Esta ensalada de Repollo y Pepino es muy fácil de preparar y segura de que es saludable. Es crujiente, cremoso, refrescante y salado. La textura crujiente y el delicioso sabor combinan perfectamente con prácticamente cualquier plato más suave y suave, como puré de papas o pasta. Es perfecto cuando necesitas preparar una cena rápida y resulta que es una de las ensaladas favoritas de mi familia.
La col no suele ser una verdura habitual en el menú diario preferido de la mayoría de las personas. Simplemente, no hay muchas formas de prepararlo para la luz e incluso puede ser un poco aburrido por sí solo. Sin embargo, su apariencia rara se convierte en algo positivo porque cuando llega a la mesa, es una apariencia fresca y como nueva. Un plato de bienvenida poco común que seguramente terminará en muchos platos.
Por otro lado, cuando se trata de ocasiones especiales como una boda, lo verás fácilmente en las mesas de recepción de bodas como una de las ensaladas principales. Por una buena razón; es rápido, hecho con ingredientes simples, pero lleno de sabor cremoso.
Es un favorito
… en las bodas, porque la frescura de esta ensalada se iguala muy bien con los platos de carne con sabor rico que son tan comunes y queridos en las bodas como. Esta ensalada de repollo y pepino es un éxito en prácticamente cualquier ocasión e incluso es una de las favoritas de mis hijos cuando se sirve rara vez. ¡Espero que uno de nuestros favoritos se convierta en uno de los tuyos!
Ingredientes de Ensalada de Repollo y Pepino
- Pepinos
- Cabeza pequeña de Repollo
- Mayonesa casera
- Yogur griego
- Sal marina
- Pimienta Negra Molida fresca
Instrucciones para ensalada de repollo y pepino
Enjuague y corte los pepinos.
Enjuague y triture una cabeza de col entera.
Transfiera la col rallada y los pepinos en rodajas en un tazón de vidrio grande. Agregue el yogur griego, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Mezcle suavemente hasta que esté bien combinado. Durante la mezcla, no golpees las verduras o liberarán jugo y la ensalada se volverá acuosa. Sino más bien, mezcla las verduras de forma plegable de abajo hacia arriba con una cuchara.
Para hacer esto, inserte la cuchara a lo largo del lado del tazón hasta el fondo. Luego levante una cucharada de verduras hacia arriba mientras sacude suavemente las verduras ralladas de la cuchara de lado a lado, permitiendo que la ensalada vuelva a caer en el tazón. Repite esto hasta que la ensalada esté bien mezclada.
Una de las mejores cosas de esta ensalada es que puede saltearse con anticipación (hasta 12 horas antes de servir), pero no mezcle el aderezo hasta la hora de servir. Agregue el aderezo justo antes de servir para evitar el riego vegetable. Si te gusta que la ensalada sea lo más crujiente posible, sírvela inmediatamente después de mezclarla en el aderezo.
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Disfrute de su comida preparada favorita para la cena.
Este Repollo y Pepino Ensalada es muy fácil de hacer y seguro que es saludable. Es crujiente, cremoso, refrescante y salado. La textura crujiente y el delicioso sabor combinan perfectamente con prácticamente cualquier plato más suave y suave, como puré de papas o pasta.
- 4 – 6– pepinos de jardín (o un pepino inglés largo)
- 1-cabeza de col pequeña
- ¼ de taza-pimienta negra molida
- 1 cucharadita– sal marina (o al gusto)
- ¼ de taza-mayonesa casera
- ¼ de taza-yogur griego
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Enjuague y corte los pepinos.
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Enjuague y triture una cabeza de col entera.
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Transfiera la col rallada y los pepinos en rodajas en un tazón de vidrio grande. Agregue el yogur griego, la mayonesa, la sal y la pimienta.
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Mezcle suavemente hasta que esté bien combinado. Durante la mezcla, no golpees las verduras o liberarán jugo y la ensalada se volverá acuosa. Sino más bien, mezcla las verduras de forma plegable de abajo hacia arriba con una cuchara.
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Para hacer esto, inserte la cuchara a lo largo del lado del tazón hasta el fondo. Luego levante una cucharada de verduras hacia arriba mientras sacude suavemente las verduras ralladas de la cuchara de lado a lado, permitiendo que la ensalada vuelva a caer en el tazón. Repite esto hasta que la ensalada esté bien mezclada.
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Una de las mejores cosas de esta ensalada es que puede picarse con anticipación (hasta 12 horas antes de servir), pero no mezcle el aderezo hasta la hora de servir. Agregue el aderezo justo antes de servir para evitar el riego de verduras. Si te gusta que la ensalada esté lo más crujiente posible, sírvela inmediatamente después de mezclarla en el aderezo.
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Esta receta se actualizó desde la fecha de publicación original el 11 de agosto de 2014. ¡Que lo disfrutes!
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