El aceite de coco es un alimento milagroso. (Foto: Mamás de Cambio de imagen de comida/flickr)
Estimo que más de tres cuartas partes de la población sufre actualmente de intestino permeable, ha sufrido la enfermedad en el pasado o lo hará en el futuro. Debido a las comodidades modernas, como los alimentos procesados, los productos para el hogar y de belleza cargados de productos químicos y los productos farmacéuticos recetados en exceso, nuestro intestino colectivo ha recibido un gran golpe.
La buena noticia es que, a medida que más y más personas son conscientes del intestino permeable, podemos tomar las medidas necesarias para curarlo. Pero, al igual que con cualquier condición de salud común, aquellos que sufren a menudo pueden caer en una sobrecarga de información al tratar de separar los hechos de la ficción y determinar las mejores formas de incorporar las prácticas de curación en sus estilos de vida. Esto es especialmente cierto con los suplementos, y en este momento hay literalmente docenas que pueden tener un efecto positivo en un intestino permeable, pero ¿quién tiene el tiempo o el dinero para tomarlos todos? Creo firmemente que la comida es medicina, y aunque soy un defensor de los suplementos de alta calidad, creo que cualquier programa de curación tiene que comenzar con la comida.
Estos son los tres alimentos que creo que son más beneficiosos para curar el intestino permeable.
Aceite de coco
En mi opinión, el aceite de coco no es solo un súper alimento; es un alimento milagroso y lo consumo a diario. Las personas que sufren de intestino permeable típicamente tienen una digestión comprometida, y el aceite de coco en realidad puede mejorar la digestión porque ayuda al cuerpo a absorber vitaminas solubles en grasa, calcio y magnesio. Además, los ácidos caprílico, caprico y láurico en el aceite de coco ayudan a matar levaduras y bacterias dañinas que pueden exacerbar aún más el intestino permeable, incluida la cándida. La cándida es especialmente dañina porque puede disminuir el ácido estomacal, lo que también puede provocar una mala digestión e inflamación.
Asegúrese de que su aceite de coco sea orgánico, sin refinar y prensado en frío.
Caldo de huesos
Tendría que estar viviendo bajo una roca para no haber oído hablar de los maravillosos beneficios para la salud del caldo de huesos. Tu abuela definitivamente estaba en algo cuando te recetó sopa de pollo para ayudarte a recuperarte de un resfriado o la gripe: el caldo a fuego lento contiene compuestos curativos que incluyen colágeno, prolina, glicina y glutamina. Estos compuestos son importantes para aquellos que sufren de intestino permeable porque comienzan a restaurar el revestimiento del intestino, al tiempo que apoyan el crecimiento de bacterias beneficiosas y combaten las sensibilidades alimentarias que pueden irritar el intestino. El caldo de huesos también contiene aminoácidos que reducen la inflamación, mejoran la digestión y estimulan el sistema inmunológico.
Pero no puedes confiar en caldos y caldos comprados en tiendas, ya que generalmente se hacen con agentes aromatizantes artificiales en lugar de huesos reales, lo que significa que no contienen subproductos que aumentan la salud. También están llenos de conservantes y productos químicos que pueden empeorar el intestino permeable. Si tiene poco tiempo y no puede cocinar a fuego lento su propio caldo durante horas y horas, pruebe un caldo de huesos en polvo con proteína natural, súper conveniente y lleno de los mismos increíbles beneficios para la salud que el caldo casero.
Verduras fermentadas
Cuando se trata de curar el intestino, hay pocas cosas más importantes que inundar el cuerpo con bacterias beneficiosas. Estos «buenos» comenzarán a desplazar a los malos que han causado el intestino permeable en primer lugar, y comenzarán el proceso de curación. Recuerde, alrededor del 80 por ciento del sistema inmunitario está en el intestino, por lo que, si bien esas bacterias beneficiosas sin duda crearán un intestino más saludable, también pueden ayudar a abordar otros problemas de salud persistentes que pueden haber sido causados por un intestino permeable.
Recomiendo consumir un probiótico a base de suelo de alta calidad, pero también sugiero consumir alimentos ricos en probióticos de forma regular. Esto le da al cuerpo múltiples cepas de bacterias buenas y hace que sea más difícil para los malos sobrevivir. Las verduras fermentadas como el chucrut y el kimchi son ejemplos perfectos de alimentos saludables y ricos en probióticos. (Los productos lácteos cultivados, como el yogur y el kéfir, también son buenos, pero algunas personas tienen dificultades para digerir los lácteos. Es importante comprar estos productos en su estado no pasteurizado, y por lo general los encontrará en la sección refrigerada de su mercado de salud. O simplemente puedes hacer el tuyo; prueba esta receta fácil de chucrut para comenzar.
El Dr. Josh Axe, DNM, DC, CNS, es un doctor en medicina natural, nutricionista clínico y autor con una pasión por ayudar a las personas a recuperarse utilizando los alimentos como medicina. Recientemente escribió Eat Dirt: Por qué el Intestino Permeable Puede Ser la Causa Raíz de Sus Problemas de Salud y Cinco Pasos Sorprendentes para Curarlo, y opera uno de los sitios web de salud natural más grandes del mundo en www.DrAxe.com Síguelo en Twitter @DRJoshAxe.