Curry de Pollo Fácil sin Leche o Crema de Coco / CETO / Picante

¿Alguna vez ha probado el curry de pollo de Sri Lanka sin leche de coco o crema? Si no, estás en el lugar correcto. Hoy, les voy a mostrar una manera fácil de hacer un delicioso pollo al curry sin leche de coco ni crema.

Este pollo al curry picante es uno de los platos famosos entre los habitantes de Sri Lanka. La mayoría de la gente usa leche de coco para este pollo al curry, pero voy a cocinar sin una sola gota de leche o crema de coco.

Este es el mejor curry si vas a hacer un pollo kothu rotti.

Es un plato apto para ceto, por lo que cualquier persona que siga la dieta cetogénica puede comer este pollo picante al curry.

Muy bien, vamos a saltar a la receta. Esta es la mejor y más fácil manera de preparar un curry de pollo picante al estilo de Sri Lanka sin leche o crema de coco.

Mis Combos favoritos

1. Esta Receta + Arroz + Salteado de Col + Fritura de Pollo + Chutney de Berenjena
2. Esta Receta + Tolvas de cuerda + Sambol de coco + Curry Dhal
3. Esta Receta + Pan + Curry Dhal

Curry de Pollo Picante sin Leche de coco

Ingredientes

• Pollo – 1kg
• Tomate – 250g
• Cebolla – 150g
• Pasta de ajo – 1 cucharada
• Pasta de jengibre – ½ cucharada
• Curry en polvo – 3 cucharadas
• Cardamomo – 4
• Canela triturada – ½ cucharada
• Cúrcuma en polvo – 1 cucharadita
• Semillas de mostaza – ½ cucharadita
• Hojas de curry – Pocas
• Sal – Como quieras (La gente CETO usa la Sal Rosa del Himalaya)
• Aceite de cocina: Según lo necesite (las personas CETO usan el Aceite de Coco Orgánico)
• Agua – 500 ml

Notas

1. Recomiendo comprar el pollo con un poco de grasa.
2. Si no le gusta más picante, reduzca la cantidad de polvo de curry de acuerdo con su gusto.
3. Al instante hice pasta de jengibre y ajo. Si es difícil, use el embotellado.
4. Si necesita salsa espesa, reduzca la cantidad de agua.

Instrucciones

1. Cortar en rodajas los tomates y picar las cebollas como se muestra en la imagen de abajo. Además, prepara la pasta de jengibre y ajo. Además, prepárate con hojas de curry, agua, curry en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de mostaza, cardamomo, canela y sal.

2. Corta el pollo en trozos del tamaño deseado y enjuágalos bien. Agregue la cúrcuma en polvo, la sal, la pasta de jengibre y la pasta de ajo. Mezcle bien y déjelos marinar durante al menos 30 minutos.

3. Calentar el aceite y añadir las semillas de mostaza. Déjalos balbucear. A continuación, añadir las cebollas y las hojas de curry. Saltee hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Para mí, se tarda unos 2 minutos. Ahora, agrega el cardamomo triturado y la canela. Revuelva y fríalos hasta que las cebollas se doren.

4. Agregue los tomates y cocínelos a fuego alto durante aproximadamente 2 minutos. Revuelva de vez en cuando para evitar que se queme.

5. Ahora agregue los trozos de pollo marinados y dé una buena mezcla hasta que todos se combinen.

6. Cocine cubierto a fuego alto durante 5 minutos.

7. Retire la tapa y revuelva suavemente. Volver a cocinar cubierto bajo la llama alta hasta que todo el líquido se evapore. Para mí, se tarda unos 10 minutos.

8. Ahora retire la tapa y cocine sin tapar a fuego medio hasta que los trozos de pollo se fríen un poco. Revuelva de vez en cuando para evitar que se queme. Para mí, se tarda unos 4 minutos. A continuación, añadir el curry en polvo y el agua. Mezclar bien.

9. Cocine cubierto a fuego alto durante 3 a 4 minutos.

10. Retire la tapa, revuelva suavemente y cocine de nuevo cubierto a fuego muy bajo durante unos 5 minutos.

11. Pruebe la salsa y ajuste la sal si es necesario.

12. Esta es la forma de hacer un curry de pollo fácil sin leche de coco o crema. Sirva y disfrute de este curry de pollo picante simple al estilo de Sri Lanka.

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Entonces, ¿qué opinas de este delicioso y picante curry de pollo sin leche o crema de coco? Espero que te haya gustado este curry. Cuando tengas todos los ingredientes pruébalo en este plato, estoy seguro de que te gustará.

Si tiene alguna pregunta o sugerencia, déjela en el cuadro de comentarios a continuación. Además, puede compartir esta sencilla receta de pollo al curry con sus amigos y familiares haciendo clic en los botones de compartir en redes sociales a continuación.

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