Estas frambuesas congeladas de chocolate están recubiertas de yogur y cubiertas de chocolate para una golosina saludable del tamaño de un bocado. Una porción (4 frambuesas) tiene menos de 90 calorías y solo 1 gramo de azúcar.
¿Está listo para el refrigerio de verano más refrescante y satisfactorio? Les garantizo que a niños y adultos les encantarán. Me recuerdan a las pasas cubiertas de yogur way pero mucho mejor.
Si eres fanático de las frambuesas, el yogur helado y las golosinas cubiertas de chocolate, ¡te encantará esta receta! Es muy simple de hacer y el regalo perfecto para tener a mano durante todo el verano. Son similares a mis bocados de banana con mantequilla de maní, pero con frambuesas y yogur en lugar de bananas y mantequilla de maní.
La inspiración para estos bebés vino de estas frambuesas de chocolate negro Tru Fru que he estado cavando últimamente. Los que he probado están recubiertos de chocolate blanco y negro y son muy buenos… y esto viene de una persona que no ama el chocolate blanco. Dicho esto, pensé que sería divertido intentar recrear mi propia versión con yogur en lugar del chocolate blanco. Resultaron tan bien que supe que necesitaba compartir esta receta.
Aquí está la Lista de ingredientes:
- frambuesas frescas
- yogur de vainilla
- chispas de chocolate endulzado con stevia
- aceite de coco
¿La mejor parte? Son tan fáciles de hacer! Una vez que las frambuesas estén limpias y secas, simplemente las sumerge en yogur para cubrirlas y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cuando todas las frambuesas estén cubiertas con yogur, colócalas en el congelador para que se endurezcan.
Después de 30-60 minutos, los saca del congelador y cubre cada baya con chocolate derretido. Una vez que estén todas cubiertas de chocolate, vuelve a colocar las bayas en el congelador hasta que el chocolate esté listo y disfruta. ¡Eso es!
¿Son Saludables las Frambuesas Cubiertas de Chocolate?
Saludable no es la primera cosa que me viene a la mente cuando pienso en cosas cubiertas de chocolate, pero estas frambuesas cubiertas de chocolate son bastante saludables para un postre! El tamaño de la porción es de 4 frambuesas y una porción tiene menos de 90 calorías y solo 1 gramo de azúcar. Por supuesto, los datos nutricionales variarán en función del tipo de yogur y chispas de chocolate que use. Vea a continuación mis consejos para mantener esta golosina baja en azúcar.
Frambuesas – El centro de esta receta son estas pequeñas bayas Que son una gran fuente de vitamina C y fibra, así como otras vitaminas y minerales. (Fuente)
Yogur: el yogur es el motor de esta receta. ¡Está lleno de proteínas, probióticos y calcio! Usé el yogur de vainilla al 4% de Siggi, que es lo suficientemente dulce para ayudar a equilibrar la mordida ácida de las frambuesas, pero no demasiado dulce. Me encanta la cremosidad que da el yogur con más grasa, pero puede usar un yogur bajo en grasa si desea reducir el contenido de grasa de este regalo. También puedes usar yogur natural en lugar de vainilla. Si no le importa el sabor ácido del yogur natural, úselo tal cual o endulce con un edulcorante líquido como jarabe de arce, miel, stevia o fruta del monje. Otra opción es un yogur a base de plantas para mantenerlos sin lácteos y veganos. Recomiendo el yogur Culina si necesita una opción a base de plantas.
Chispas de chocolate negro – ¿Listo para estas estadísticas? El chocolate negro es rico en fibra, hierro, magnesio, cobre y manganeso. Tiene muchos antioxidantes y es un gran regalo para disfrutar con moderación. (Fuente) Estoy seguro de que lo has notado, pero me encantan las chispas de chocolate negro endulzado con stevia de Lily y las uso todo el tiempo. Son sin gluten, veganos y en lugar de azúcar, están endulzados con stevia y eritritol. Una porción (60 papas fritas) tiene menos de 1 gramo de azúcar por porción, lo que mantiene el contenido de azúcar de estas frambuesas cubiertas de chocolate muy bajo. Si elige usar chispas de chocolate negro regulares, el contenido de azúcar será mayor. Además, si no te gusta el chocolate negro o no puedes encontrar chispas de chocolate negro, ¡las chispas de chocolate regulares funcionarán!
Aceite de coco: El aceite de coco es conocido como un superalimento y se ha relacionado con muchos resultados beneficiosos para la salud, como la protección del cabello, la piel, las uñas y la quema de grasa. ¡Toma aceite de coco virgen orgánico para obtener la mejor calidad! (Fuente) La razón por la que ves aceite de coco en muchas de mis recetas de chocolate es porque ayuda a diluir las chispas de chocolate derretido, haciendo que el chocolate sea más fácil de rociar o usar como recubrimiento. Por supuesto, el aceite de coco es líquido a temperatura ambiente, por lo que la mayoría de las golosinas con aceite de coco deben almacenarse en el refrigerador o el congelador. No hay un sustituto bueno para el aceite de coco en esta receta. Recomiendo encarecidamente recoger un frasco. Si no disfrutas del sabor del coco, busca aceite de coco refinado.
¿Puedo Usar una Fruta Diferente?
Tengo la sensación de que esta receta es solo la punta del iceberg cuando se trata de frutas congeladas cubiertas de chocolate. No he probado esta receta con otras frutas, pero creo que funcionaría bien con cerezas y arándanos. Estoy planeando probar estas variaciones pronto, así que te mantendré informado.
Bocadillos Más Simples Que Puede Disfrutar:
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Si prueba estas frambuesas congeladas con yogur, por favor asegúrate de dejar un comentario y una clasificación por estrellas a continuación, haciéndome saber cómo resultaron. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores. Instagram facebook icono de pinterest libro de iconos de facebook icono de cuadrados cuadrados icono de corazón corazón de corazón sólido icono de corazón sólido
Descripción
Estas frambuesas congeladas de chocolate están recubiertas de yogur y cubiertas de chocolate para un regalo saludable del tamaño de un bocado. Una porción (4 frambuesas) tiene menos de 90 calorías y solo 1 gramo de azúcar.
Ingredientes
Versión de Yogur
- 28 frambuesas frescas
- 1/3 de taza de yogur de vainilla (usé Siggi’s 4%)*
- 1/2 taza de chispas de chocolate (usé chispas de chocolate negro de Lily)
- 2 cucharaditas de aceite de coco
Versión de chocolate blanco
- 28 frambuesas frescas
- 1/2 taza de chispas de chocolate blanco (usé chispas de chocolate blanco de Lily)
- 1/2 taza de chispas de chocolate (usé chispas de chocolate negro de Lily)
- 4 cucharaditas de aceite de coco, dividido
Instrucciones
Yogur Versión
- Enjuague frambuesas frescas y pat secar con una toalla de papel. Si es necesario, deja que se sequen un poco porque no quieres que estén mojadas cuando las estés cubriendo con el yogur.
- Cubra una bandeja para hornear pequeña o una fuente para hornear plana con papel pergamino.
- Con los dedos o un palillo de dientes, sumerge cada frambuesa en el yogur para cubrirlo. Coloque cada frambuesa cubierta de yogur sobre el pergamino. Una vez que todas las frambuesas estén recubiertas, colóquelas en el congelador durante 30-60 minutos para que el yogur se endurezca.
- Una vez que el yogur se haya endurecido, derrita las virutas de chocolate con aceite de coco en el microondas a intervalos de 30 segundos, hasta que se derritan y sean lo suficientemente finas como para mojar o rociar.
- Sumerge cada frambuesa cubierta de yogur en el chocolate derretido y colócala de nuevo en la hoja forrada de pergamino. Continuar con las bayas restantes hasta que estén todas cubiertas. Coloque de nuevo en el congelador hasta que el chocolate se haya cuajado y disfrute. Las bayas durarán 2-3 semanas en el congelador. Son mejores si los sacas del congelador y los dejas reposar durante 3-5 minutos antes de disfrutar, de lo contrario, son un poco demasiado duros.
Versión de Chocolate Blanco
- Enjuague las frambuesas frescas y sécelas con una toalla de papel. Si es necesario, deja que se sequen un poco porque no quieres que estén mojadas cuando las estés cubriendo con el yogur.
- Cubra una bandeja para hornear pequeña o una fuente para hornear plana con papel pergamino.
- Derretir las chispas de chocolate blanco con 2 cucharaditas de aceite de coco en el microondas a intervalos de 30 segundos, hasta que se derritan y sean lo suficientemente finas como para mojar o rociar. Con un tenedor, sumerge cada frambuesa en el chocolate blanco para cubrir. Coloque cada frambuesa cubierta de chocolate blanco sobre el pergamino. Una vez que todas las frambuesas estén recubiertas, colóquelas en el congelador durante 30-60 minutos para que el chocolate se endurezca.
- Una vez que esté duro, derrita las chispas de chocolate negro con las 2 cucharaditas restantes de aceite de coco en el microondas a intervalos de 30 segundos, hasta que se derritan y sean lo suficientemente finas como para mojar o rociar.
- Sumerge cada frambuesa cubierta de chocolate blanco en el chocolate negro derretido y colócala de nuevo en la hoja forrada de pergamino. Continuar con las bayas restantes hasta que estén todas cubiertas. Coloque de nuevo en el congelador hasta que el chocolate se haya cuajado y disfrute. Las bayas durarán 2-3 semanas en el congelador. Son mejores si los sacas del congelador y los dejas reposar durante 3-5 minutos antes de disfrutar, de lo contrario, son un poco demasiado duros.
Notas
- Siéntase libre de usar un yogur a base de plantas para una opción sin lácteos o un yogur con 0% de grasa si desea mantener la grasa baja. Me gusta usar el yogur con más grasa porque es más cremoso y más relleno.
- Si no tienes yogur de vainilla, puedes usar yogur natural y endulzarlo con un edulcorante líquido (jarabe de arce, miel, stevia o fruta del monje) a tu gusto.
- Categoría: Postre
- Método: Congelar
- Cocina: Americano
Nutrición
- Tamaño de la porción: 4 bayas (con yogur)
- Calorías: 88
- Azúcar: 1 g
- Sodio: 5 mg
- Grasa: 7 g
- Grasa saturada: 4 g
- Grasa insaturada: 0g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 5g
- Proteína: 2g
- Colesterol: 2mg
Palabras clave: frambuesas congeladas de chocolate