Ensalada de Espinacas Cítricas con Aguacates y Naranjas

Cuando el calor está encendido, una Ensalada fresca y refrescante de Espinacas Cítricas con Aguacates, Naranjas y Arándanos Secos llega al lugar. Una simple vinagreta de Dijon con jugo fresco de naranja y limón complementa perfectamente estos ingredientes.

Pero esta no es una receta de ensalada restringida para ninguna temporada. Las naranjas frescas abundan durante todo el año, y esta ensalada de espinacas sería maravillosa con cualquier comida, en cualquier momento.

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Ensalada de espinacas cítricas con Aguacates y naranjas

Esta sencilla ensalada de espinacas es fácil de juntar, y los sabores y texturas van de maravilla. Desde las verduras crujientes hasta las naranjas jugosas, los aguacates cremosos y los arándanos secos masticables, ¡cada base está cubierta!

¿Cómo hacer una naranja suprema

Naranjas supremas? Sí, eso es real. Un término elegante para cortar rodajas de naranja fresca de entre las membranas. No es tan difícil como crees. Este es mi proceso:

Primero, corta una ronda en la parte superior e inferior de la naranja. Luego, de arriba a abajo, corta una tira de la cáscara y la médula, tratando de no eliminar el exceso de carne de naranja en el proceso.

Gire la naranja y repita hasta que se pele toda la naranja.

Localice uno de los segmentos. Con su cuchillo afilado, corte a cada lado del segmento, justo dentro de las membranas, para liberar un segmento naranja perfecto. Repetir para cada segmento.

Si desea guardar los jugos para el aderezo de ensalada, exprima las membranas sobrantes en un tazón. Además, asegúrate de colocar tu segmento sobre un tazón para recoger los jugos también.

Este procedimiento se puede hacer con cualquier fruta cítrica, incluyendo pomelo, limones y limas.

Este video sobre Cómo hacer una Naranja Suprema hace que el procedimiento sea muy claro.

Consejos para hacer esta Ensalada de Espinacas Cítricas

Como con cada plato, esta ensalada de espinacas es personalizable. Puede agregar sus verduras favoritas a la mezcla, espolvorear almendras tostadas para un poco de crujiente o agregar un poco de pomelo rojo rubí junto con las rodajas de naranja.

Usé espinacas baby y añadí un poco de romaine baby para darle un toque de color. Todas las espinacas o una combinación de verduras estarían perfectamente bien.

Consejo PROFESIONAL # 1: Agregué los aguacates en cubos justo antes de servir. Los cubrí suavemente con mi vinagreta, ya que los ácidos ayudan a evitar que los aguacates se doren.

Consejo PROFESIONAL # 2: Mis arándanos secos estaban un poco demasiado secos, aunque el paquete no había caducado. Para revivirlos, los empapé en la vinagreta durante una hora más o menos para rellenarlos. Los agregué de nuevo a la ensaladera antes de servirlos.

Usé una naranja ombligo y una naranja sanguina. Pruebe esta ensalada con su variedad favorita o incluso una lata escurrida de mandarinas si lo desea.

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