Sinceramente, nunca pensé que me sentiría así por una ensalada de quinua. Pero querida Ensalada de Quinua, Aguacate Cítrico con Nueces de Miel, ¿te casarías conmigo? Creo que eres hermosa y colorida. Eres dulce, brillante y rico. Estás crujiente, cremosa y jugosa. Eres simplistamente complejo de una manera casi imposible. Eres un plato que solo he conocido en mis sueños y, sin embargo, aquí estás.
Y solo soy una chica, parada frente a una ensalada, pidiéndole que la ame.
La última parte era de Notting Hill, pero el resto era genuino.
Lo bueno es que love te encantará esta ensalada y esta ensalada te encantará. Hablemos de por qué.
5 Razones para Amar Tu Ensalada de Quinua de Aguacate Cítrico:
- La ensalada no requiere mucho cariño. Cortes rápidos con cuchillo. Un tazón y revuelve.
- Ha terminado en 30 minutos.
- Los sabores solo mejoran con la edad, lo que hace que las sobras sean muy buenas.
- Ella es indulgente. ¿No encuentras una granada? Usa arándanos. ¿Sin naranjas? Prueba un pomelo.
- Incondicionalmente, esta ensalada con love you back.
5 Maneras En Que Tu Ensalada De Quinua De Aguacate Cítrico Puede Amarte:
- Olvídate de tu alergia, intolerancia o aversión al gluten.
- Un toque dulce sin el azúcar añadido. 1 cucharada de miel. Eso es.
- Vegetariano? Seguro! Vegano? ¡Matándolo!
- Una porción(aproximadamente 1 taza) tiene menos de 350 calorías. Obtenga la mayor parte de sus grasas saludables (oh, hey, combinación de aguacate y nuez) y casi la mitad de su vitamina C.
- Recibir amor es la puerta de entrada para dar amor.
¿Aún no estás convencido? Tómate 30 minutos para hacerlo y descúbrelo por ti mismo. O te invito a mi casa para probarlo. Porque voy a tener esto en mi nevera de ahora en adelante y para siempre.
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Ensalada de Quinua de Aguacate Cítrico con Nueces de miel
Ensalada de Quinua de Aguacate Cítrico con Nueces de miel a una receta hermosa y colorida, dulce y brillante y rica, crujiente y cremosa y jugosa.
Ingredientes
- 1/2cupwalnut mitades o trozos
- 1tablespoonhoney
- 1/2cupdry quinua
- 1/3cupred oniondiced pequeño
- 1orangepeeled y segmentados, jugo reservado*
- 1avocadochopped
- 1pomegranateor alrededor de 1 taza de semillas de granada, semillas
- 1 / 3cupped cilantro fresco
- Jugo de naranja reservado * aproximadamente 2 cucharadas
- Jugo de un limón aproximadamente 2 cucharadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325 grados F. En un tazón pequeño, revuelva suavemente las nueces y la miel hasta que estén uniformemente cubiertas. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y extienda las nueces en una sola capa. Hornee de 10 a 15 minutos, mezclando cada cinco minutos para evitar que se queme. Retirar del horno y dejar enfriar antes de usar.
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Mientras tanto, Coloque la quinua y 1 taza de agua en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que se haya absorbido toda el agua, de 10 a 15 minutos. Cubra y deje enfriar o enfriar antes de usar.
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En un tazón grande, combine la quinua fría, la cebolla roja, los segmentos de naranja, el aguacate, las semillas de granada, el cilantro, el jugo de naranja reservado, el jugo de limón y el aceite de oliva. Revuelva suavemente para combinar. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cubrir con nueces y servir.
Notas de la receta
* Cuando retire los segmentos de naranja, debe tener una tonelada de jugo sobrante en la cáscara de naranja. Asegúrese de añadir esto a tu ensalada!