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Estoy obsesionado con las fresas cubiertas de chocolate y el pastel de queso. Es hora de mezclar esos dos y aumentar la creatividad con esta receta de fresas bañadas con chocolate relleno de pastel de queso.
Hay algo increíble en la combinación de chocolate, tarta de queso y fresas. Realmente es una explosión de sabor con cada bocado. Y me encanta lo simples y fáciles que son de hacer. Si yo puedo hacerlo, tú puedes hacerlo. ¡Empecemos!
- Paso 1: Reúna los ingredientes
- Paso 2: Cómo hacer fresas rellenas de pastel de queso
- Paso 3: Sumerja esas fresas en chocolate
- Paso 4: Relleno de tarta de queso para las fresas bañadas en chocolate
- Paso 5: Termina la tarta de queso rellena de fresas bañadas en chocolate
- ¿Cuánto tiempo durarán estas fresas rellenas de chocolate con pastel de queso?
- Fresas Rellenas de Chocolate con Pastel de Queso
- Ingredientes
- Coberturas
- Instrucciones
- Video
- Notas
Paso 1: Reúna los ingredientes
Para hacer fresas rellenas de chocolate con pastel de queso, necesita un puñado de ingredientes:
- Fresas-La estrella de este plato. Lávelos y séquelos.
- Los dulces de chocolate se derriten – o puede usar el tipo de chocolate que desee.
- Queso crema suavizado y a temperatura ambiente.
- Azúcar en polvo
- Extracto de vainilla
- Ingredientes: Arándanos, migas de galletas graham, copos de coco, nueces, etc.
Paso 2: Cómo hacer fresas rellenas de pastel de queso
Después de lavar y secar las fresas, corte los tallos verdes y las puntas para que, si se levanta, la fresa permanezca en la superficie plana.
Luego usa un cuchillo o una bola de melón y saca la mitad de las fresas, creando un bonito bolsillo donde puedes meter el relleno de tarta de queso.
Paso 3: Sumerja esas fresas en chocolate
A continuación, derretir el chocolate en un recipiente apto para microondas en el microondas o utilizando el método de caldera doble en la estufa. Si usa el microondas, a alta temperatura, use ráfagas de 30 segundos, luego revuelva el chocolate y repita hasta que se derrita.
Para hacerlo en la estufa, llene una olla pequeña con aproximadamente una taza de agua. Luego coloque un tazón de metal o cerámica encima de la olla. A medida que el agua se calienta, liberará vapor que calentará el tazón que derretirá suavemente el chocolate.
Por lo general, me gusta usar los dulces de chocolate u obleas, o la marca Candiquik de chocolate derretido. Porque se pone bien y no se derrite tan fácilmente a temperatura ambiente si los preparas para una fiesta.
El chocolate tradicional también funciona muy bien, pero si no templas el chocolate, el chocolate puede volverse muy suave a temperatura ambiente.
Tome una fresa y sumerja toda la mitad inferior en el chocolate. Luego colóquelo en una bandeja forrada con papel encerado, papel pergamino o una alfombrilla de silicona.
Además, puede enrollar el chocolate sumergido en nueces, migas de galletas graham, copos de coco o nueces, si lo desea.
Una vez que las fresas estén todas sumergidas en chocolate y cualquier otro aderezo. Colócalos en la nevera para que se enfríen y deja reposar el chocolate, unos 15 a 20 minutos.
Paso 4: Relleno de tarta de queso para las fresas bañadas en chocolate
En un tazón grande, tome el queso crema a temperatura ambiente ablandado y mézclelo junto con el azúcar en polvo y la vainilla. Usar una batidora de mano o una batidora de pie. Raspe los lados del tazón y necesario.
Rellene una bolsa pastelera con el relleno de pastel de queso y use una punta de estrella o punta diferente si lo desea. O puedes usar una bolsa de plástico grande y cortar la esquina. Me gusta mucho el aspecto que da la punta de estrella.
Retire las fresas bañadas en chocolate de la nevera y luego llene las cavidades con relleno de pastel de queso.
Paso 5: Termina la tarta de queso rellena de fresas bañadas en chocolate
Ahora, para terminar con estas pequeñas golosinas increíbles, puede espolvorear migas de galletas graham, otras chispas de cupcakes, frutas como arándanos, o incluso usar esas pequeñas puntas de fresa que eliminó antes.
Y ahí lo tienes, increíbles fresas rellenas de chocolate con pastel de queso. Colócalos en la nevera hasta que estén listos para servir. ¡Que lo disfrutes!
¿Cuánto tiempo durarán estas fresas rellenas de chocolate con pastel de queso?
Si se guardan en un recipiente hermético en la nevera, durarán un par de días. Estoy dispuesto a apostar que ni siquiera durarán tanto.
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Fresas Rellenas de Chocolate con Pastel de Queso
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Mezclador de Mano o Mezclador de Pie
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Baller de Melón
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Cuchillo
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Tabla de cortar
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papel pergamino
-
Bandeja para galletas o bandeja
Ingredientes
- 1 taza de caramelo de chocolate con leche que se derrite o el chocolate que quieras (175 g)
- 24 fresas grandes lavadas y secas
- 8 onzas de queso crema 225 g
- 1 taza de azúcar en polvo 120 g
- 1 cucharadita de extracto de vainilla 5 ml
Coberturas
- 1/4 taza de migas de galletas graham 20g
- 1/8 taza de arándanos 15g
- 1/4 taza de copos de coco 20g
- 1/4 taza de nueces 30g
Instrucciones
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Comience lavando y secando las fresas. Corte los tallos verdes y las tapas de las hojas y también corte aproximadamente 1/4 de pulgada de la punta de la fresa, haciéndola plana. Esto le permitirá mantenerse de pie.
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Saque la parte superior con una bola de melón o un cuchillo para crear una cavidad.
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Derrita el chocolate en un tazón apto para microondas en el microondas usando ráfagas de 30 segundos y luego revolviendo, hasta que se derrita. O tome una olla pequeña con una taza de agua y luego coloque un tazón de metal más grande o un tazón de cerámica en la parte superior. Pon el fuego a fuego medio y el vapor calentará el tazón derritiendo el chocolate.
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Sumerja la mitad inferior de las fresas en el chocolate y colóquelas en una bandeja o bandeja para galletas forradas con papel pergamino o una alfombrilla de silicona. Además, puede sumergirlos en los tazones de nueces, copos de coco, migas de galletas graham, etc., después de sumergirlos en chocolate. Para hacer las migas de galletas graham, aplástalas en una bolsa.
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Ponga las fresas bañadas en chocolate en la nevera y deje que el chocolate cuaje durante 15 a 20 minutos.
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Haga el relleno de tarta de queso / queso crema, agregando el queso crema a temperatura ambiente ablandado a un tazón mediano con el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Mezcle con una batidora de pie o de mano hasta que quede suave.
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Coloque el relleno en una bolsa pastelera con punta de estrella o use una bolsa de plástico y corte la esquina. Gire la parte superior y luego llene las cavidades de fresa.
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Para terminar, espolvorea más migas de galletas graham, nueces, copos de coco o agrega fruta. Guarda esas puntas de fresa que cortaste, también puedes usarlas para hacer sombreros pequeños. Refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Que lo disfrutes!
Video
Notas
- Usted no puede utilizar todos los de la tarta de queso relleno, también puede ser utilizado como glaseado para galletas de canela, cupcakes, etc. O simplemente hacer más fresas rellenas.
- Los datos nutricionales variarán dependiendo de los ingredientes que use.
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