La cocina chilena es tan diversa culturalmente como su población, utilizando su abundancia de influencias nacionales como inspiración para platos inolvidables que provienen de varios países del mundo. Mucho antes de que los europeos llegaran a Chile, el maíz era un ingrediente favorito entre los pueblos nativos. Los españoles, y más tarde los británicos, Alemanes, árabes e italianos, también trajeron sus conocimientos de cocina. Hoy en día, la comida diaria en Chile es una gran fusión de destinos internacionales populares y bien vale la pena el viaje a Sudamérica para probar.
Desayuno chileno
Los chilenos suelen comer cuatro comidas al día, y al igual que en los Estados Unidos, comienzan el día con el desayuno. El desayuno en Chile, sin embargo, es más pequeño en escala que los panqueques y huevos tradicionales que se ven en los Estados Unidos.Los chilenos generalmente comen un desayuno ligero que consiste en tostadas con té muy dulce o café con leche. Los visitantes apreciarán la ligereza tradicional de la comida del desayuno, ya que el almuerzo e incluso la cena se vuelven mucho más pesados.
Almuerzo en Chile
El almuerzo es una de las comidas más grandes del día en Chile. Los alimentos tradicionales para el almuerzo incluyen cazuela, un caldo claro hecho con arroz, papa, maíz y carne. Pastel de choclo, una cazuela de maíz hecha con carne, aceitunas y verduras, es un plato popular de verano para el almuerzo. Un lado del pan amasado, un pan horneado a leña que se encuentra fácilmente en el campo chileno, a menudo viene con el almuerzo. Recuerde, si sale a cenar, que es costumbre dar propina en Chile, y los visitantes deben estar preparados para agregar un 10 por ciento adicional a su cuenta.
Platos chilenos para la Cena
La comida estilo parrillada, o cualquier comida cocinada en un horno de ladrillo al aire libre conocido como» parrilla», es popular como opción de cena en todo Chile y el cono sur de América del Sur. Al igual que los estadounidenses cocinan carne en una parrilla, los chilenos cocinan pollo, salchichas y cordero en una parrilla. Los mariscos, también disponibles en todo Chile, se sirven al vapor, a la parrilla o fritos. El ceviche, un plato tradicional español que requiere que los mariscos se refrigeren durante la noche con un adobo de limón, es uno de los favoritos de Chile. También lo es» machas a la parmesana», almejas con queso parmesano, que hacen un guiño a la influencia italiana de Chile. Aquellos que buscan comida rápida deben probar «El Completo», un perro caliente con mayonesa, ketchup, guacamole y tomates.
Otra cocina chilena
La empanada es un refrigerio común en toda América Latina, pero los chilenos comen sus conchas de pastelería rellenas de pino, una combinación de carne estofada y cebolla, o rellenas de mariscos. Un sándwich rápido también es un excelente aperitivo para muchas familias chilenas, y las personas que comen carne o jamón & queso.
Una comida chilena no estaría completa sin un vino tinto o blanco nacional de uno de los viñedos de renombre del país. Un Pisco Sour es a menudo la opción para una noche más festiva, aunque se advierte a los recién llegados a este espíritu que tengan cuidado con este licor fuerte con sabor a uva: un poco puede ir directo a la cabeza. El vino chileno es uno de los más reconocidos en el mundo, así que asegúrese de aprovechar la oportunidad para un tour de vinos. El tour del vino del Valle de Colchagua en Santa Cruz es una visita obligada si se encuentra en la zona.
Muchos de los postres más comunes de Chile tienen sus raíces en la ascendencia europea, e incluyen el kuchen, un pastel relleno de frutas de origen alemán; y el alfajor español, un pastel enrollado en azúcar en polvo con capas de leche carmelizada conocida como manjar. Otros favoritos son el arroz con leche o arroz con leche, y la semola con leche, un flan de harina de maíz cubierto con caramelo. Lo que hay que recordar sobre todo cuando se tiene en cuenta la comida chilena es usar pantalones con una banda elástica en la cintura, los va a necesitar.
Recursos
Biografía de escritor
Con sede en Charlotte, Carolina del Norte, Virginia Franco tiene más de 15 años de experiencia en escritura independiente. Su trabajo ha aparecido en varias publicaciones impresas y en línea, incluida la revista educativa «My School Rocks» y Work.com Franco tiene una maestría en trabajo social con énfasis en atención médica de la Universidad de Maryland y una licenciatura en periodismo de la Universidad de Richmond.