Envolturas de Lechuga para Ensalada de Pollo Saludable

Envolturas de Lechuga para Ensalada de Pollo Saludable hechas con pollo rallado, manzanas, uvas, apio, almendras, cereales y cebolla para un almuerzo ligero o una cena saludable.

¿Está tratando de cocinar de manera más saludable para usted o su familia? Algunas de mis ideas favoritas para una cena saludable incluyen Envolturas de pollo de Anacardo, Chow Mein Chino y Diván de Pollo Flaco.

 Tres tazas de lechuga en un plato lleno de mezcla de ensalada de pollo con uvas cortadas y manzanas.

Tres tazas de lechuga en un plato lleno de mezcla de ensalada de pollo con uvas cortadas y manzanas.

Envolturas de lechuga para ensalada de pollo saludable

¿Sabes que se supone que no debes ir a la tienda cuando tienes hambre (para evitar que gastes en exceso)? Bueno, he descubierto que algunas de mis mejores recetas se crean cuando tengo mucha hambre.

Me pongo más creativo porque todo en la nevera es juego limpio y quiero comérmelo todo. Siempre tengo todos estos ingredientes a mano, ¡así que hacer estos envoltorios de lechuga fue una obviedad!

Estas envolturas de lechuga para ensalada de pollo saludable son como una versión de ensalada de pollo tradicional, servida en una hoja de lechuga. El aderezo de yogur griego le da un toque agradable y saludable a la vez que ayuda a que se sienta como una comida satisfactoria. Me gusta agregar una cucharada de mayonesa solo porque me encanta el impulso de sabor que le da a esta envoltura de lechuga de pollo saludable.

 Una tabla de cortar de madera con los ingredientes para ensalada de pollo, que incluye pollo picado, cebolla, apio, cereales, manzanas, uvas y yogur griego.

Una tabla de cortar de madera con los ingredientes para la ensalada de pollo, que incluye pollo picado, cebolla, apio, cereales, manzanas, uvas y yogur griego.

Cómo hacer envolturas de lechuga de pollo saludables:

  • Cocinar pollo
  • Cortar / preparar productos frescos
  • Hacer el aderezo (yogur griego, mayonesa, jugo de limón)
  • Combinar todos los ingredientes en un tazón
  • Servir en una hoja de lechuga

Mezcla de ensalada de pollo con uvas y manzanas en un recipiente de vidrio transparente con una cuchara y hojas de lechuga romana al lado.

Mezcla de ensalada de pollo con uvas y manzanas en un recipiente de vidrio transparente con una cuchara y hojas de lechuga romana al lado.

¿Cuál es la mejor lechuga para envolver lechugas?

Cualquier tipo de lechuga de hoja verde funcionará para envolturas de lechuga, pero los tipos populares de lechuga incluyen lechuga Boston y corazones romanos. También puedes usar hojas de repollo. Lo bueno de los envoltorios de lechuga es que son fácilmente adaptables cuando se trata del relleno y el envoltorio. Usa lo que tengas a mano.

¿Busca más recetas de envoltura de lechuga? Algunos de mis favoritos incluyen:
  • Envolturas de Lechuga de Pollo Tailandés
  • Envolturas de Lechuga de Pollo de Anacardo
  • Envolturas de Lechuga de Pavo Asiático

Foto de primer plano de tres tazas de lechuga rellenas de ensalada de pollo en un plato.

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Tres tazas de lechuga en un plato lleno de mezcla de ensalada de pollo con uvas cortadas y manzanas.

Wraps de Lechuga para Ensalada de Pollo y Yogur Griego

Envoltura de lechuga para ensalada de pollo saludable hecha con pollo rallado, manzanas, uvas, apio, almendras, cereales y cebolla para un almuerzo ligero o una cena saludable.
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Plato: Aperitivo, Plato Principal, Guarnición
Cocina: American

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Tiempo Total: 22 minutos

Porciones: 10
Calorías: 111kcal
Autor: Lauren Allen

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de pechugas de pollo sin piel
  • ▢ 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ▢ sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • ▢ 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ 1/4 de taza de apio , cortado en cubitos
  • ▢ 1/2 taza de cebolla roja , cubitos
  • ▢ 1/2 taza de uvas , rojo o verde, a la mitad
  • ▢ 1/2 taza de manzana en cubitos
  • ▢ 1/4 de taza de arándanos secos , cortados en cubitos
  • ▢ 1/4 de taza de almendras picadas
  • ▢ 1/3 de taza de yogur griego sin formato
  • 2 2 Cucharadas de mayonesa
  • 1 1 cucharadita de jugo de limón
  • salt sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • lettuce 1 lechuga Boston de cabeza, o hojas de corazón romaine, para servir

Instrucciones

  • Agregue un poco de aceite de oliva a una sartén a fuego medio alto.
  • Picar el pollo y sazonar con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. Sofríe durante unos minutos, hasta que esté bien cocido.
  • En un tazón grande mezcle el pollo, el apio, la cebolla, las uvas, la manzana, los arándanos y las almendras.
  • En un tazón pequeño, combine el yogur griego, la mayonesa y el jugo de limón y revuelva bien para combinar.
  • Agregue la salsa al tazón grande con la mezcla de pollo y mezcle para cubrir uniformemente. Sazone con sal y pimienta al gusto, si es necesario.
  • Lavar la lechuga y separarla en hojas, secándolas con una toalla de papel.
  • Agregue una cucharada grande de la mezcla de pollo a cada envoltura de lechuga.
  • ¡También te pueden gustar Envolturas de Lechuga con Ensalada de Pollo y Aguacate!

Nutrición

Calorías: 111kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 11g | Grasa: 5g / Colesterol: 30mg / Sodio: 75mg | Potasio: 268mg | Azúcar: 2g | Vitamina A: 565IU | Vitamina C: 2.2 mg | Calcio: 26mg / Hierro: 0.5 mg
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