Aquí hay algunas curiosidades para usted: Exploradores europeos que «descubrieron» cocoteros durante sus aventuras en las Islas del Pacífico, llamaron al coco por la palabra portuguesa y española del siglo XVI coco que significa «cabeza» o «cráneo», pensando en las tres hendiduras en la cáscara de coco que se asemejan a los rasgos faciales. Es más, la comida por excelencia en la que se piensa cuando se piensa en vivir en una isla desierta, el coco no es en realidad una nuez en absoluto.
Los cocos se utilizan para muchos propósitos culinarios diferentes. La semilla proporciona aceite para freír, cocinar y es una de las favoritas de los defensores de la «vida saludable». La carne de coco se usa fresca o seca para cocinar dulces y postres como macarrones. El coco seco y la leche de coco aparecen con frecuencia en curry y otros platos salados. Incluso hay una harina de coco para hornear sin gluten.
Para aquellas ocasiones en las que no desea la textura del coco en su receta, o si lo desea, pero desea aumentar el sabor tropical del plato, el extracto de coco es la solución para su enigma de cocina. El extracto de coco aporta el sabor y el aroma de los cocos frescos por la cucharadita. Úselo para realzar galletas, pasteles, pasteles de queso, postres de chocolate, helados, pasteles, pudín y más.
Para cualquier receta que requiera Extracto de vainilla, puede sustituir el extracto de Coco, que combina especialmente bien con golosinas de chocolate y con platos de frutas. Use extracto de coco para hornear panes, en platos principales salados y postres sofisticados, para realzar bebidas, sobre y en helados, y para dar sabor a jarabes, aderezos y salsas caseros.