Este Curry de Pollo y verduras Fácil es cremoso, delicioso y se combina en 30 minutos, lo que lo convierte en un plato perfecto para las noches de semana.
Gracias a la maravillosa combinación de especias de Frontier Co-op en sus mezclas de Curry en Polvo y Torceduras de Cúrcuma, preparar un curry rico y bellamente aromático es más fácil que nunca. En esta receta, usé su mezcla Sabrosa de torcedura de cúrcuma, que es una mezcla robusta de cúrcuma orgánica, cebolla, ajo, pimentón y pimienta negra para infundir platos salados. Me encanta poder agregar un poco de esto junto con el curry, el ajo en polvo y el jengibre en polvo y terminar con él. Deje que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos y tendrá un tazón caliente de pollo al curry en la mesa en un abrir y cerrar de ojos.
Espero que usted y su familia disfruten de este plato tanto como mi familia y yo lo hicimos. Mis hijos se tragaron esto y pensaron que era absolutamente delicioso, lo que me hace una mamá feliz porque solo mira los ingredientes de este plato. Limpio, saludable, abundante y saludable. ¡Perfecto!
Nota al margen: Puedes adaptar este Sencillo Curry de Pollo y Verduras con las verduras y proteínas que quieras. Esta es solo una gran guía. Incluso puedes omitir la carne y simplemente mantenerla vegetariana para una comida sin carne.
Para otra deliciosa receta de curry, pruebe mi Sopa Zoodle de Pollo al Curry Rojo Tailandés!
Fácil de Pollo y Verduras al Curry
Impresión
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 2 cucharaditas de Curry en polvo de FRONTIER Co-op
- 1 cucharadita de mezcla Sabrosa de Giro de Cúrcuma Cooperativa FRONTIER
- 1/2 cucharadita de polvo de ajo de FRONTIER Co-op
- 1/2 cucharadita de raíz de jengibre de FRONTIER Co-op
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados sin piel recortados de exceso de grasa y cortados en cubos de 1 pulgada
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos mediana
- 1 cucharadita de sal kosher o más al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 batata mediana pelada y cortada en cubitos de 1/2 pulgada
- 2 tazas de brócoli cortado en floretes (1 cabeza pequeña)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 lata de 13,5 onzas de leche de coco sin azúcar
- 2 cucharaditas de harina de arrurruz
- 1/4 de taza de caldo de pollo bajo en sodio
Opcional, para Servir:
- hojas de cilantro
- arroz de coliflor preparado
Instrucciones
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Calentar el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio.
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Agregue el curry en polvo, el condimento de giro de cúrcuma, el ajo en polvo y la raíz de jengibre, y toste, revolviendo, hasta que estén bien combinados, de 1 a 2 minutos.
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Agregue el pollo, la cebolla, la sal y la pimienta y mezcle hasta que esté uniformemente cubierto con las especias. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue la batata, el brócoli y la pasta de tomate y mezcle en la mezcla hasta que se combine uniformemente.
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Agregue la leche de coco y revuelva hasta que esté bien combinada.
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En un tazón pequeño, bate la harina de arrurruz y el caldo de pollo hasta que el arrurruz se haya disuelto y luego vierte en el curry, revolviendo, hasta que esté bien combinado.
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Lleve el curry a un fuego lento suave y cocine, sin tapar hasta que las batatas estén tiernas en el tenedor, durante unos 15-20 minutos.
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Servir sobre arroz de coliflor preparado y decorar con cilantro, si lo desea. ¡Que lo disfrutes!
Tenga en cuenta que solo trabajo con empresas y productos que me apasionan y que se alinean con los puntos de vista del Plato Definido y que este post contiene contenido patrocinado de Frontier Co-op. Aunque me compensan por el trabajo que hago, mis opiniones siempre son 100% mías.