Esta ensalada de pollo de alcachofa de estilo mediterráneo es una ensalada de plato principal reconfortante y llena, perfecta para almuerzos o cenas fáciles.
Saltar a:
- 🥘 Ingredientes
- 🔪 Instrucciones
- 💭 Mejores consejos
- 🥗 sugerencias para Servir
- 📖 Variaciones
- 🍲 Sobras
- 🍴 también Te puede interesar estas recetas..
- questions Preguntas frecuentes
- Receta
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea más al respecto en la política de privacidad.
Esta es una de mis ensaladas favoritas para disfrutar durante todo el año. Está lleno de hermosos colores y sabores, y una variedad de nutrientes. Por lo general, sirvo ensaladas como un almuerzo fácil y saludable, pero esta receta también funciona bien como una cena rápida.
- Ingredients Ingredientes
- 🔪 Instrucciones
- tips Los mejores consejos
- 🥗 Sugerencias para servir
- Variations Variaciones
- 🍲 Sobras
- also Es posible que también te gusten estas recetas..
- questions Preguntas frecuentes
- Receta
- Ensalada de pollo a la alcachofa
- Ingredientes 1x2x3x
- Instrucciones
- Notas
- Sobras
- Variaciones
- Consejos principales
- Nutrition
Ingredients Ingredientes
Para hacer esta fantástica ensalada necesitarás aceitunas, corazones de alcachofa, filetes de pechuga de pollo, lechuga u otras verduras de hoja verde, tomates y queso feta.
Puede omitir cualquier ingrediente que no le guste y agregar otros ingredientes si lo desea. Si lo desea, también puede servir la ensalada con una vinagreta o aderezo, pero como las aceitunas y alcachofas tienden a ser bastante aceitosas, me encanta servir esta ensalada tal como está.
🔪 Instrucciones
Comience por preparar los filetes de pechuga de pollo. Me gusta estimar un filete por persona, pero puede ajustar esto para adaptarse a sus preferencias.
Precaliente el horno a horno de ventilador de 360 °F / 180 °C / 170 °C.
Sazone los filetes de pollo con sal, pimienta y albahaca por ambos lados. Calienta un poco de aceite de oliva o aceite vegetal en una sartén a fuego medio alto y dora el pollo en una sartén hasta que esté dorado por ambos lados.
Transfiera los filetes de pollo a una cazuela segura para el horno y hornéelos durante 5-10 minutos, o hasta que el pollo se haya cocido completamente.
Mientras tanto, combine lechuga o verduras de hoja verde, tomates cortados en cubitos, corazones de alcachofa, aceitunas y queso feta en una ensaladera.
Cuando el pollo esté hecho, debe sacarlo del horno y dejarlo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo en rodajas y agregarlo a la ensalada. Esto asegurará que la carne conserve sus jugos y también permitirá que el pollo se enfríe.
tips Los mejores consejos
Aquí están mis mejores consejos para tener éxito con esta increíble receta de ensalada:
- Asegúrese de que el pollo esté bien cocido, pero tenga cuidado de no cocinarlo demasiado o podría secarse. Puede usar un termómetro para carne para verificar que la temperatura interna de la carne haya alcanzado al menos 165 °F / 74 °C.
- El uso de productos frescos y hermosos es clave en cualquier ensalada. Asegúrate de usar aceitunas, alcachofas y otras verduras que te gusten. Mis aceitunas favoritas son aceitunas verdes grandes o aceitunas kalamata.
🥗 Sugerencias para servir
Esta ensalada de pollo con alcachofa es tan abundante y nutritiva que es la más adecuada para servirse como plato principal, ya sea para el almuerzo o la cena.
Aunque la ensalada es increíble por sí sola, puedes servirla con algunas guarniciones fantásticas. Disfrútalo con un poco de pan delicioso,
También puedes agregar un aderezo a la ensalada. Pruebe la ensalada de pollo a la alcachofa con vinagreta de pesto o la auténtica salsa tzatziki para una deliciosa comida con sabores mediterráneos.
Variations Variaciones
Puede variar esta ensalada sin fin utilizando los ingredientes que ama. Estas son algunas de mis variaciones favoritas:
Vegetariano: Usa garbanzos en lugar de pollo. A veces hago esto cuando no quiero cocinar el pollo, y es increíble.
Sin lácteos: Simplemente omita el queso si es alérgico. La ensalada seguirá teniendo un gran sabor.
Sustitución de verduras: Puede omitir o agregar cualquier verdura que desee. Intente agregar remolacha o calabacín asados, piñones, pepino, hierbas frescas o cebolla roja.
🍲 Sobras
Esta ensalada es perfecta para preparar la comida o prepararla con anticipación.
Guarde las sobras de ensalada en recipientes herméticos en un refrigerador durante un máximo de 3 días. Servir la ensalada fría. Si está usando un aderezo para ensaladas, le recomiendo guardarlo por separado para mantener los ingredientes frescos el mayor tiempo posible.
also Es posible que también te gusten estas recetas..
Si te gustan las ensaladas de pollo saludables, deberías probar cualquiera de estas recetas:
questions Preguntas frecuentes
Use corazones de alcachofa enlatados. Limpie el exceso de aceite y córtelos en trozos pequeños antes de agregarlos a su ensalada.
Las alcachofas tienen un sabor suave. Tiene un sabor fresco y casi ligeramente a nuez, como muchas verduras. Las alcachofas enlatadas generalmente absorben mucho sabor de la marinada en el frasco.
Receta
Ensalada de pollo a la alcachofa
Ingredientes 1x2x3x
- 1 filetes de pechuga de pollo
- 6 aceitunas
- 4 tomates cherry
- 100 g de alcachofa corazones (enlatados)
- 15 g de queso feta
- puñado de lechuga (u otras verduras de hoja verde)
- ½ cucharadita de albahaca seca
Instrucciones
-
Comience por preparar los filetes de pechuga de pollo. Me gusta estimar un filete por persona, pero puede ajustar esto para adaptarse a sus preferencias.
-
Precaliente el horno a 360 °F / 180 °C / 170 ° C.
-
Sazone los filetes de pollo con sal, pimienta y albahaca por ambos lados. Calienta un poco de aceite de oliva o aceite vegetal en una sartén a fuego medio alto y dora el pollo en una sartén hasta que esté dorado por ambos lados.
-
Transfiera los filetes de pollo a una cazuela segura para el horno y hornéelos durante 5-10 minutos, o hasta que el pollo se haya cocido completamente.
-
Mientras tanto, combine la lechuga o las verduras de hoja verde, los tomates cortados en cubitos, los corazones de alcachofa, las aceitunas y el queso feta en una ensaladera.
-
Cuando el pollo esté listo, debe sacarlo del horno y dejarlo reposar por unos 5 minutos antes de cortarlo en rodajas y agregarlo a la ensalada. Esto asegurará que la carne conserve sus jugos y también permitirá que el pollo se enfríe.
Notas
Sobras
Esta ensalada es perfecta para preparar la comida o prepararla con anticipación. Guarde las sobras de ensalada en recipientes herméticos en un refrigerador durante un máximo de 3 días. Servir la ensalada fría. Si está usando un aderezo para ensaladas, le recomiendo guardarlo por separado para mantener los ingredientes frescos el mayor tiempo posible.
Variaciones
Puede variar esta ensalada sin fin utilizando los ingredientes que ama. Estas son algunas de mis variaciones favoritas: Vegetariano: Usa garbanzos en lugar de pollo. A veces hago esto cuando no quiero cocinar el pollo, y es increíble. Sin lácteos: Simplemente omita el queso si es alérgico. La ensalada seguirá teniendo un gran sabor. Sustitución de verduras: Puede omitir o agregar cualquier verdura que desee. Intente agregar remolacha o calabacín asados, piñones, pepino, hierbas frescas o cebolla roja.
Consejos principales
Aquí están mis consejos principales para tener éxito con esta increíble receta de ensalada:
- Asegúrese de que el pollo esté bien cocido, pero tenga cuidado de no cocinarlo demasiado o podría secarse. Puede usar un termómetro para carne para verificar que la temperatura interna de la carne haya alcanzado al menos 165 °F / 74 °C.
- El uso de productos frescos y hermosos es clave en cualquier ensalada. Asegúrate de usar aceitunas, alcachofas y otras verduras que te gusten. My favorite olives are large green olives or kalamata olives.