Las galletas de nuez de macadamia con chispas de chocolate son suaves & galletas masticables cargadas de chocolate dulce y nueces! Estas galletas de coco y nuez de Macadamia son perfectas para los amantes de las chispas de chocolate que quieren probar algo un poco diferente.
Te encantará esta receta de nueces de macadamia con chispas de chocolate. ¡Es tan bueno! Si bien no te da un montón de galletas como otras recetas, la docena o más que te da son grandes, hinchadas y sorprendentes. Puedes comer más de 1 a la vez, pero esa es una forma totalmente aceptable de disfrutar de estas galletas gruesas.
Hacer galletas de nuez de Macadamia de coco
A pesar de los ingredientes que suenan elegantes en esta galleta, en realidad no es muy diferente a sus recetas tradicionales de galletas con chispas de chocolate. Solo agregas nueces picadas y coco, bueno, por supuesto, luego está lo de la harina de pan. Esta receta de galletas se puede hacer con harina regular o harina de pan, ¡use lo que tenga a mano!
¿Cuál es la Diferencia Entre la Harina Normal y la Harina de Pan?
Proteína. La harina regular tiene un nivel más bajo de proteína, lo suficiente para que cuando use harina de pan para recetas, obtenga instantáneamente una mayor subida, un masticado más agradable y para lo que lo use obtenga mucha bondad de gluten en su interior. Esta es la razón por la que la harina de pan se prefiere para alimentos como bagels y pretzels, pero la harina para todo uso se puede usar tal cual o con un poco de gluten de trigo vital agregado para aumentar el contenido de proteínas.
¿Cómo Se Cortan las Nueces de Macadamia para las Galletas?
Coloque sus nueces en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado de chef en una mano, córtelas para darle trozos de nueces de diferentes tamaños para sus galletas. Quieres que haya algunas piezas más grandes, ya que eso es lo que ayuda a hacer que la galleta sea increíble.
Galletas de nuez de coco y Macadamia Ingredientes
Esto es lo que necesitarás:
-mantequilla: ¡Uso mantequilla salada real!
-harina para todo uso: también puede usar harina de pan si desea
– sal & bicarbonato de sodio
– azúcar granulada & azúcar morena
-1 huevo entero + 1 yema de huevo
– leche
– extracto de vainilla
– chispas de chocolate semi dulces
– 1 taza de coco rallado (tostado o liso)
-1/2 taza de nueces de macadamia, picadas sueltas (quieres trozos grandes y bonitos)
Cómo hacer Galletas de nueces de Macadamia de coco
Precaliente el horno a 375 grados F.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén cremosos y suaves mientras usa una batidora eléctrica.
Agregue los huevos, la vainilla y la leche. Continúe mezclando para combinar mientras agrega lentamente la harina, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que todo esté bien combinado.
A baja velocidad, agregue las virutas de chocolate, el coco y las nueces.
Con una cuchara para galletas de 2″, saque la masa con una cuchara y colóquela en una bandeja para galletas forrada con pergamino. Puedes colocar 6 galletas por hoja. Mete la bandeja en el congelador durante 10 minutos.
Después de que la masa se haya enfriado, hornee las galletas durante aproximadamente 15 minutos, verifique las galletas después de 10 minutos y luego gire la bandeja para garantizar que se doren uniformemente.
Si opta por hacer las galletas de 1″, enfríe unos 5 minutos y luego hornee durante unos 10 minutos.