Aunque actualmente no hay cura para la neuropatía desmielinizante inflamatoria crónica, los avances en la terapia de infusión y los medicamentos antiinflamatorios han hecho posible que los pacientes con CIDP vivan estilos de vida saludables y activos.
La inflamación se refiere a la respuesta inmunitaria del cuerpo a estímulos dañinos como lesiones o infecciones; puede ser causada por una serie de factores.
Cada vez hay más evidencia de que comer una dieta saludable rica en nutrientes y baja en alimentos que se sabe que causan inflamación reduce la inflamación general en el cuerpo. De hecho, un estudio de 2006 relacionó el gluten, una combinación de proteínas que se encuentran en el trigo, la cebada y el centeno, con un aumento de los casos de neuropatía.
Si tiene CIDP, puede beneficiarse de reducir su ingesta de alimentos inflamatorios y consumir más frutas y verduras, al igual que lo hace este paciente de CIDP de Medpro Rx. Los pacientes individuales reaccionarán de manera diferente a los alimentos dados, por lo que es importante encontrar una dieta que funcione para usted.
Su dieta siempre debe suministrar una gama completa de nutrientes, incluidas vitaminas y minerales. A continuación, encontrará una lista de alimentos inflamatorios conocidos que puede desear evitar, así como recomendaciones para alimentos integrales ricos en nutrientes.
Evite estos alimentos
Según un estudio en Nutrition Journal, los alimentos con alto contenido de grasas saturadas aumentan la inflamación corporal. Algunos de los peores culpables incluyen:
- Carne roja
- Pizza
- Mantequilla
- Queso
- Helado
La Escuela de Salud Pública de Harvard ofrece una lista de los mejores alimentos que contienen grasas saturadas.
Los alimentos con alto contenido de grasas trans están relacionados de manera similar con marcadores de inflamación en el cuerpo. Las grasas trans se crean a partir de aceites vegetales y se convierten en sólidos con el uso de gas hidrógeno. Son incluso peores para el cuerpo que las grasas saturadas. Las comidas procesadas y rápidas se elaboran rutinariamente con grasas trans.
Finalmente, el azúcar y los carbohidratos refinados, como los que se encuentran en los dulces, el pan y los productos horneados, también pueden desencadenar la respuesta inflamatoria del cuerpo, especialmente cuando se consumen en exceso.
COMA MÁS de Estos alimentos
La Clínica Cleveland ha descubierto que una dieta rica en alimentos sin procesar a base de plantas puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Por ejemplo, la vitamina D, que se puede encontrar en los pescados grasos y las yemas de huevo, tiene propiedades antiinflamatorias conocidas.
Las verduras y frutas son naturalmente ricas en vitaminas y minerales; también incluyen antioxidantes que combaten la inflamación.
Otros alimentos que pueden reducir la inflamación incluyen:
- Aceite de oliva
- Verduras de hoja oscura como col rizada, espinacas y brócoli
- Pescado azul, como salmón, atún, caballa y sardinas
- Almendras
- Raíz de jengibre
- Yogur bajo en grasa
- Tomates
- Remolacha
- Batatas
Para ver más alimentos que combaten la inflamación, y cómo funcionan, consulte esta lista.
¿Ha intentado modificar su dieta para reducir la inflamación? Dinos si funcionó para ti.