Efecto de la fuente de fibra en la fermentación cecal y nitrógeno reciclado a través de la cecotrofia en conejos

Se investigó la influencia de la fuente de fibra en la digestión de fibra en conejos. Se seleccionaron seis piensos fibrosos con grandes diferencias en composición química y tamaño de partícula: harina de pimentón, hojas de olivo, heno de alfalfa, cáscaras de soja, paja de cebada tratada con hidróxido de sodio y cáscaras de girasol. Seis dietas fueron formuladas para contener uno de estos ingredientes como única fuente de fibra. Para evitar desequilibrios nutricionales, las fuentes de fibra se complementaron con diferentes proporciones de un concentrado libre de fibra, a base de aislado de proteína de soja, harina de trigo, manteca de cerdo y una mezcla de vitaminas y minerales, para obtener dietas que contengan al menos un 3% de nitrógeno y un 5% de almidón. Se determinó la excreción diaria de heces blandas, su NDF y el contenido total y microbiano de nitrógeno en 60 conejos de engorde (10 por dieta). Siete días después del último control de la cecotrofia, se utilizaron los mismos animales para determinar el peso del estómago, el ciego y su contenido, y los rasgos de fermentación cecal (concentraciones de pH, VFA y amoníaco, y propiedades tampón del contenido cecal). El análisis de regresión escalonada mostró un efecto positivo (P < .001) en la excreción de heces blandas, concentraciones totales y microbianas de nitrógeno en heces blandas, acidez cecal y AGV total en el ciego de constituyentes pécticos de la dieta (2,9, 3,5, 2,5,.9 y 6,6%) y proporción de partículas finas (<.315 mm) (1,8, .9, 1.3, .15, y .9%) por cada incremento de una unidad porcentual de las variables independientes. La proporción de partículas finas también aumentó el peso del contenido de cecal (P < .001). La excreción de heces blandas y el peso del estómago y de su contenido aumentaron (P < .001) en un 5,2, 2,8 y 10,2% por cada unidad porcentual de incremento de la proporción de partículas grandes (> 1,25 mm). El grado de lignificación del FDN disminuyó la concentración total de nitrógeno en heces blandas y la concentración de AGV cecal (P < .001). La fuente de fibra afectó el pH cecal no solo por su influencia en las concentraciones cecales de los productos finales de fermentación, sino también por su efecto en el pH de los contenidos cecales secos (P < .001). Este último se correlacionó negativamente con la proporción dietética de partículas finas, el grado de lignificación del FDN y la capacidad de amortiguación de la base del contenido cecal seco (r= -.52, -.37 y and49, respectivamente). A partir de estos resultados, concluimos que la concentración de constituyentes pécticos, el grado de lignificación de FDN y el tamaño de partícula son las variables que mejor caracterizan la influencia de la fuente de fibra en la excreción de heces blandas y los rasgos de fermentación cecal en conejos.

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