.
Seco
Seco se refiere a la falta de dulzura en la bebida. Cuando se usa en referencia a un Martini, como suele ser, seco significa que se agrega menos o ningún Vermut, por lo que el cóctel terminado es menos dulce.
Expresar
Un término que suena elegante,» expresar » significa apretar o retorcer un trozo de cáscara de cítricos para liberar sus aceites fragantes en o por encima de su cóctel. Esto puede añadir complejidad y matices aromáticos a la bebida.
Colador Hawthorne
Siempre pensamos en un colador Slinky cuando miramos uno de estos coladores. Los coladores Hawthorne son fácilmente identificables por el resorte curvado alrededor de su borde que los mantiene seguros en vasos mezcladores y latas agitadoras. Algunos tienen una hendidura en la hendidura para verter, lo que le permite verter dos cócteles a la vez. Hablando de un movimiento de jefe.
Vidrio Highball
Este vidrio sin sentido es alto, delgado y de lados rectos. Viene en un tamaño de 8 a 10 oz y una versión más grande que contiene 12 a 14 oz. Como su nombre indica, se usa con mayor frecuencia para cócteles de bola alta o bebidas con una alta proporción de una mezcladora sin alcohol. Esto incluye bebidas frías y refrescantes como el Gin Tonic, el Mojito y la Mula de Moscú que no requieren agitación y se sirven con mucho hielo. La forma alta y estrecha del vaso también mantiene los cócteles burbujeantes durante más tiempo, ya que limita la superficie de la bebida expuesta al aire. El vidrio highball es similar al vidrio Collins, con el highball más corto y ancho.
Jigger
Una herramienta de barman, el jigger se utiliza para mediciones rápidas de ingredientes líquidos para cócteles. Por lo general, son de doble cara con tamaños de 0,5 y 1,0 oz.
Copa de Martini
A diferencia de las copas de cóctel, las copas de martini tienen tazones más grandes y anchos que son completamente cónicos en la parte inferior.
Machacar
El acto de triturar y presionar frutas y hierbas para liberar sabores en la elaboración de cócteles.
Muddler
Utilizado en la fabricación de muchas bebidas como Mojitos y Caipirinhas, los muddlers funcionan como majas. Trituran frutas y hierbas en un cóctel para liberar sus maravillosos sabores y aceites.
Solo
Una bebida servida «solo» describe una bebida que contiene un licor vertido en su vaso sin mezcladores u otras adiciones, ni siquiera hielo. Simple y perfecto, esto le permite saborear realmente su espíritu de elección en su forma más pura.
Vidrio anticuado
Este vidrio corto, robusto y de lados rectos lleva el nombre del cóctel anticuado. El vidrio tradicional a la antigua tiene de 6 a 8 oz, mientras que un doble puede contener de 12 a 14 oz. Su fondo grueso lo convierte en una gran opción para cócteles que requieren embarrado, mientras que su baja estatura lo hace ideal para vertidos más pequeños y de mayor resistencia.
El vaso antiguo se usa con mayor frecuencia para bebidas construidas o bebidas que no se agitan, pero que se hacen en el mismo vaso que se sirven. También es ideal para vertidos de licores individuales como el whisky, ya que el ala ancha ayuda a apreciar los aromas complejos. Otros nombres para este tipo de vidrio son Vaso de Whisky, Vaso Bajo y Vaso.
Prueba
Prueba de alcohol indica la cantidad de alcohol presente en una bebida. La prueba en los Estados Unidos es igual al doble del Volumen de Alcohol (ABV) del producto. Por ejemplo, nuestros cócteles embotellados al 10% ABV son 20 proof.
Rocas
«Rocas» es un coloquialismo común para el hielo. Disfrutar de su bebida» en las rocas » significa beberla sobre hielo. Le recomendamos que beba nuestros cócteles embotellados sobre hielo o «con hielo» también.
Agitado
Agitar un cóctel es una técnica común utilizada para mezclar los componentes del cóctel, pero hace mucho más que eso. Cuando se agita el cóctel, la agitación vigorosa airea la bebida, agregando pequeñas burbujas que mejoran la sensación en la boca. Cuando se agita con hielo, el cóctel no solo se enfría, sino que también incorpora micro fragmentos de hielo que se agregan aún más al cuerpo de su bebida.
Vaso de chupito
Estos pequeños y robustos vasos suelen contener un «chupito» o 1,5 oz de líquido. También se pueden usar como jigger para medir los ingredientes en un cóctel. La mayoría de las veces es el vaso ideal para beber cualquier cosa que se beba mejor de un trago.
Tinturas
Las tinturas son similares a los amargos en el sentido de que aportan un sabor añadido a los cócteles. Pero a diferencia de los amargos que tienen una mezcla de sabores que se combinan entre sí, las tinturas se centran en un sabor que puede dar un golpe.
Twist
En el léxico de pedido de cócteles,» con un twist » significa la adición de un trozo delgado de cáscara de cítricos, generalmente de limón.