Los Dátiles Rellenos de chocolate con Mantequilla de Maní son el regalo perfecto para sus amigos o seres queridos. Este delicioso y saludable aperitivo también es vegano y sin gluten.
7 razones para hacer dátiles cubiertos de chocolate
- 4 ingredientes
- Receta fácil
- Preparación rápida
- Snack perfecto para después del ejercicio
- Potenciador de energía rápido
- Nutritivo
- Impresionante (pero fácil de hacer) Regalo de Navidad de bricolaje
Soy una de esas personas que necesitan merendar algo durante todo el día. Los bocadillos comprados en la tienda no siempre satisfacen mis antojos, así que trato de combinarlos con bocadillos caseros fáciles que mantienen mis niveles de energía y también saben bien.
Las Barritas Energéticas sin Hornear con sabor a fruta con albaricoques secos o las Barritas Energéticas sin Hornear con semillas son fáciles de hacer y perfectas para un impulso energético rápido.
Pero si quieres hacer algo que también se vea bonito (especialmente cuando planeas regalar a alguien), ¡estas fechas cubiertas de chocolate lo son!
Están listos en poco tiempo, por lo que no hay excusa para no probarlos. ¡Incluso los niños pueden ayudarte a hacerlos!
¿Qué fechas usar al hacer dátiles cubiertos de chocolate?
Las variedades más comunes que se encuentran en las tiendas son Deglet Noor y Medjool dates. Las fechas de Medjool son grandes y bastante caras. Las fechas de Deglet Noor son pequeñas y bastante asequibles. Se puede ver en la imagen la diferencia.
Ambas variedades son perfectas para hacer dátiles cubiertos de chocolate. Realmente no importa cuáles uses. Puedes ver en las fotos que usé ambos tipos.
Mis preferencias personales son las más pequeñas simplemente porque me gustan las porciones más pequeñas. Pero como ya he mencionado, depende totalmente de ti.
¿Cómo hacer dátiles cubiertos de chocolate?
Llene cada fecha con mantequilla de maní. Solo uso aproximadamente ½ cucharadita de mantequilla de maní para dátiles pequeños y ¾ de cucharadita para dátiles grandes. Colóquelos en una bandeja / plato o tabla de cortar y póngalos en el congelador durante 15 minutos.
Después, sumerja los dátiles en chocolate derretido y transfiéralos a una bandeja forrada con pergamino para hornear (o papel de aluminio) o a una rejilla de alambre (debajo de la cual también tiene papel de aluminio o pergamino para hornear).
Si usas la rejilla de alambre, solo ten en cuenta que el chocolate se pegará a la rejilla. Esto hará que sea más difícil tomar los dátiles cubiertos de chocolate y parte del chocolate también se desprenderá.
Enfríelos en la nevera durante 15-30 minutos o hasta que el chocolate esté listo.
Me gusta rociarlos con lavanda seca y rociar un poco más de chocolate derretido, pero esto es completamente opcional.
¿Con qué más puedo espolvorear dátiles cubiertos de chocolate?
Hay muchas opciones y depende de ti. Si te gusta el coco, usa coco seco. Varios frutos secos (almendras, pistachos, nueces, avellanas) también son una gran opción si no tienes alergia a los frutos secos. Solo córtalos finamente y espolvoréalos sobre el chocolate.
También se pueden usar semillas de chía. Tienen un sabor neutro, por lo que proporcionarán un poco de crujiente.
Si no desea espolvorear sus dátiles cubiertos de chocolate negro con ninguno de los extras mencionados anteriormente, podría usar copos de sal en su lugar.
Polvo de fresa seco en congelador le daría a estas fechas un aspecto elegante.
Consejos útiles
- Llené estos dátiles cubiertos de chocolate con mantequilla de maní sin azúcar agregada, pero no tienes que hacerlo. Depende totalmente de ti. Sin embargo, los dátiles grandes de Medjool son bastante dulces, por lo que llenarlos con mantequilla de maní sin azúcar ayuda a equilibrar la dulzura.
- Asegúrese de usar solo lavanda seca comestible. La lavanda agrega un poco de sabor que funciona muy bien con el chocolate.
- Aquellos que no son fanáticos del chocolate negro pueden usar chocolate semidulce, pero recomiendo encarecidamente probar esta receta de dátiles cubiertos de chocolate. Es posible que se sorprenda de lo equilibrado que es este refrigerio cuando se trata de sabores.
- Usé un tenedor para ayudarme a cubrir los dátiles con chocolate, pero también puedes usar un pincho o un palillo de dientes. Solo mételo dentro de la fecha y sumérgelo en chocolate.
- También puedes probar mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de maní.
- No uses el congelador para acelerar el proceso de fraguado del chocolate, especialmente cuando quieras regalárselo a alguien. El chocolate comenzará a «sudar» a temperatura ambiente.
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Dátiles Rellenos de Chocolate Con Mantequilla de Maní
Ingredientes
- 12 Dátiles sin hueso (Ver nota 1)
- 4 cucharadas de Mantequilla de Maní, Ver nota 2
- 7 onzas de Chocolate Negro, 70% de Contenido de Cacao (200 gramos)
- Unas Ramitas de Lavanda Seca, opcional, Ver nota 3
Instrucciones
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Llene cada fecha con mantequilla de maní. Solo uso aproximadamente ½ cucharadita de mantequilla de maní para dátiles pequeños y ¾ – 1 cucharadita para dátiles grandes. Colóquelos en una bandeja / plato y póngalos en el congelador durante 10-15 minutos (Ver nota 5).
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Mientras tanto: Picar finamente el chocolate y reservar. Coloque una hoja de papel pergamino para hornear sobre una tabla de cortar lo suficientemente grande como para sostener una rejilla de alambre (Ver nota 6) .
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Derretir el chocolate sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento (caldera doble). Sumerja cada dátil en el chocolate derretido y transfiéralo a una rejilla de alambre (o papel de aluminio o pergamino para hornear).
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Opcional: Espolvorear con lavanda comestible seca.
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Enfríelos en la nevera durante 30 minutos o hasta que el chocolate esté listo.
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Opcional: Rocíe los dátiles cubiertos de chocolate con chocolate derretido (use un tenedor o una bolsa con cierre de cremallera).
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¡Disfruta!
Notas
- Fechas-Se pueden usar fechas Medjool o Deglet Noor. Esto dependerá de su preferencia/presupuesto. Si decides elegir los más pequeños (Deglet Noor), duplica la cantidad de dátiles o la mitad de la cantidad de chocolate.
- Mantequilla de maní: use el tipo que desee, cremoso o crujiente. Usé 4 cucharadas de mantequilla de maní para llenar 12 dátiles Medjool. Ahora tome esta cantidad como guía solo según agregue más o menos, dependiendo de su gusto o tamaño de dátiles.
- Lavanda seca: asegúrese de comprar la comestible si decide usarla. La lavanda se puede sustituir fácilmente con nueces trituradas o coco seco.
- Esta receta es naturalmente vegana y sin gluten.
- Este paso (congelación) se puede omitir si usa mantequilla de maní espesa, pero el enfriamiento ayuda a que el chocolate se pegue mejor a la fecha, por lo que se recomienda.
- Puede omitir el estante de alambre y usar solo una tabla para cortar / bandeja pequeña para hornear forrada con papel de hornear o papel de aluminio.
- Mejor guardado en un recipiente hermético en la nevera.
- El tiempo de preparación total no incluye el tiempo necesario para enfriar los dátiles cuentan con 10-15 minutos para el congelador + 30 minutos para el refrigerador. Si quieres regalar a alguien, dejar en la nevera más para asegurarse de que el chocolate esté completamente establecido.
** Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican.