- ¡Esta ensalada de carnitas con aderezo de salsa verde seguramente será una comida favorita entre semana!
- ¿Qué son las carnitas?
- Dónde comprar el cerdo para esta ensalada
- Cómo hacer esta ensalada de carnitas
- Por qué esta ensalada carnitas es un ganador nutritivo
- ¡Propina! Haga Carne de cerdo Extra para las Sobras del almuerzo
- ¡Disfruta de tu ensalada de carnitas y asegúrate de avisarme si te gusta! 🙂
- Ensalada de Carnitas con Aderezo de Salsa Verde
- Ingredientes 1x2x3x
- Ensalada:
- Preparación (opcional):
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
¡Esta ensalada de carnitas con aderezo de salsa verde seguramente será una comida favorita entre semana!
Divulgación: Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías. #RealFlavorRealFast #SmithfieldRealFresh # CollectiveBias
El otoño está a punto de llegar, y estoy listo para ello: ¡trae los leggings, las camisas de franela y todo lo de calabaza! know Con el acercamiento de esta época del año, sin embargo, sé que las cosas se vuelven locas para muchos de ustedes. La temporada de regreso a la escuela está en pleno vigor y la vida se pone B-U-S-Y. Es por eso que te traigo esta ensalada de carnitas hoy, que es una comida fácil y rápida entre semana para ti y la familia (¡y una que también ayuda a alimentar tu estado físico!).
¿Qué son las carnitas?
Las carnitas, que literalmente significan «carnes pequeñas», se hacen tradicionalmente cocinando carne de cerdo en algún tipo de grasa hasta que está muy tierna. Hacia el final del proceso de cocción, se enciende el calor y se obtiene un poco de crujiente en el exterior. Por lo general, se hace con asta de cerdo o paletilla de cerdo.
Estoy dando mi propio giro a carnitas aquí. Vamos un poco más saludables en nuestra receta, omitiendo el método tradicional de cocción a base de manteca de cerdo o aceite y usando un corte más delgado de cerdo, el lomo, en su lugar.
Para esta receta, estoy sacando una de mis soluciones de cena convenientes favoritas: Cerdo Fresco marinado Smithfield. Este cerdo ya está marinado y sazonado, por lo que es súper fácil de usar para cualquier tipo de cena rápida. Para esta receta, estoy usando el Lomo de Cerdo Fresco de Ajo Smithfield & A la Pimienta Negra Agrietada. (También puede usar la Paletilla de Cerdo Deshuesada de Carnitas Sazonadas de Smithfield para esta receta.)
Muchas personas piensan que el lomo de cerdo es solo para asar y rebanar, ¡pero se puede usar de muchas otras maneras! Puede picarlo y usarlo en sopas, o puede tirarlo en la olla de cocción lenta y triturarlo para usar de varias maneras, esta ensalada incluida.
También puede encontrar más inspiración para recetas de lomo de cerdo, así como otros tipos de Cerdo Fresco marinado Smithfield en el sitio web Real Flavor Real Fresh. Y si visita entre el 5 y el 28 de septiembre de 2018, puede votar sobre los mejores trucos para ahorrar tiempo & usando su carne de cerdo. Al votar, se le inscribirá en un sorteo para ganar una tarjeta de regalo.
Dónde comprar el cerdo para esta ensalada
El cerdo fresco marinado de Smithfield es fácil de encontrar en Walmart, solo diríjase a su sección de carne y podrá encontrar varias variedades diferentes. Mi hijo me ayudó con las compras el otro día…
PS-Echa un vistazo a la aplicación Ibotta – ¡encontrarás una oferta de devolución de cash 1 en efectivo en una compra de Cerdo Fresco Marinado Smithfield!
Cómo hacer esta ensalada de carnitas
Esta ensalada es muy fácil de hacer. Fo ‘ real:
- Agregue la carne de cerdo a la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 horas.
- Corta todas tus verduras para tu ensalada y ponlas en un plato.
- Triturar la carne de cerdo y ponerla encima!
Eso es TODO. Quiero decir, es realmente como 1 minuto de tiempo por la mañana y tal vez 10-15 minutos por la noche para preparar todos los ingredientes de la ensalada. Super fácil.
Si desea obtener un poco más tradicional, puede triturar la carne de cerdo y luego colocarla debajo de la parrilla durante 2 o 3 minutos antes de ponerla en la ensalada. Eso puede ayudarlo a obtener algunos de esos trozos crujientes que puede encontrar en las carnitas tradicionales. De hecho, lo prefiero sin este paso, pero si quieres eso, ¡adelante!
Puedes usar lo que quieras para aderezar esta ensalada, pero me gusta el aderezo de salsa verde que incluí. Acabo de comprar una buena salsa verde en jarro, y luego se tarda menos de 5 minutos en armar un aderezo casero.
Por qué esta ensalada carnitas es un ganador nutritivo
Como RD, estoy obsesionado con esta ensalada. He aquí por qué:
- Está lleno de productos. Verduras de hoja verde, tomates, cebolla roja, aguacate, maíz getting tienes un gran arco iris ahí dentro. Y gracias a todos esos componentes a base de plantas, ¡también obtendrás 10 gramos de fibra en esta ensalada! (Tu sistema digestivo ya te lo está agradeciendo).
- Contiene 25 gramos de proteína en una porción, principalmente de esa deliciosa carne de cerdo Smithfield®. Las proteínas te ayudan a mantenerte lleno por más tiempo (junto con la fibra) para que no tengas hambre 10 minutos después de comer esta ensalada.
- ¡No hay azúcar añadida en el aderezo (o ensalada)! Esa pequeña cantidad de azúcares naturales en los tomates (de la salsa verde) y la lima le da al aderezo la dulzura natural suficiente.
- Poppin’ con potasio! Así es, este bebé tiene más del 20% de sus necesidades diarias de potasio, un electrolito clave para los atletas que participa en las contracciones musculares. También está involucrado en la regulación de la presión arterial, por lo que incluso si no está activo, es valioso para satisfacer sus necesidades todos los días.
- Fácilmente ajustable para sus necesidades. Si bien he incluido las proporciones que personalmente me gustan, puede ajustar fácilmente esta ensalada para satisfacer sus necesidades:
- ¿Está comiendo una dieta baja en carbohidratos? Puedes cortar un poco el frijol y el maíz, y agregar más tomates.
- ¿Es usted un atleta que necesita comidas más altas en carbohidratos para toda su actividad? ¡Carguen con maíz y frijoles de más!
- ¿Un entusiasta del fitness que busca más proteínas? Pon un poco más de cerdo. ¿
- En la dieta paleo o en la dieta Whole30? Omita los frijoles, ¡todo lo demás en esta ensalada y aderezo satisface sus necesidades!
- Como puede ver, siempre puede hacer ajustes para que esta ensalada funcione para usted.
¡Propina! Haga Carne de cerdo Extra para las Sobras del almuerzo
Recomiendo comprar un Lomo de cerdo Fresco de 1 ½ a 2 libras de Ajo Smithfield & A la Pimienta Negra Agrietada para esta receta. Solo necesitará aproximadamente una libra para la receta en sí, como está escrito a continuación (suponiendo que cada ensalada esté cubierta con 4 onzas de cerdo), ¡pero si hace más, puede reutilizarla para el almuerzo al día siguiente!
Aquí hay algunas ideas para almorzar usando el cerdo sobrante:
- Mezcle la carne de cerdo con mango y aguacate (al estilo de estos tazones de burrito)
- Cree una envoltura o un tazón de arroz con la carne de cerdo junto con algunas verduras en escabeche (como cebollas rojas en escabeche, pepinos y zanahorias)
- Agregue la carne de cerdo a una mezcla de sopa instantánea para microondas para una comida fácil elevada
- Cree un queso a la parrilla adulto usando la carne de cerdo, el queso cheddar y un alioli de ajo de tomate-¡yummm!
¡Disfruta de tu ensalada de carnitas y asegúrate de avisarme si te gusta! 🙂
Ensalada de Carnitas con Aderezo de Salsa Verde
Snacking in Sneakers
Ingredientes 1x2x3x
Ensalada:
- 1-2 lb de Ajo Smithfield y Pimienta Negra Agrietada Solomillo de Cerdo Fresco (o Carnitas de Cerdo Sin Hueso Marinadas Smithfield Sazonadas)
- Lechuga de hoja verde de 6 oz
- 1/3 de taza de cilantro, picado
- 1/2 cebolla roja mediana, en rodajas finas
- 1 pinta de tomates cherry, en mitades
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 mazorca de maíz
- 1 taza de frijoles negros enlatados
Preparación (opcional):
- 1/3 taza de salsa verde
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 jugo de lima
Instrucciones
-
Agregue la carne de cerdo a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 7-8 horas. Cuando esté listo, triture la carne de cerdo con un tenedor.
-
Prepare todas sus verduras: corte cilantro, corte en rodajas la cebolla roja, corte a la mitad los tomates, corte en rodajas el aguacate y retire los granos de maíz del tallo.
-
Coloque la lechuga en cuatro platos o tazones. Divide el cilantro, la cebolla roja, los tomates, el aguacate, el maíz y los frijoles uniformemente entre cada plato/tazón para cubrir la lechuga. Agregue la carne de cerdo cocida por encima.
-
A partir de aquí, simplemente cubra con el aderezo de su elección. Si hace el aderezo de salsa verde mencionado anteriormente, agregue todos los ingredientes del aderezo a una licuadora y déle un giro rápido. Vierta el aderezo encima de las ensaladas y disfrute.
Notas
- No es necesario agregar líquido a la carne de cerdo; hay suficiente humedad para cocinarla sin que se seque.
- Recomiendo agarrar un lomo de cerdo de 1.5 a 2 libras, de esa manera puede ahorrar carne de cerdo adicional para reutilizar para las comidas al día siguiente.
Análisis nutricional para ensalada (aproximado por porción): 313 calorías, 13 g de grasa, 2,5 g de grasa sat, 487 mg de sodio, 28,5 g de carbohidratos, 10 g de fibra, 4 g de azúcar, 25 g de proteína, Vitamina A: 79%, Vitamina C: 43%, Calcio: 6%, Hierro: 17%, Potasio: 22% Análisis nutricional para aderezo (aproximado por porción): 134 calorías, 13,5 g de grasa, 2 g de grasa sat, 159 mg de sodio, 3,5 g de carbohidratos, 1 g de azúcar, 0 g de proteína, Vitamina A: 0%, Vitamina C: 9%, Calcio: 1%, Hierro: 1%
Nutrición
Compártelo: ¿Alguna vez has probado Cerdo Fresco Marinado Smithfield? ¿Qué te pareció? ¿Cuál es tu ensalada favorita para hacer? ¿Estás aferrado al verano o abrazando el otoño?
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