Crujiente De Pollo Al Horno Goujons

Crujiente, tierno, al horno pollo goujons. Saben y parecen fritos, pero tienen una fracción de las calorías y una fracción del esfuerzo, pero con todo el sabor y crujiente. Y, por supuesto, todos los ingredientes son de Aldi! ♥

Si tienes curiosidad por saber por qué y cómo comenzó esta obsesión con Aldi, puedes leer sobre ello aquí. Pero si no, volvamos a estos crujientes trozos de pollo con una salsa dulce y picante para mojar con mostaza y miel.

Todos hemos comido un goujon de pollo.

Algunos de ellos buenos y otros no tan buenos.

Pero estos son increíbles. Sírvelos con cerveza y papas fritas o simplemente sumérjalos directamente en esta salsa mientras está parado en la cocina y se pregunta cómo es que nunca los ha hecho en casa antes y jura que nunca volverá a comprar el tipo congelado pre-hecho.

Goujons de pollo
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• Ingredientes necesarios
• Instrucciones para pollo empanado al horno
• Empanado de pollo sin desorden
• Cómo obtener ese sabor frito al horno
• Almacenar, congelar & recalentar
• Receta de Goujons de pollo al horno Crujientes

Ingredientes necesarios

La lista de ingredientes para estos goujons de pollo es corta y simple. Porque la cocina familiar y sin complicaciones es lo que nos interesa en este momento.

1. pechuga de pollo (deshuesada sin piel)
2. harina simple
3. huevos
4. pan para hacer migas de pan
5. aceite (vegetal o de oliva)

Opcional

Si quieres hacer tu propia mostaza de miel, necesitarás

1. miel
2. mostaza

Pero, también puedes comprar una salsa para mojar y, a menudo, aderezo para ensaladas. Mirando el aderezo ranch!

Instrucciones para pollo empanado al horno

Este método le garantizará que obtenga todos estos goujons de pollo empanizados y colocados en su bandeja SIN que se ensucien / se peguen los dedos. < – Esta es muy posiblemente la razón por la que nunca intentó hacer sus propios goujons en casa… hasta ahora.

Déjame guiarte a través de cómo hacer esto de forma rápida y limpia. Mis años de cocina profesional me convirtieron en un experto en cómo hacer esto. Principalmente porque siempre iba con retraso y tenía que ser muy rápido en esto.

• Comience cortando su pollo en dedos del tamaño de goujon. O simplemente puede comprar pollo ofertas de Aldi y ahorrarse el tiempo de corte. De cualquier manera, necesitas pollo del tamaño de goujon.
• Prepara tu pollo y 3 tazones separados. En los tazones mide la harina, el pan rallado y los huevos. Batir los huevos con un poco de sal y pimienta. Y añadir un poco de sal y pimienta al pan rallado y a la harina. Tu objetivo es que cada capa esté sazonada en lugar de solo condimentar al final.
• Siga las instrucciones de empanado a continuación y una vez que todo el pollo esté empanado, cepille con aceite y colóquelo en una bandeja para hornear forrada. Hornear en el horno precalentado durante unos 15 minutos, hasta que se alcance una temperatura de 70 ° C en el medio del pollo.

Empanado de pollo sin desorden

Para hacer esto fácil, use una mano para mojar el pollo en los ingredientes secos y una mano para mojar los ingredientes húmedos. El desorden y los dedos pegados ocurren cuando usas ambas manos para ambas tareas.

Soy zurdo, así que cogería un pollo tierno con mi mano izquierda sumergiéndolo en la harina. Luego usa mi mano izquierda de nuevo para colocarla en el huevo batido, PERO no dejes que tus dedos toquen el huevo.

Ahora, usa tu mano derecha para recoger el pollo del huevo y colocarlo en las migas de pan, pero no dejes que esos dedos toquen las migas de pan. Una vez que siga estas instrucciones una vez, verá exactamente lo que quiero decir y volará a través de estas pequeñas tareas y se pondrá a hornear estos goujons.

Cómo obtener ese sabor frito al horno

El truco para obtener estos goujons de pollo 1) muy crujientes 2) sabor frito 3) aspecto frito, es cepillarlos con un poco de aceite antes de que entren en el horno. Eso es. No estamos usando mucho petróleo aquí. Solo un poco de suavidad en la parte superior e inferior de las ofertas empanadas y ya está listo.

Almacenamiento, congelación & recalentamiento

Bien. Déjame ser completamente honesto. No son buenas sobras. Pero eso no significa que no los haya comido como sobras, porque ciertamente lo he hecho. Una vez que se han enfriado y almacenado en el refrigerador, el empanado definitivamente se suaviza y pierden su crujiente. E incluso cuando se recalientan en el horno, se crujen un poco, pero nada como la primera vez. Pero, en el interés de estar en el registro, se puede hacer, se ha hecho y estoy bastante seguro de que en algún momento lo volveremos a hacer.

Las sobras deben enfriarse rápidamente y colocarse en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 días. Se pueden comer frías, perfectas para un picnic, pero también se pueden recalentar. Asegúrese de que se calienten a 70 ° C durante 2 minutos como mínimo.

También se pueden congelar y recalentar. Solo asegúrese de descongelarlos completamente y de nuevo asegúrese de que alcancen los 70 ° C al recalentarlos.

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