Consejos Sencillos para Enseñarte a Congelar una Cazuela a la Perfección

Congelar una cazuela es una opción conveniente para ahorrar tiempo en su preparación fresca. ¿Cuál es la técnica correcta de congelación? Explicamos esto en los párrafos siguientes.

Es casi un asunto regular en muchos hogares en el que los huéspedes llegan espontáneamente y el anfitrión termina gastando mucho tiempo en cocinar en lugar de darles compañía. En tal situación, los alimentos congelados son de gran ayuda, ya que ahorran el tiempo consumido en la preparación de platos frescos.

Las cazuelas son opciones de comida saludables y se saborean con un inmenso deleite y, por lo tanto, almacenarlas en congeladores realmente tiene sentido. Simplemente puede sacarlo del congelador, recalentarlo y servir a su familia o invitados. Vamos a averiguar cómo congelar una cazuela de la manera correcta.

Consejos para congelar Guisos

El método de congelación tiene mucho que ver con la vida útil de los alimentos. La congelación no solo implica mantener la comida en un congelador. Hay algunas precauciones que se deben tomar para evitar daños en los alimentos. Échales un vistazo.

• La quemadura por congelación a menudo ocurre con los alimentos congelados debido a la fuga de aire en ellos. Las manchas grises se desarrollan en los alimentos como resultado de la oxidación. Por lo tanto, debe hacerlo perfectamente hermético.
• Utilice recipientes de plástico con tapas herméticas para la congelación. Cubra los alimentos con papel de aluminio o use una lámina de plástico para envolverlos.
• Añadir especias (clavo, ajo, jengibre, etc.) con moderación porque sus sabores se vuelven más fuertes cuando se congelan.

• Evite agregar crema, mayonesa, salsa y huevos a las recetas de la cazuela. Estos ingredientes tienden a estropear el sabor original de la receta cuando se almacenan durante mucho tiempo. Además, la clara de los huevos comienza a precipitarse al calentarse.
• Cuando esté preparando una cazuela para uso futuro, evite agregar verduras con almidón. Tienden a empaparse cuando se almacenan durante mucho tiempo.
• Si está bien embalado, puede congelar las cazuelas durante 2-3 meses. Anotar la fecha en un papel y etiqueta a la caja.

Qué Cazuelas se congelan mejor

Como ya se ha dicho, las cazuelas cargadas de cucharadas de crema, yogur y queso tienden a estropearse, por lo que debe seleccionar los ingredientes en consecuencia. Hemos enumerado algunas recetas de cazuela fáciles de cocinar que puede almacenar en un congelador durante más de dos meses.

• Cazuela de albóndigas
• Cazuela de Chow mein
• Cazuela de judías verdes
• Cazuela de patatas Aroostock
• Cazuela de macarrones
• Cazuela de pasta vegetal
• Cazuela de fideos de atún
• Cazuela de carne molida
• Cazuela de arroz con pollo Crockpot

Nota: Cocine los platos y agregue un mínimo de queso, crema y salsa para un mejor efecto de congelación.

Técnicas de congelación para cazuelas

Las cazuelas hechas de arroz, pasta, espaguetis y carne se conservan mejor en congeladores. Aunque la técnica de congelación es casi la misma para todos los tipos de guisos, es mejor consumir la comida lo antes posible. Te explicamos el proceso aquí.

Cocinar los alimentos

Mantenga los ingredientes a medio cocinar. Es porque al calentar la cazuela, se cocinarán completamente y se conservará el sabor original. Por ejemplo, mantenga la pasta poco cocida y el pollo a medio hornear.

Sin guarnición

No mezcle los agentes de guarnición (especialmente el queso y la crema), en su lugar, puede agregarlos frescos mientras se sirve. Sin embargo, puede combinar un poco más de cebolla, salvia y cilantro si es necesario.

Enfríelo inmediatamente

Colóquelo inmediatamente dentro del refrigerador para enfriarlo. Sáquelo después de 5-10 minutos, verifique si se ha enfriado completamente y luego comience a empacar. Este paso evita el crecimiento de bacterias en los alimentos.

Elegir la caja de congelación

Los recipientes de plástico con tapa a presión, al ser a prueba de fugas, son ideales para congelar salsas. También puede llevar a casa bolsas de plástico con cremallera para guardar guisos secos. Son muy útiles y no ocupan mucho espacio en el congelador. Algunas otras buenas opciones son los tarros de enlatado y los recipientes herméticos. La elección de la caja de congelación, por lo tanto, depende de la consistencia del artículo alimenticio y la duración del almacenamiento.

Envolver el alimento

Esto es vital para aumentar la vida útil de los ingredientes y evitar quemaduras en el congelador. También recuerde que solo los alimentos semisólidos y secos requieren envoltura. Use láminas de aluminio para cubrir alimentos secos y envolturas de plástico resistentes a la humedad para alimentos semisólidos. En caso de que esté congelando sustancias similares a la salsa, puede cubrir la parte superior de la caja con un papel de aluminio. Puede extender un papel encerado para bloquear el espacio, si está presente, entre la comida y la tapa de la caja. Asegúrese de que no haya fugas de aire en el recipiente.

Colocar en el congelador

Etiquetar la caja con la fecha y luego colocarla dentro del congelador. Mantenga la temperatura del congelador constante y durante ese período no debe descongelar el refrigerador.

Ahora que sabe cómo congelar una cazuela a la perfección, puede deshacerse de esas preocupaciones sobre el deterioro y el tiempo prolongado para servir a los invitados. Todo lo que tienes que hacer es sacarlo del congelador al menos 15 minutos antes, descongelar y recalentar para terminar de cocinar. Luego, decore con sus agentes culinarios favoritos antes de servir. Y allí se deleita en saborear la cazuela.

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