El Sándwich de Queso del que Nunca has oído hablar, pero definitivamente deberías Probar

Foto de autor de Nancy Einhart

Encontré por primera vez el famoso sándwich de queso y pepinillos de Gran Bretaña en un pub de Londres, y a pesar de su simplicidad, nunca he podido recrear uno tan delicioso como el primero. Pero me he acercado con la ayuda de Branston Pickle, el condimento británico dulce, salado y picante que sabe a chutney hecho con verduras y especias cortadas en cubitos.

Me gusta Branston, pero su sabor potente puede ser polarizador, por lo que combinarlo con un queso cheddar afilado hace una combinación clásica. A veces desmenuzado, a veces cortado en rodajas gruesas, el cheddar debe ser audaz; usé el poderoso Cheddar galés de Collier, que estuvo a la altura de su prometedor nombre.

Esto probablemente no hace falta decirlo, pero este sammie salado es mejor regarlo con una pinta de cerveza.

Ingredientes

  1. 2 cucharadas de pepinillo Branston
    2 rebanadas de pan
    1 onza de queso cheddar, en rodajas gruesas

Instrucciones

  1. Unte una cucharada de pepinillo de Branston en un lado de cada rebanada de pan (o más al gusto).
  2. Coloque las rebanadas de queso cheddar encima del pepinillo en una rebanada de pan.
  3. Coloque la segunda rebanada de pan sobre el queso, con el escabeche hacia abajo, y córtela en dos trozos diagonales.

Información

Categoría Platos Principales, Sándwiches Cocina Inglesa / Escocesa / Irlandesa Rendimiento Hace 1 sándwich

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