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¡Las fresas rellenas de Mousse de chocolate son el mejor postre sin hornear!
Estas deliciosas fresas frescas están rellenas con la mejor mousse de chocolate y cubiertas con migas de galletas Oreo. Son fáciles de hacer, deliciosos para disfrutar y están garantizados para impresionar.
Si te encantan las fresas cubiertas de chocolate, ¡te encantará esta alternativa! Perfecto para el día de San Valentín, noches de citas o cualquier ocasión especial.
¿Alguien más por ahí que se sienta como chocolate + fresas = un regalo de San Valentín?
Ya sea que estemos hablando de Panqueques de Fresa Cubiertos de Chocolate o un Martini de Fresa de Chocolate…no hay duda de que el combo de fresa y chocolate fue hecho para el día de San Valentín.
Y por mucho que me gusten las fresas cubiertas de chocolate, tengo que decir. Hay algo en estas Fresas Rellenas de Mousse de Chocolate que es extra. Extra especial. Extra decadente. Extra delicioso.
Soy un GRAN fan de la mousse. Es tan ligero y esponjoso y rico y cremoso, y el relleno perfecto para fresas jugosas frescas.
Y aunque es tan fácil de hacer, siempre hay algo en él que parece elegante. ¿Tengo razón? Y cuando se trata del Día de San Valentín…¡cuanto más elegante, mejor!
Estas fresas rellenas son el final perfecto para una cena romántica para dos, y serían una deliciosa adición a cualquier fiesta del Día de San Valentín. ¿Listo para empezar??
¿QUÉ ES MOUSSE?
La Mousse es un plato dulce o salado que incorpora burbujas de aire para darle una textura ligera y aireada. La mousse dulce se hace típicamente con claras de huevo batidas, crema batida o ambas. Se puede condimentar con chocolate, caramelo, café, frutas o extractos como vainilla o almendra.
¿CÓMO SE HACE MOUSSE DE CHOCOLATE?
- Espolvoree la gelatina sobre agua fría en un tazón pequeño; revuelva y deje reposar 1 minuto.
- Agregue agua hirviendo; revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Mezcle el azúcar y el cacao en polvo en un tazón pequeño; añadir la nata espesa y la vainilla.
- Batir a velocidad media hasta que se formen picos rígidos; verter la mezcla de gelatina y batir hasta que esté bien mezclada.
- Refrigerar 30 minutos.
CONSEJOS PARA EL ÉXITO:
- Tenga todo su equipo listo y mida los ingredientes antes de comenzar.
- Enfríe la crema espesa, las batidoras y el tazón para mezclar para garantizar un mayor volumen y una mejor textura.
- Use ingredientes totalmente grasos. No intente sustituir la mitad & por la mitad de la crema espesa.
- Batir los ingredientes a velocidad media, no alta. La velocidad media producirá la espuma más estable.
¿PUEDES HACER MOUSSE DE CHOCOLATE CON ANTICIPACIÓN?
Sí. Debido a que la mousse de chocolate requiere algo de tiempo, es el postre perfecto para hacer con anticipación. Simplemente mezcle como se indica y cubra el recipiente con envoltura de plástico antes de enfriar. Se puede enfriar entre 30 minutos y 3 días. Para llenar las fresas con mousse que se ha hecho con anticipación, coloque la mousse con cuchara en una bolsa pastelera y rellénela como desee.
¿SE PUEDE CONGELAR LA MOUSSE DE CHOCOLATE?
Sí, la mousse se puede congelar en un recipiente hermético durante un máximo de 2 meses. Para usar, descongele en el refrigerador hasta que la espuma se pueda servir.
¿CÓMO AHUECA LAS FRESAS?
- Lave bien las fresas y séquelas con palmaditas.
- Corta la parte superior de cada fresa para que no quede verde.
- Con un cuchillo para pelar, corta alrededor del centro de cada fresa, inclinando el cuchillo hacia adentro. Retire el centro, dejando un borde estrecho. * También puede comenzar presionando una pajita grande y resistente o un sacapuntas en el centro de la fresa, luego usando un cuchillo para quitar la carne.
- Coloque las fresas cortadas hacia abajo en una toalla de papel para absorber el jugo extra.
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- Galette de Fresa Cubierta de Chocolate
Ingredientes
- 2 lbs. fresas frescas
- 1 cucharadita. gelatina sin sabor
- 1 Cucharada. agua fría
- 2 Cucharadas. agua hirviendo
- ½ c. azúcar granulada
- ¼ c. cacao en polvo sin azúcar
- 1 c. crema espesa, muy fría
- 1 cucharadita. vainilla
- 3 galletas Oreo, finamente trituradas
Instrucciones
- Lave las fresas; séquelas con palmaditas.
- Cortar la parte superior de cada fresa y ahuecar el centro; colocar el lado cortado hacia abajo en una toalla de papel seca y reservar.
- Espolvoree la gelatina sobre agua fría en un tazón pequeño; revuelva y deje reposar 1 minuto para ablandar.
- Agregue agua hirviendo; revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo. La mezcla debe ser transparente.
- Mezcle el azúcar y el cacao en un tazón pequeño; añadir la nata espesa y la vainilla.
- Batir a velocidad media hasta que se formen picos rígidos; verter la mezcla de gelatina y batir hasta que esté bien mezclada.
- Refrigerar al menos 30 minutos.
- Para rellenar las fresas, coloque la mousse con una cuchara en una bolsa de pastelería y colóquela generosamente en fresas ahuecadas.
- Espolvorear con migas de galletas.
Información de Nutrición:
Rendimiento: 36Serving Tamaño: 1
Cantidad Por Porción:Calorías: 49Total Grasa: 3gSaturated Grasa: 2gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 1gCholesterol: 7mgSodium: 6mgCarbohydrates: 6gFiber: 1gSugar: 5gproteína: 1g
¡Las fresas Rellenas de Mousse de chocolate son el mejor postre sin hornear! Estas deliciosas fresas frescas están rellenas con la mejor mousse de chocolate y cubiertas con migas de galletas Oreo. Son fáciles de hacer, deliciosos para disfrutar y están garantizados para impresionar. Si te encantan las fresas cubiertas de chocolate, ¡te encantará esta alternativa rellena de chocolate! Perfecto para el día de San Valentín, noches de citas o cualquier ocasión especial.