El Chocolate oscuro Satinado Circular

Este ensueño de Chocolate negro Satinado Circular tiene un fudgy flan cubierto con una nube de crema batida y un montón de bayas maduras! Perfecto para cualquier ocasión especial!

Mi familia adora una receta de Pastel de chocolate y esta versión simple está hecha para impresionar!

Pastel de Satén de chocolate negro

Para nuestra fiesta de Acción de Gracias, el pastel de calabaza es un hecho. El segundo pastel solía estar en juego. Si mis padres estuvieran de visita, sería mi excusa para hacer nueces. Apple también fue una elección natural. Pero últimamente, he estado haciendo pastel de seda francés, y estamos en una rutina.

Según la tripulación, el pastel de bonificación ahora DEBE ser seda francesa. Pero, como saben mis amigos blogueros de comida, no nos gusta hacer las mismas recetas una y otra vez. Nuevas recetas=Nuevas publicaciones de blog. ¿Lo pillas? Pensé en mostrarles que el epítome de un pastel de chocolate rico no tiene que ser seda francesa. ¿Qué tal Pastel de Satén de Chocolate? ¿Con una corteza de galleta graham fácil que no requiere rodadura, un rico relleno de chocolate y una cobertura espectacular de bayas y crema? Se vendieron cuando hice este pastel por primera vez hace años para Acción de Gracias.

Cómo hacer un Pastel de Chocolate Negro sin hornear

Este pastel fue tan fácil de armar. ¡La parte más difícil fue encontrar hermosas frambuesas regordetas!

• Comience por hacer y enfriar la corteza. Incluso podrías comprar una corteza de galleta graham para ahorrar un par de pasos. Otras costras, como una corteza de pastelería o una corteza de Oreo, también serían sabrosas.
• Solo hay tres ingredientes en el relleno, crema espesa, yemas de huevo y chispas de chocolate.
• Comience mezclando la crema y las yemas de huevo en una cacerola. Esta mezcla se cocinará hasta que se caliente y espese. Consejo PROFESIONAL: Debe batirse constantemente para evitar que el huevo se revuelva. El objetivo es una mezcla suave y espesa. No deje que esta mezcla hierva.
• Una vez que esté espesa, retire la sartén del fuego y agregue las virutas de chocolate. Continúe revolviendo hasta que todo el chocolate se derrita. La mezcla final debe ser suave y brillante.
• Vierta el relleno de natillas de chocolate en la corteza y refrigere 3 horas para que el chocolate se solidifique.
• Cuando el relleno esté listo, cubra con una mullida almohada de crema batida junto con un montículo de las bayas más gordas y deliciosas que pueda obtener.

Los miembros de su familia adictos al chocolate estarán satisfechos con este pastel de chocolate sin hornear. Los míos sí. Y las palabras «seda francesa» ni siquiera se pronunciaron. Bueno, al menos no hasta las próximas vacaciones.

Cómo almacenar Este Pastel de chocolate

Este pastel debe refrigerarse y no dejarse a temperatura ambiente durante más de 2 horas. Se puede cubrir sin apretar con envoltura de plástico, pero no es necesario. Si desea congelarlo, le recomiendo envolver bien con envoltura de plástico y congelarlo sin los ingredientes.

Nota: Si se desarrolla alguna condensación durante la descongelación y las gotas entran en el relleno, dejarán marcas después de frotar el líquido.

¿Cuánto Tiempo Durará Este Pastel?

La calidad será mejor durante los dos primeros días, ya que las frambuesas pueden comenzar a deteriorarse y la crema puede comenzar a separarse. Sin los ingredientes, puede guardar el pastel en el refrigerador durante 3-4 días.

Consejo PROFESIONAL: Si usa azúcar en polvo para endulzar la crema batida, la fécula de maíz en el azúcar ayudará a estabilizar la crema y minimizar la separación. Si usas azúcar granulada, la crema no durará tanto.

Siempre puedes servir el pastel con una cucharada de crema batida y bayas en cada rebanada en lugar de cubrir todo el pastel. Esto prolongará su frescura.

Más recetas de pastel de chocolate

Si te encantan los pasteles de chocolate, ¡no te metas en una rutina usando solo una receta una y otra vez! Estos son algunos de nuestros favoritos:

• Pastel de Chocolate con Nuez y Caramelo Salado de Crazy for Crust
• Pastel de Brownie Fudgy
• Pastel de S’mores
• Pastel de Mantequilla de Maní de Chocolate Congelado
• Pastel de Brownie de Chocolate Alemán
• Pastel de Crema de Chocolate Fácil
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Esta receta se compartió por primera vez en diciembre de 2013. Las fotos y el texto se actualizaron en 2020.