Los restaurantes que normalmente se asocian con Washington, D. C. son aquellos con grandes espacios, tendencias corporativas y menús masivos del tamaño de una fábrica de pasteles de queso. Algunos de ellos son clásicos, como los de Pennsylvania Ave y Penn Quarter, mientras que otros se quedan cortos. Navy Yard tiene espacio y una comunidad residencial en crecimiento apta para una nueva y emergente escena de restaurantes, y eso es exactamente lo que sucedió con la apertura de Circa Nacy Yard. Con ubicaciones en y alrededor de D. C., la franquicia ha extendido sus alas alrededor del DMV.
Fuimos a ver el brunch en un domingo ajetreado y hermoso para ver si el concepto podía funcionar en la zona de restaurantes cada vez más grande. El menú de Circa es el clásico bistro americano con todo, desde hamburguesas hasta panes planos, pasta y acompañamientos. Es difícil averiguar qué sería único sin ser demasiado arriesgado, por lo que jugamos de forma relativamente segura.
Empezamos con un Aperol spritz y un Manhattan negro. El spritz se sirvió en una copa de vino extra grande y estaba tristemente acuoso. No me dio la sensación de playa que anhelaba. Como fanático del whisky, el Manhattan negro era delicioso. Era fuerte y licoroso, pero fácil de beber.
Las ventajas de los menús grandes son que por lo general tienen los artículos de bistró americano más deseables. Para nosotros, eran calamares fritos. El aperitivo estaba legítimamente tierno y no demasiado frito, pero no era un fanático de la salsa dulce para mojar con chile. En mi opinión, los calamares requieren un alioli o salsa marinara. También pedimos coliflor a la parrilla. Aprecié el hecho de que tenían un lado vegetal que no estaba frito, pero esta coliflor estaba sentada en un baño de lo que sabía a aderezo italiano, era demasiado ácida e incomparablemente aceitosa.
Como platos principales, elegimos huevos Benedict de pastel de cangrejo, ensalada de salmón y tostadas francesas. El pastel de cangrejo estaba un poco empapado y se deshizo demasiado rápido, aunque el sabor era perfecto. Los huevos estaban bien cocinados, y aunque nunca despreciaríamos un muffin Thomas English, no estaba tostado y se convirtió en una almohada de papilla debajo de las capas ya suaves que había encima.
La ensalada de salmón estaba sabrosa, ennegrecida por fuera y mediana por dentro. La ensalada en sí era fresca y tenía una variedad de verduras de primavera. Aunque todavía pesaba mucho en el vendaje, en general era como se esperaba.
Las tostadas francesas eran extremadamente dulces. Me gustó la corteza de canela de cereal que rodea los triángulos de pan blanco, pero definitivamente es un plato para compartir y no lo suficientemente sustancial como para un plato principal.
Las Perras Dicen: 3.5 flautas de champán. Todo el mundo puede conseguir algo que le guste en Circa. Tienen un buen trato sin fondo y la comida es confiable. No hay nada que entusiasmar, pero es un lugar fácil para comprometerse con amigos, padres o grupos grandes.