Con muchos de mis clientes, utilizo pruebas de sensibilidad alimentaria para descubrir sensibilidades alimentarias y ayudar a elaborar un plan de qué alimentos funcionan mejor para cada individuo. Y estoy siendo honesto, de las últimas 10 pruebas que he hecho, cada prueba ha vuelto, mostrando que mis clientes tienen un crecimiento excesivo de cándida.
Sin embargo, ¿qué es la Cándida?
La candida es una levadura comúnmente presente en el tracto gastrointestinal sin efectos nocivos, pero cuando se vuelve invasiva puede causar una serie de problemas. Y, por supuesto, las infecciones por hongos pueden ocurrir en varias partes del cuerpo.
Síntomas:
- Ansiedad, depresión y cambios de humor
- Hongos en las uñas o en la piel, pie de atleta o infección vaginal por levaduras
- Infecciones crónicas de los senos nasales o del oído
- Dolor muscular y articular
- Sensibilidad a los alimentos
- Sensación de fatiga crónica
- Mala memoria y niebla cerebral
- Estreñimiento o diarrea
- Hinchazón y gases frecuentes
- Sensibilidades ambientales
- Sentirse peor en días húmedos o húmedos
- Insomnio
- Bajo nivel de azúcar en sangre
- PMS
- Endometriosis
- Zumbido los oídos
- Dolores de cabeza
- Sensibilidad a olores químicos fuertes
- Antojos de pan, galletas, azúcar, otros carbohidratos o alcohol
¿Cómo matar de hambre a la cándida?
La candida se alimenta de glucógeno en las membranas y de azúcar en los alimentos y en el torrente sanguíneo. La única manera de matar de hambre a la cándida es evitar los azúcares. Una dieta anti-cándida debe ser una dieta extremadamente baja en carbohidratos. Una vez que la cándida se haya eliminado lo suficiente y se reintroduzcan los carbohidratos para alimentar a las bacterias beneficiosas (flora intestinal).
Evitar:
- Azúcares añadidos, como miel, agave, azúcar, azúcar de coco, etc.
- Champiñones
- Nueces: Evite especialmente las nueces con alto contenido de moho, como los cacahuetes y los anacardos. Las nueces más seguras/mejores incluyen: almendras, nueces, pacanas y avellanas
- Productos lácteos – (a menos que Ghee o esté fermentado y los lácteos se toleren)
- Comida chatarra
- Granos glutinosos – (trigo, cebada, centeno, avena gf no certificada)-busque sin gluten
- Verduras con almidón – (papas, zanahorias, batatas, ñames, remolachas, guisantes y chirivías)
- Frutas con alto contenido de azúcar (como frutas secas y jugos de frutas)
- Alcohol
- Minimizar la cafeína
Disfrutar:
- Pequeñas cantidades de frutas bajas en azúcar: Arándano, frambuesa, fresa y kiwi
- Proteína animal de alta calidad: Huevos y mariscos
- Grasas y aceites saludables: Aceite de oliva, aceite de linaza (lino), aceite de coco, aceite MCT, leche y crema de coco (grasa completa NO ligera), mayonesa casera de coco, alioli.
- Verduras sin almidón: Aceitunas, Ajo, cebolla, pimiento, calabacín, chile, tomate, brócoli, coliflor, coles de Bruselas, rábano rojo, rábano daikon, zanahorias, etc.
- Alimentos fermentados
- Café de achicoria y tés de hierbas (asegúrese de que el té no tenga gluten)
- Stevia
- Hierbas: Perejil, lechuga, rúcula, salvia, menta, tomillo*, orégano*, menta vietnamita*, pimienta de Dorrigo*, pimienta de montaña*, cardamomo, canela, cilantro, rábanos*
Recuperación:
Una vez que se ha establecido un equilibrio saludable de la flora intestinal, necesitamos alimentar a los microbios sanos reintroduciendo carbohidratos. Continúe evitando o restringiendo los azúcares refinados, los dulces y las bebidas azucaradas, el pan blanco, el arroz blanco, la pasta blanca, el ñame, la patata grande con almidón y la batata. Reintroducir saludables cereales y granos, incluyendo mijo, trigo sarraceno, centeno, avena y cebada, si se tolera. Las legumbres se toleran mejor y son más fáciles de digerir si brotan.
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