Hay un puñado de bocadillos que me traen de vuelta a mi infancia y este es uno de ellos. Las golosinas de Rice Krispies son de la vieja escuela y comerlas me hace sentir como un niño de nuevo. ¡Y sentirse como un niño de nuevo es divertido!
En realidad, me siento como un niño la mayoría de los días, principalmente porque ando con (corriendo detrás) mi hijo que pronto cumplirá tres años. Ir al patio de recreo, montar en un carrusel, montar a caballo en mi espalda y tomar el té parties…it todo se trata de cosas de niños por aquí. Así que estos encajan muy bien en mi estilo de vida en estos días.
La receta de estas golosinas es muy básica. Prepárelos de la manera normal y presiónelos en el plato. Luego viene la parte divertida. El doble chorrito de chocolate es el elemento final que los lleva por encima y los convierte en algo especial. Una obra de arte, incluso.
La verdadera belleza de este postre, para mí, es que no hay huevos ni cacahuetes involucrados. Mi hija es alérgica a ambos, por lo que encontrar golosinas aceptables para ella no es fácil. No tengo que preocuparme ni alterar nada para esta receta. Simple y llanamente. Pero con una increíble explosión de chocolate encima. Y a mi bebé le encanta el chocolate, igual que a su madre.
Recuerdas haber comido (y amado) estos de niño, ¿verdad? Adelante, prepara un lote y toca a tu niño interior. Las fiestas están a la vuelta de la esquina (¿cómo sucedió tan rápido?! y estos serían un regalo perfecto para llevar a una fiesta de vacaciones o incluso regalar como regalos comestibles.
Esto es lo que necesita para hacer aproximadamente 12-16 barras (dependiendo del tamaño que prefiera)
Receta
4 Cucharadas de mantequilla
mini malvaviscos de 10 oz
6 tazas de cereal de arroz
pizca de sal
plato para hornear de 8 x 10
2 piezas de papel pergamino, una pieza ligeramente más larga que su plato para hornear
3-4 oz de chocolate agridulce (o semi dulce), derretido
3-4 oz de chocolate blanco, derretido
Método
En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Una vez derretidos, agregue todos los malvaviscos y baje el fuego a bajo. Agregue una pizca de sal y revuelva hasta que todos los malvaviscos se derritan en la mantequilla y la mezcla esté suave. (El paso clave aquí es bajar el calor para que no se quemen).
Una vez que la mezcla esté suave, agregue el cereal de arroz y revuelva para que todo el cereal esté cubierto con la mezcla de malvavisco. Usted tendrá que poner un poco de músculo en él!
Coloque el trozo más largo de papel pergamino en la parte inferior de su bandeja para hornear, con los extremos largos ligeramente colgando el extremo del plato. Usarás esto como manijas para sacar las golosinas del plato. Vierta la mezcla en la fuente para hornear y extiéndala con cuidado de manera uniforme. Encontré que el mejor método para este paso es usar un trozo de papel pergamino. Simplemente coloque el papel sobre la sartén y presione y deslice la mano (y el lado de la palma de la mano) sobre la mezcla hasta que esté suave y nivelada. Retire el papel pergamino.
Mientras tanto, derretir el chocolate agridulce y el chocolate blanco en tazones separados. Hago esto en el microondas, fundiendo cada uno en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita por completo. Rocíe sobre la parte superior tanto o tan poco como desee. Por lo general, solo uso un tenedor y golpeo mi muñeca, rociando chocolate sobre las golosinas. Otra opción (menos desordenada) es poner el chocolate en una parte posterior de la parte superior con cremallera pequeña, cortar un trozo diminuto de una esquina y rociar. Crea tu obra de arte.
Deje reposar las golosinas de arroz durante una hora más o menos hasta que el chocolate se asiente. Si tienes prisa, puedes meterlos en la nevera. Una vez establecido, deje todo el bloque fuera de la sartén (levantándolo por el papel pergamino). Colóquelas sobre una superficie plana y cortar en cuadrados. Puedes hacer cuadrados grandes o cortarlos en trozos más pequeños, del tamaño de un bocado.
Este es el tamaño y grosor que normalmente prefiero.
- 4 Cucharada de mantequilla
- Mini malvaviscos de 10 oz
- 6 tazas de cereal de arroz
- pizca de sal
- 8 x 10 bandeja para hornear
- 2 piezas de papel pergamino, una pieza ligeramente más larga que su bandeja para hornear
- 3-4 oz de chocolate agridulce (o semi dulce), derretido
- 3-4 oz de chocolate blanco, derretido
- En una olla grande a fuego medio derretir la mantequilla. Una vez derretidos, agregue todos los malvaviscos y baje el fuego a bajo. Agregue una pizca de sal y revuelva hasta que todos los malvaviscos se derritan en la mantequilla y la mezcla esté suave. (El paso clave aquí es bajar el calor para que no se quemen).
- Una vez que la mezcla esté suave, agregue el cereal de arroz y revuelva para que todo el cereal esté cubierto con la mezcla de malvavisco. Usted tendrá que poner un poco de músculo en él!
- Coloque el trozo más largo de papel pergamino en la parte inferior de su bandeja para hornear, con los extremos largos ligeramente colgando el extremo del plato. Usarás esto como manijas para sacar las golosinas del plato. Vierta la mezcla en la fuente para hornear y extiéndala con cuidado de manera uniforme. Encontré que el mejor método para este paso es usar un trozo de papel pergamino. Simplemente coloque el papel sobre la sartén y presione y deslice la mano (y el lado de la palma de la mano) sobre la mezcla hasta que esté suave y nivelada. Retire el papel pergamino.
- Mientras tanto, derretir el chocolate agridulce y el chocolate blanco en tazones separados. Hago esto en el microondas, fundiendo cada uno en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita por completo. Rocíe sobre la parte superior tanto o tan poco como desee. Por lo general, solo uso un tenedor y golpeo mi muñeca, rociando chocolate sobre las golosinas. Otra opción (menos desordenada) es poner el chocolate en una parte posterior de la parte superior con cremallera pequeña, cortar un trozo diminuto de una esquina y rociar. Crea tu obra de arte.
- Deje reposar las golosinas de arroz durante una hora más o menos hasta que el chocolate se asiente. Si tienes prisa, puedes meterlos en la nevera. Una vez establecido, deje todo el bloque fuera de la sartén (levantándolo por el papel pergamino). Colóquelas sobre una superficie plana y cortar en cuadrados. Puedes hacer cuadrados grandes o cortarlos en trozos más pequeños, del tamaño de un bocado.