En los últimos años, los cruceros sin gluten se han vuelto cada vez más accesibles, con casi todas las principales líneas de cruceros aumentando sus opciones sin gluten a bordo de sus cruceros. Ya sea que no tenga gluten debido a la enfermedad celíaca o que evite el gluten por otras razones de salud, cada vez más líneas de cruceros pueden ofrecer muchas opciones deliciosas y seguras.
Declararé con certeza, que sus experiencias pueden y variarán. He hecho más de 60 cruceros, e incluso el mismo barco en mayo y luego de nuevo en octubre del mismo año, encontré que las opciones & mi experiencia general no eran consistentes. Basándonos en ese hecho, agradecemos y apreciamos cualquier experiencia personal que pueda compartir sobre un crucero reciente con nuestros lectores en la sección de comentarios de esta publicación.
Estos son algunos consejos para cruceros sin gluten, así como algunas de las mejores líneas de cruceros sin gluten.
- Aviso previo
Aunque las principales líneas de cruceros han comenzado a ofrecer más alimentos sin gluten estándar en sus cruceros, muchos prefieren que notifique sus necesidades dietéticas inmediatamente después de reservar su viaje. Avisar con anticipación a la línea de cruceros significa que se asegurarán de abastecerse de más ingredientes y provisiones sin gluten para su crucero. La mayoría de los cruceros ya sirven panes, pizzas y pastas sin gluten, pero es posible que no incluyan cosas como postres sin gluten y cerveza sin gluten. El maître de su barco también estará al tanto, ya que aparecerá cuando se ejecute su tarjeta de acceso para llevarlo a su mesa, y podrá aconsejarle qué elementos del menú no contienen gluten y también puede manejar cualquier solicitud especial que pueda tener. Sugerimos reunirse con el maître d’ todos los días y reservar comida para el día siguiente. Esto es válido incluso para cenar en un restaurante de especialidades. Muchas líneas de cruceros tienen un formulario para necesidades especiales que debe completarse con anticipación, o deberá proporcionar la información en su perfil en línea. Sugerimos hacer esto con al menos 4 a 6 semanas de anticipación. Su agente de viajes estará encantado de ayudarle. - Habla
Tengo celiaquía y quiero sentirme «normal», especialmente de vacaciones. Por lo tanto, no quiero encontrar al chef y hablar de lo que es seguro en la línea del buffet, o pedir mi comida la noche anterior, pero la verdad es que si no tomo cosas, hago estas cosas, y hablo de mis gustos y disgustos, la experiencia no es la misma. Cuando dejo de sentirme avergonzado o frustrado por mi condición y hablo con el chef, 9 de cada 10 veces sale mejor de lo esperado. De repente, se me ofrecen artículos incluso fuera del menú que se pueden preparar para mí al día siguiente. - Vea los buffets
Aunque los buffets tendrán artículos sin gluten, las posibilidades de contaminación cruzada son bastante altas. Tampoco puede estar seguro de si se usó harina en alguna de las salsas que se ofrecen en los platos de proteínas. Sugerimos el comedor principal o incluso artículos frescos a la parrilla junto a la piscina como alternativa a comer en el buffet. Si vas al buffet, busca un chef y pídele que te acompañe a través de sus opciones sin gluten para el día. Personalmente evito los buffets, ya que me he enfermado incluso al comer artículos que no contenían gluten, por lo que solo puedo asumir que fue contaminación cruzada. - Vaya preparado
Si está pasando largos días en el puerto, planifique con anticipación y llévese algunos artículos de respaldo, como barras amables, mezclas de frutos secos o papas fritas. Es posible que pueda o no encontrar nada sin gluten fácilmente mientras camina en el puerto, particularmente en el Caribe, donde muchas cosas se fríen. La mayoría de los puertos de Europa y las ciudades más grandes tienen muchas opciones sin gluten, pero sigue siendo una buena idea tener algo contigo por si acaso. Si no forma parte de una excursión en tierra y por su cuenta, consulte Internet con anticipación y busque restaurantes sin gluten en los puertos que está visitando. - Expresar agradecimiento
En los cruceros, el personal del bar, los camareros y los asistentes de la sala reciben propinas, pero los chefs no. Si uno de ellos fue más allá, mencione su nombre al final del crucero en la encuesta. Otras opciones son comprarles un pequeño regalo en el puerto o darles una propina. - Derroche
Si su presupuesto lo permite, hable con un asesor de viajes sobre los beneficios de reservar una suite. Muchos barcos ofrecen un exclusivo restaurante de especialidades para que los huéspedes de la suite tomen el desayuno, el almuerzo y la cena, lo que significa que hay una cocina dedicada, y están cocinando para menos huéspedes que el comedor principal. Es más fácil para ellos satisfacer sus necesidades y deseos específicos. Si una suite no está dentro de su presupuesto, considere ahorrar para un restaurante de especialidades. Estas comidas pueden ser de $15 a pp 75 pp, dependiendo del barco y el menú, pero obtendrá una increíble selección de elementos de menú que no se encuentran en el comedor regular.
Aquí hay una descripción general de varias líneas de cruceros y cómo manejan los alimentos sin gluten.
Celebrity Cruise Line Sin gluten
Celebrity tiene la reputación de tener muchas opciones sin gluten para los huéspedes, particularmente en sus restaurantes de especialidades. Incluso en el comedor normal, hay una línea de pedidos especial en la cocina donde se preparan las comidas para evitar la contaminación cruzada. Se requiere que todo el equipo de alimentos y bebidas complete la capacitación Dine Aware que los educa sobre las alergias alimentarias. Experimenté esto de primera mano en el comedor principal. El camarero trajo pan para la mesa, incluido un poco de pan sin gluten para mí, pero dio un paso más y me trajo mi propia mantequilla. No todos los camareros se dan cuenta de que se complica compartir la mantequilla con aquellos que no tienen alergias sin gluten. Mientras estaba en el nuevo crucero Celebrity Edge, estaba muy emocionado de no solo encontrar un amplio bar solo sin gluten en el área del buffet, sino que también había señales claras en todos los alimentos en toda la zona del buffet, así que sabía lo que era seguro sin preguntar. Una noche comieron un pastel que era increíble (foto de arriba. Tiendo a disfrutar de lo salado en lugar de los dulces, pero aún pienso en esta rebanada de pastel meses después. Sabía a pastel de boda elegante con relleno de frambuesa ligero. Mi único error fue pensar que lo ofrecerían de nuevo en el crucero y solo estaba disponible esa noche. ¡Si lo hubiera sabido, habría conseguido unas rebanadas para llevarlas a la cabaña! Los itinerarios de Celebrity Cruises 2021 y 2022 ahora también están disponibles para reservar.
Holland America Sin gluten
Holland ofrece varias opciones sin gluten en todos sus menús, y con 24 horas de anticipación, declararon que pueden hacer casi cualquier cosa, incluyendo pasta sin gluten, bagels, panqueques, gofres e incluso platos asiáticos con tamari. Encontramos que en el comedor principal, Holland America tiende a tener más opciones sin gluten cada noche como parte de su menú regular que otras líneas de cruceros. La mayoría de los barcos ofrecen panecillos de hotdog con hamburguesas &, así como pizza sin gluten en The New York Pizza bar. La mejor comida sin gluten que siento se puede encontrar en su restaurante asiático, Tamarindo. La sopa de arroz de pollo tailandés & estaba deliciosa. Para la cena comí el camarón szechuan, que fue genial. Los cruceros Holland America 2021 y 2022 ya están disponibles.
Royal Caribbean Cruise Line Sin gluten
Royal Caribbean es otra línea de cruceros popular que hace un trabajo minucioso para cruceros sin gluten. Ofrecen un montón de sándwiches, pasteles y pizzas sin gluten con áreas de cocción designadas separadas para evitar la contaminación cruzada. La mayoría de las personas no se dan cuenta de que pueden ir a Sorrento’s, la pizzería a bordo, y pedir una pizza sin gluten. Acabamos de navegar en el Mariner of the Seas y pude pedir pizza sin gluten a través del servicio de habitaciones, pero tardó aproximadamente una hora y media en llegar, así que asegúrese de planificar con anticipación. En Sorrento’s lo hacen fresco en unos 25 minutos. También fui a Izumi con mi familia y vi al chef cocinar, pero mi comida estaba preparada en la parte de atrás con salsa de soja sin gluten. El arroz estaba un poco soso, pero me dieron tamari extra. Estaba feliz de disfrutar de la noche con mi familia. Al día siguiente tomé una clase de sushi y de nuevo me instalaron en mi propia estación. Mi cangrejo y camarón tempura fueron reemplazados por atún ahi (yum!) Hicieron todo lo posible para asegurarse de que no hubiera contaminación cruzada, incluido cortar mis rollos en la cocina con un cuchillo separado. No soy un experto, pero creo que mis rollos de sushi en la foto de abajo no salieron ni la mitad de mal. Tenga en cuenta que la salsa de anguila tiene gluten, por lo que solo debe usar tamari, jengibre o mayonesa picante en sus rollos.
También comí en Chops Steakhouse. La ensalada de queso de cabra me llamó la atención y normalmente no es libre de gluten, porque el queso de cabra se sirve crujiente con un empanado, pero me hicieron uno sin el empanado. Luego pedí un cóctel de camarones. El personal de la cocina no estaba seguro de la salsa de cóctel, así que hicieron un poco desde cero, que estaba delicioso. Nuestro último día comimos en Jamie’s. Me dieron la más deliciosa bruschetta con pan sin gluten, así como mi propio plato de queso y carnes para evitar cualquier contaminación cruzada con mi familia, que se sirvieron varios aperitivos para compartir. Si tuviera algún comentario, sería sobre opciones limitadas de postres. Izumi solo tenía fruta y chuletas & Jamie’s Italian tenía una pavlova o sorbete de limón. En el comedor principal tenían crema brulee o helado. No fue un gran problema para mí porque siempre estaba demasiado lleno para el postre de toda la buena comida.
Royal Caribbean también ofrece cerveza sin gluten en sus cruceros. Navegue por Royal Caribbean 2021 cruises para explorar opciones de crucero y encontrar más información sobre la línea de cruceros.
Actualización 2/2/20 – Acabamos de navegar en el Encanto de los mares. Me sorprendieron gratamente algunas cosas. En el comedor principal pedí sopa de cebolla francesa (pensando que me darían el caldo & solo queso. Tomó un poco de tiempo, pero el chef lo hizo para mí con pan sin gluten. Estaba delicioso! Había una salsa de vino disponible para el filete que no estaba libre de gluten, una vez más el chef preparó una salsa de vino sin gluten. La cocina costera, que era para huéspedes de la suite, me pareció que en general era menos acogedora. Tenían un puñado de artículos sin gluten en el menú para el desayuno, el almuerzo & la cena, pero a pesar de que era una cocina más pequeña, no se tomaron el tiempo para hacer ningún ajuste en los platos que tenían gluten.
Norwegian Cruise Line Sin gluten
Norwegian tiene varias opciones sin gluten a bordo automáticamente, incluidas galletas preenvasadas & tostadas, pero con advanced noticed pueden organizar baguettes, bollos, pasta e incluso tortitas sin gluten. ¿Qué tal pollo a la parmesana o pasteles de cangrejo? Solo trabaja de cerca con tu jefe de camarero y NCL parece sacar todas las paradas siempre que sea posible. Las opciones de postres sin gluten incluyen helado, soufflé y creme brulee. Explore NCL Cruises 2021 para ver qué barcos e itinerarios están disponibles.
Princess Cruises Sin gluten
Actualmente Princess Cruises 2021 ofrece una variedad de productos sin gluten, como pan, cereales, espaguetis y macarrones. También tienen una mezcla especial sin gluten que utilizan para hacer galletas, pasteles, magdalenas, tortitas y corteza de pizza. Además, ofrecen cerveza sin gluten y vodka bajo petición. Princess se complace en acomodar a los huéspedes con cualquier necesidad dietética especial; sin embargo, es importante notificarles por escrito con al menos 35 a 65 días de anticipación, dependiendo del crucero en particular. Si a usted le gusta el marisco, nosotros recomendamos encarecidamente Steamers restaurant. Además, si reserva una cabaña con balcón o superior, solicite un desayuno o cena con balcón de lujo (por un cargo) que incluirá artículos como magdalenas sin gluten, tostadas francesas, tortitas o pastas cuando se organicen con anticipación.
Disney Cruise Line Sin gluten
Así como los parques temáticos de Disney tienen una excelente reputación cuando se trata de acomodar a personas con necesidades dietéticas especiales, Disney cruises 2021 no es la excepción. Todo lo que piden es que tome nota de su intolerancia al gluten o cualquier otra restricción dietética en sus reservas al momento de reservar su viaje. Una cosa única que ofrecen es palomitas de maíz a la venta, que al igual que los Parques de Disney es libre de gluten. Es fácil de agarrar y llevar a la cabina para un refrigerio. Para el desayuno, tienen los típicos muffins, pan tostado & panqueques, pero de nuevo algo que no he visto en demasiados cruceros, harán donas sin gluten. En la isla privada, Castaway Cay, hay productos a la parrilla disponibles en pan sin gluten, incluidas hamburguesas & perros calientes. Incluso encontrará galletas sin gluten para el postre. En Flo’s Cafe puedes disfrutar de tiras de pollo crujientes & papas fritas (en mi lista de comidas reconfortantes, echo de menos poder ordenar cuando salgo!) Si derrochas por un restaurante de especialidades, puedes pedir un increíble soufflé de chocolate en Palo, solo haz el pedido en el momento en que ordenes la cena para que tengan tiempo de prepararla.
Carnival Cruise Line Sin gluten
Debido a la gran flota de barcos de Carnival y su estatus como una popular línea de cruceros comerciales, son una de las líneas de cruceros mejor surtidas para cruceros sin gluten. Todos los cruceros de Carnival sirven panes, pastas, pizzas y postres sin gluten. En las populares Hamburgueserías de Guy, puede obtener hamburguesas sin pan y papas fritas como opciones sin gluten (lea más y vea el menú de nuestro blog, En el que los cruceros de Carnival tienen Hamburgueserías de Guy a bordo.) La cerveza sin gluten también está disponible a bordo de los cruceros de Carnival y los chefs pueden hornearle un pastel sin gluten si se solicita con anticipación.
Líneas de cruceros Seabourn Sin gluten
Las líneas de cruceros de lujo, como Seabourn, van más allá para atender cruceros sin gluten. Conocida por sus cruceros de ultra lujo, Seabourn Cruise Lines garantiza que se cumplan sus requisitos sin gluten al proporcionar una variedad de panes, bollos, baguettes e incluso palitos de pan sin gluten. Todos los elementos del menú están claramente etiquetados como sin gluten, y los chefs están más que dispuestos a hacer cualquier elemento del menú sin gluten si se solicita. Seabourn también tiene un portal en línea previo al crucero donde los huéspedes pueden especificar sus necesidades sin gluten antes del crucero.
Azamara Cruises Sin gluten
Al igual que otros cruceros de barcos pequeños, mi experiencia reciente con Azamara sin gluten cruising (en el crucero Azamara Pursuit 8 noches de navegación en América del Sur) fue en su mayor parte excelente. Ofrecieron una selección de panecillos de grano entero, hamburguesas & panecillos de perritos calientes, varias pastas sin gluten, risotto, fideos de arroz, algunas sopas, salsa de soja sin gluten, tortitas, gofres, rosquillas simples, muffins & galletas. Permítanme pasar por lo negativo primero, ya que no hay mucho que mencionar. En los bufés de almuerzo, las opciones eran más limitadas. Para el desayuno, aunque podrían hacer panqueques, gofres & otros artículos, tiene que pedirlos la noche anterior como lo hace en los grandes cruceros. Las opciones de postres eran limitadas. Dicho esto, para la cena fue una experiencia completamente diferente, particularmente en sus 2 restaurantes de especialidades, Aqualina & Prime C. Comimos en estas 6 o 8 noches, ya que estaba incluido en la categoría de cabina que reservamos. En Aqualina, tenían carpaccio & antipasti como opciones, así como una increíble sopa de frijoles blancos o lentejas toscanas. Estaba interesado en vieiras envueltas en panceta que también venían con calamares crujientes que no eran libres de gluten, así que pregunté si podía conseguir solo las vieiras. El plato volvió y, para mi sorpresa, también habían empanado los calamares con harina de arroz, para que pudiera disfrutar del plato como todos los demás. También puede comer risotto y pasta hechos con varias salsas. En el asador había de nuevo una sopa & opciones de ensalada, verduras al vapor, papas al horno dos veces & papas fritas sin gluten. ¡Mi parte favorita del día era la hora del té! Para los huéspedes de la suite, el mayordomo venía con café & té todos los días, junto con una selección de productos horneados. Ofrecieron los bollos sin gluten más deliciosos con gelatina y crema batida que jamás haya probado. En general, fue una gran experiencia de crucero. Nunca me sentí estresado por ordenar y no tuve problemas de contaminación cruzada.
Regent Seven Seas Cruise Lines Sin gluten
Otra impresionante línea de cruceros de lujo, Regent Seven Seas se jacta de su disposición a hacer una alternativa sin gluten para casi cualquier elemento del menú. Además de ofrecer todos los alimentos básicos sin gluten, como panes y pastas, Regent hace un esfuerzo adicional para asegurarse de que no se pierda deliciosos platos solo porque tiene una dieta sin gluten. Por ejemplo, en Regent’s Chocoholics high-tea service, ofrecen un menú sin gluten completo, que consiste en sándwiches y postres sin gluten, como merengue y tarta de frutas. Navega por Regent Cruises 2021.
Quizás lo más importante de todo es ser Paciente y Recordar Relajarse. A veces, sin importar cuántas precauciones tome, se expone al gluten mientras viaja. Si viaja con amigos o familiares que no son celíacos, no entienden completamente el estrés & la ansiedad que puede causar evitar el gluten. Eso no significa que estés solo. Hay miles de personas que pasan por lo mismo, pero no dejes que te impida viajar. Ve con el descanso y la relajación en mente.
Si de alguna manera está expuesto al gluten, tome medidas para acelerar su recuperación. Mi médico me receta algo para las náuseas que siempre tengo conmigo. Tome enzimas digestivas como la GlutenEasa, la digestión del gluten o la defensa del gluten.* (*Por supuesto, hable con su gastro antes de tomar cualquiera de estos suplementos.* ) También encuentro que las píldoras de carbón activado realmente me ayudan. Duplique sus probióticos durante unos días después de la exposición al gluten. Asegúrese de beber muchos líquidos. Los tés que contienen manzanilla, jengibre o menta son buenos para el sistema digestivo. El descanso le permite a su cuerpo reparar el daño, así que lea un libro o tome una siesta. Los barcos tienen algunos tratamientos de spa increíbles que es posible que desee considerar. Por último, pero no menos importante, vuelva a los alimentos sólidos las primeras 24 horas. El caldo de pollo, el puré de papas o papas al horno, el pescado o pollo al horno y las verduras al vapor son más fáciles de digerir que los alimentos crudos y las carnes pesadas. Recuerde que está bien sentirse cansado, ansioso, deprimido o irritable.
Le aseguro que las experiencias positivas y los recuerdos duraderos de los viajes superan cualquier obstáculo.