¿Cómo hacer curry de pollo de calabaza con leche de coco en solo 25 minutos? En un bote Instantáneo, por supuesto. Pero no se preocupe si aún no tiene uno, ya que también he incluido los métodos de estufa y cocción lenta en este artículo.
Hey Foodies,
Hoy voy a mostrarles cómo hacer curry de pollo de calabaza con leche de coco en una olla Instantánea.
Esta receta fácil de pollo al curry me hizo darme cuenta de lo atrasado que estoy con la tecnología hoy en día. Al menos cuando se trata de cocinar.
¿Por qué?
Bueno, lo creas o no, esta es la primera receta que hago en una olla Instantánea
Sí, lo has oído bien. A pesar de que cocino para ganarme la vida, esta fue la primera vez que utilicé este dispositivo.
He oído hablar de ello hace un tiempo, pero nunca le he prestado mucha atención. Honestamente, pensé que cocinar debería ser simple y este dispositivo se veía un poco demasiado técnico para mí.
Pero el fin de semana pasado, como estaba disfrutando de un poco de tiempo de relax (de compras en Amazon, por supuesto), me atrapó de buen humor y decidí intentarlo.
Además, comencé a buscar las mejores recetas de olla instantánea y descubrí que muchos recomiendan el cremoso pollo al curry.
Así que estaba preparado para el gran día cuando dejé que la tecnología entrara en mi cocina y hiciera el trabajo por mí.
¿Era escéptico? ¡Ya lo creo! Pero al mismo tiempo, también estaba emocionado porque las reseñas
Después de unos días, lo recibí y decidí probarlo de inmediato haciendo un curry de pollo de calabaza fácil con leche de coco.
- Más Recetas de Calabaza:
- ¿Qué es un Instant Pot
- Cómo hacer curry de pollo de calabaza con leche de coco: Los mejores consejos & Trucos
- Cómo hacer curry de pollo a la calabaza con leche de coco en una olla de cocción lenta (olla de barro)
- Cómo hacer curry de pollo de calabaza con leche de coco en la estufa
- Qué servir con curry cremoso de pollo a la calabaza
- Esta receta de pollo al curry de calabaza es perfecta para planificar comidas
- Adapta esta receta fácil de pollo al curry a tu gusto
- Pollo Al Curry De Calabaza Con Leche De Coco
- Ingredientes
- SERVIR CON:
- Instrucciones
- Notas de la receta
- PEDIR MI LIBRO DE COCINA
Más Recetas de Calabaza:
- Sopa Cremosa De Calabaza
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- Latte De Especias De Calabaza
Desde el principio, me sorprendió ver que no es complicado en absoluto. Incluso para una rubia sin tecnología, este Instant Pot
Y después de ver lo simple que es y lo delicioso que salió mi pollo al curry de calabaza, estaba como Where ¿Dónde ha estado esto toda mi vida?
Honestamente, me sorprendió lo fácil que es cocinar en una cocina múltiple. Pones todo, presionas un botón y eso es todo. Y tiene tantas opciones que literalmente puedes cocinar cualquier cosa en él.
A algunos les puede divertir esto porque probablemente ya esté familiarizado con Instant Pot. Si ese es el caso, probablemente tengas más experiencia que yo, así que puedes saltar directamente a los trucos de Tips &.
Pero para aquellos de ustedes que todavía no saben lo que es un Bote Instantáneo o cómo usarlo, les explicaré brevemente antes de ir a los consejos y trucos.
Así que vamos a sumergirnos.
¿Qué es un Instant Pot
Instant Pot es una marca que fabrica y comercializa un aparato de cocina también conocido como multicooker o multi-propósito olla. Este dispositivo combina la preparación y cocción de alimentos en una sola olla a presión eléctrica. Además, es increíblemente versátil porque se puede programar para cocinar de muchas maneras.
Aquí están las funciones que ofrece Instant Pot
- Olla a Presión (a elegir entre baja y alta presión)
- Olla de cocción Lenta
- Olla de Arroz
- yogurtera
- Saltear/Browning
- Vapor
- más Cálido
- Huevo maker
- Cakemaker
- Esterilizador
Impresionante, ¿no es así? ¿Todo eso con solo pulsar un botón?
Juro que esta tecnología va a poner a muchos de nosotros fuera del negocio.
Quiero decir, piénsalo. Puedes hacer caldo de verduras en media hora, en lugar de medio día, como se solía hacer tradicionalmente. O bien, puede usarlo para descongelar la carne en cuestión de minutos.
¿Qué tan genial suena eso?
Vale la pena señalar aquí que esta es la primera y única cocina múltiple que he probado hasta ahora. Hay muchas otras marcas que venden este tipo de dispositivos y puede haber otras que pueden realizar aún más tareas.
Elegí este en particular debido al bombo y las reseñas de Amazon
No quiero mantenerlo demasiado tiempo en este tema, a pesar de que podría hablar durante horas al respecto, así de emocionado estoy. Pero si quieres profundizar en los detalles, deberías ver qué dicen las tendencias Digitales al respecto.
Ahora es el momento de mostrarte cómo hacer curry de pollo con calabaza con leche de coco, que es mi segunda razón de emoción hoy.
Cómo hacer curry de pollo de calabaza con leche de coco: Los mejores consejos & Trucos
Hay 3 maneras de hacer esta receta fácil de pollo al curry:
- En una olla instantánea
- En una olla de cocción lenta
*
- En la estufa
Si tiene una olla instantánea o cualquier tipo de multicooker
Pero si no tiene uno, explicaré los dos últimos métodos a continuación.
Cómo hacer curry de pollo a la calabaza con leche de coco en una olla de cocción lenta (olla de barro)
Hacer esta receta de pollo al curry con calabaza en una olla de cocción lenta
Este método es principalmente para los amantes de la comida ocupados que no tienen tiempo para cocinar y solo quieren tirar los ingredientes y dejar el aparato para hacer el trabajo por ellos mientras están manejando su negocio (o tomando una siesta 🙂 )
Si eres tú, aquí tienes cómo hacer curry de pollo a la calabaza con leche de coco en una olla de cocción lenta:
- En una olla de cocción lenta, agregue todos los ingredientes excepto el jugo de lima, la leche de coco, la harina/almidón de maíz y el cilantro.
- Configure el dispositivo para que cocine a baja temperatura durante 6-7 horas (dependiendo de la potencia de su olla de cocción lenta). Recomiendo configurarlo en 6 horas primero, luego verifique para ver si está hecho. Si no, déjela cocer durante una hora más.
- En un tazón pequeño, bate la leche de coco
y la harina sin gluten hasta que estén bien combinadas. Añadir a la olla junto con jugo de limón y sazonar a su gusto con sal y pimienta.
- Cocine a fuego lento durante 30 minutos adicionales, o hasta que la salsa comience a espesar.
Fácil, ¿verdad?
Ahora pasemos al método utilizado por los amantes de la comida tradicional que se enorgullecen de hacer todo por sí mismos.
Cómo hacer curry de pollo de calabaza con leche de coco en la estufa
Es posible que algunos amantes de la comida no sepan lo suficiente sobre multicookers eléctricos
Lo sé, las cosas pueden ponerse más desordenadas, pero se siente bastante gratificante, ¿no?
Así que si quieres hacer esta receta de pollo al curry con calabaza en la estufa, aquí tienes cómo:
- Caliente el aceite de coco en una olla
a fuego medio-alto y agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile, y saltee durante 2-3 minutos, o hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
- Agregue el pollo y el curry en polvo, luego cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos, hasta que el pollo cambie de color.
- Añadir la calabaza, el caldo y la pasta de tomate. Hierva, luego baje el fuego y cocine a fuego lento, cubierto con una tapa, durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la calabaza esté tierna con un tenedor.
- En un tazón pequeño, bate la leche de coco y la harina sin gluten hasta que estén bien combinadas. Añadir a la olla junto con jugo de limón y sazonar a su gusto con sal y pimienta.
- Cocine a fuego lento el curry durante 3-4 minutos adicionales, o hasta que la salsa comience a espesar.
- Decorar con chile y cilantro fresco.
El método de estufa tampoco parece demasiado complicado, ¿verdad?
Ahora sigamos adelante y veamos qué servir con pollo al curry de calabaza.
Qué servir con curry cremoso de pollo a la calabaza
De lejos, la mejor guarnición para el curry de pollo con calabaza con leche de coco es el arroz integral cocido o, mejor aún, el arroz salvaje. Por alguna razón, me encanta el arroz salvaje en salsa de curry. Creo que incluso podría tenerlo como plato principal sin el pollo.
Puede ser porque soy un gran fan del arroz picante, especialmente del risotto.
Si no te gusta tanto como a mí, una buena alternativa sería el pan naan caliente. Y si quieres algo más ligero, puedes ir por arroz de coliflor.
Esta receta de pollo al curry de calabaza es perfecta para planificar comidas
Puede hacer un lote grande de pollo al curry de calabaza y arroz, y luego dividirlo en recipientes de vidrio a prueba de horno
Entonces tienes dos opciones:
- Refrigérelo hasta por 5 días, pero en este caso, tendría que guardar el curry y el arroz en recipientes separados.
- Congélelos hasta por 3 meses y siempre que desee una comida rápida, simplemente sáquelos del congelador y caliéntelos rápidamente en el horno.
Adapta esta receta fácil de pollo al curry a tu gusto
Esta receta de pollo al curry con calabaza también es versátil porque puedes cambiar los ingredientes con tus favoritos.
Estos son los tipos de calabaza que puedes usar:
- Kabocha
- Kent
- Calabaza japonesa
- Calabaza Butternut
Todos son perfectos para esta receta, solo recuerde cortarlos en trozos grandes (aproximadamente 1″ / 2.5 cm). Eso es porque necesitamos que se cocinen al mismo tiempo que los filetes de pollo.
Además, puede reemplazar las tiras de pollo con pechugas o muslos, pero recuerde cortarlas en trozos pequeños.
Y ya te he hablado del arroz. Puedes reemplazarlo con pan naan caliente o arroz de coliflor.
Espero no haberte entretenido demasiado, pero realmente creo que todos estos consejos son necesarios para hacer esta receta fácil de pollo al curry.
Ahora es el momento de poner todo en práctica.
Ah, y si conoce otras excelentes recetas de olla instantánea, déjelas en los comentarios a continuación. Como dije, planeo convertirme en un experto en este campo y necesito toda la ayuda que pueda obtener.
Después de hacer esta receta fácil de curry de pollo con calabaza, por favor, tome una foto y publíquela en Insta con el hashtag #blondelish y la etiqueta @theblondelish.
Y si te gusta este video de recetas y quieres ver más, suscríbete a mi canal de YouTube.
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Pollo Al Curry De Calabaza Con Leche De Coco
Ingredientes
- ▢ 1.5 Lb (700 g) de tiras/filetes de pollo, picados en trozos del tamaño de un bocado
- 2 2 Lb (900 g) de calabaza pelada, sin semillas y cortada en cubitos en 1″/2.5cm trozos
- ▢ 1 Cucharada de aceite de coco
- ▢ 1 cebolla mediana cortada en dados
- ▢ 2 Cucharadas de jengibre fresco – ralladura de
- ▢ 1 pimiento rojo picado
- ▢ 3-4 dientes de ajo, prensado o picada
- ▢ 3 cucharaditas de curry suave de polvo
- ▢ 3 Cucharadas de pasta de tomate
- ▢ 1 1/2 taza (360ml) stock
- ▢ 1 Cucharada de harina sin gluten o almidón de maíz
- ▢ 1 lata (15 oz / 400 ml) de leche de coco
- ▢ Jugo de 1 lima
- ▢ sal de mar y dulce pimienta negra molida a gusto
- ▢ de pimiento rojo – en rodajas finas, para decorar
- Handful Un puñado de hojas frescas de cilantro/cilantro
SERVIR CON:
- ▢ arroz integral/salvaje cocido, pan naan caliente
Instrucciones
-
Configura tu Instant Pot * en modo SALTEADO. Agregue el aceite, la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile, y saltee durante 2-3 minutos, o hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
-
Agregue el pollo, la calabaza, el caldo, la pasta de tomate y el curry.
-
Presione CANCELAR, luego asegure la tapa y SELLE la ventilación. Presione el botón MANUAL (modelos anteriores) o de COCCIÓN A PRESIÓN (modelos más nuevos) y ajústelo en ALTO durante 10 minutos.
-
Una vez transcurrido el tiempo, libere manualmente la presión cambiando de sello a VENTILACIÓN.
-
Una vez que se libere la presión, retire con cuidado la tapa. A continuación, encienda el modo de SALTEADO.
-
En un tazón pequeño*, bate la leche de coco y la harina sin gluten hasta que estén bien combinadas. Añadir en la olla junto con jugo de limón y sazonar con sal y pimienta, a su gusto.
-
Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos para espesar ligeramente la salsa, revolviendo con frecuencia. Apague el modo de salteado. Decorar con chile y cilantro fresco.
Notas de la receta
- También puede hacer esta receta de pollo al curry de calabaza en una olla de cocción lenta* (vea cómo en el consejo #1)
- Puede hacer esta receta fácil de pollo al curry en una estufa (vea cómo en el consejo #2)
- Sirva este cremoso pollo al curry con arroz cocido marrón o salvaje, pan naan caliente o arroz de coliflor.
- Esta sencilla receta de pollo al curry es perfecta para planificar comidas. Usted puede hacer un gran lote y refrigere en fuente de envases de vidrio* hasta 5 días, o usted puede congelar hasta por 3 meses.
- Puede usar los siguientes tipos de calabaza: Kabocha, Kent, calabaza japonesa, calabaza Butternut. Y puede reemplazar las tiras de pollo con pechuga o muslos.
*Esta publicación puede contener enlaces de afiliados
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