Estos Cupcakes de boda de chocolate son los cupcakes de chocolate perfectos para bodas u otras celebraciones especiales. A todos en una boda les encanta un buen cupcake de chocolate, y esta receta ha sido hecha y amada por muchos. Mira el video que te muestra cómo hacer estos cupcakes, luego desplázate hasta la parte inferior de esta publicación e imprime la receta para que puedas hacerlos en casa.
Hace un par de años, tuve la tarea de hacer Cupcakes Blancos de Pastel de Boda con Crema de Mantequilla de Cupcake de Boda para uno de los maestros de la escuela de mi hijo. Me las arreglé para chirriar unos 125 cupcakes para ella y un pequeño pastel de bodas también. Esos cupcakes han sido una receta muy popular en el blog, y por una buena razón. Son húmedos y perfectos.
Están tan entusiasmados que nunca sabrías que comenzaron con una mezcla en caja (eek!). En serio, nunca lo sabrías. Esta es la versión de chocolate de esos cupcakes: Cupcakes de boda de Chocolate con Glaseado de Crema de Mantequilla de Chocolate. Y, por supuesto, ¡no son solo para bodas!
Los cupcakes en sí son húmedos y maravillosos. El glaseado es una crema de mantequilla de chocolate simple, fácil de usar en un movimiento arremolinado. Comparto la punta de tubería que usé más abajo en este post. AQUÍ hay un gran enlace de un blog que te muestra algunas formas diferentes de frost cupcakes. Decora con perlas o chispas o déjalas simples y lisas.
Si estás horneando estos para una boda, te recomiendo hornearlos en envoltorios de cupcakes marrones. Siempre puede colocar los cupcakes horneados dentro de una envoltura más decorativa en su pantalla.
- ¿QUÉ SUMINISTROS NECESITAS PARA HACER CUPCAKES DE BODA?
- AQUÍ HAY ALGUNOS ENLACES QUE PUEDEN SER ÚTILES PARA USTED:
- Cupcakes de boda de chocolate
- Detalles de la receta
- Ingredientes
- CUPCAKES DE CHOCOLATE:
- GLASEADO DE CREMA DE MANTEQUILLA DE CHOCOLATE:
- Instrucciones
- HACER LOS CUPCAKES:
- ESCARCHA LOS CUPCAKES:
- Vídeo
- Notas
- Nutrición
¿QUÉ SUMINISTROS NECESITAS PARA HACER CUPCAKES DE BODA?
SI ESTÁ BUSCANDO LOS SUMINISTROS ADECUADOS PARA HACER ESTOS CUPCAKES, AQUÍ ESTÁN MIS SUGERENCIAS (ESTOS SON ENLACES DE AFILIADOS A AMAZON):
- 12-molde para muffins para tazas
- Mi sugerencia para los revestimientos de cupcakes es visitar una tienda local de suministros para hornear donde vives. Deben llevar un buen forro marrón que no tenga el cupcake grasiento.
- Perlas de azúcar comestibles
- bolsas de pastelería desechables de plástico grandes para recubrir el glaseado
- Para glasear los cupcakes, recomiendo probar la punta Wilton Open Star 1M o la Wilton Closed Star 2D. ¡O simplemente pida un kit de puntas de decorador completo y pruebe diferentes!
- Estas cajas desechables para cupcakes son geniales, porque puedes hornear y decorar tus cupcakes, luego almacenarlos en las cajas y refrigerarlos durante la noche.
Tengo un maravilloso puesto de cupcakes de www.TheCupcakeTower.com. El que tengo tiene capacidad para 128 cupcakes, pero puedes pedir uno más grande que tenga capacidad para 208 (o simplemente mostrar el resto de tus cupcakes en la mesa que rodea la parte inferior de la torre. Luego hay paquetes de cintas que puedes pedir para agregar color a tu torre.
Estos soportes son geniales para una boda, pero en realidad los he usado en varias otras ocasiones también. ¡Son una buena inversión si ves muchos cupcakes en tu futuro! Me imagino que le costará tanto o más alquilar un bonito puesto de magdalenas, y si se bifurca the para comprar uno usted mismo, ¡tendrá algo que usar para fiestas en el futuro!
Al igual que con el uso de cualquier receta para una ocasión importante, mi mejor consejo es probar esta receta y ver cómo te gusta antes de prepararla para el gran día. ¡Escarcha los cupcakes y todo!
Entonces sabrás si esta receta es para ti.
AQUÍ HAY ALGUNOS ENLACES QUE PUEDEN SER ÚTILES PARA USTED:
- Cómo hacer Cupcakes de boda (un post que te muestra cómo los hice para una boda)
- Crema de mantequilla de Cupcakes de boda (la mejor receta de glaseado para estos cupcakes)
- Pastel de boda Blanco Cupcakes
- Pastel de boda Blanco
Imprimir Pin
Cupcakes de boda de chocolate
Detalles de la receta
Ingredientes
CUPCAKES DE CHOCOLATE:
- 1 caja de mezcla de pastel de chocolate (caja de 15,25 onzas) (Betty Crocker, Duncan Hines… algo así)
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar blanco granulado
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 1/3 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de crema agria
- 4 huevos grandes
GLASEADO DE CREMA DE MANTEQUILLA DE CHOCOLATE:
- 1 taza (2 barras) de mantequilla salada, a temperatura ambiente
- 6 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 2 libras de azúcar en polvo, tamizada
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de chispas de chocolate oscuro (o chocolate oscuro picado)
Instrucciones
HACER LOS CUPCAKES:
-
Precaliente el horno a 325 ° F. Coloque los forros de cupcakes en moldes para cupcakes (necesitará aprox. 36).
-
En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel, la harina, el azúcar y la sal. Agregue los ingredientes restantes y bata con una batidora de mano durante 2 minutos o hasta que estén bien mezclados.
-
Usa una cuchara para helado para llenar las latas de cupcakes preparadas, llena aproximadamente 3/4 de ellas. Hornee unos 18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja que los cupcakes se enfríen completamente antes de glasearlos.
ESCARCHA LOS CUPCAKES:
-
En un tazón grande, usa una batidora eléctrica para batir la mantequilla y el queso crema a velocidad media hasta que estén cremosos. Agregue gradualmente el azúcar en polvo, batiendo a baja velocidad hasta que se mezcle. Aumente la velocidad a media y agregue lentamente la leche y la vainilla, batiendo hasta que quede suave.
-
Calienta el chocolate en el microondas en un tazón apto para microondas a intervalos MEDIANOS de 1 1/2 a 2 minutos o hasta que se derrita y esté suave, revolviendo a intervalos de 30 segundos. Agregue gradualmente el chocolate derretido a la mezcla; bata hasta que se mezcle y quede suave. Si el glaseado es demasiado blando para las tuberías, cúbrelo y refrigéralo durante unos minutos hasta que se solidifique un poco. De lo contrario, extienda o coloque el glaseado en la parte superior de los cupcakes y decore como desee.
Vídeo
Notas
- Si prefiere un cupcake «extra chocolateado», agregue 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y use extracto de chocolate en lugar de vainilla.
- * Si está arremolinando el glaseado con una punta (para usar una cantidad generosa de glaseado), querrá usar esta receta para el glaseado. Si solo lo untas, puedes cortar los ingredientes del glaseado por la mitad para hacer una cantidad más pequeña.
- * Puede usar crema agria regular o ligera para esta receta, pero diablos… ya que es un cupcake de boda y quieres que sea lo más delicioso y húmedo posible, te recomiendo elegir el tipo lleno de grasa.
- * Usar una cuchara para helado es perfecto para meter la masa en las latas de cupcakes sin derramarla.
- * También puede usar esta mezcla para hacer pastel. Verter en moldes para pasteles engrasados y enharinados. Hornee hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.
- * Para obtener los mejores resultados, mantenga los cupcakes refrigerados hasta que estén listos para servir.