Citrus bergamia

El género Citrus se está revisando actualmente (2012) y es probable que haya algunos cambios importantes en la clasificación. Esta especie está siendo tratada como Citrus aurantium bergamia (Risso & Poit.) Wight & Arn. ex Engler en Ecocrop, pero se sugiere que no es más que un sinónimo de Citrus x limon (L.) Osbeck en ‘La Lista de plantas’.

Nombre Común: Bergamota de Naranja

Fruta
Fotografía por: Leslie Seaton
licencia Creative Commons Attribution 2.0

Fruta
Fotografía por: Leslie Seaton
licencia Creative Commons Attribution 2.0

Fructificación del árbol
Fotografía por: Leslie Seaton
licencia Creative Commons Attribution 2.0

Fructificación árbol que crece en la Universidad de California-Riverside
Fotografía: Herbario de la Universidad Estatal de Carolina del Norte
Dominio público

Frutas maduras
Fotografía de: Herbario de la Universidad Estatal de Carolina del Norte
Dominio público

La naranja bergamota es un árbol siempreverde erecto, desarmado, muy ramificado, que puede crecer hasta 12 metros de altura, con un tronco de hasta 25 cm de diámetro. En cultivo, los árboles se podan hasta 4-5 metros de altura con un diámetro de copa de aproximadamente 5 metros.
El árbol se cultiva, especialmente en el área mediterránea, por su fruto que se utiliza principalmente como aroma.

Peligros conocidos

El aceite esencial de bergamota contiene bergapten que puede causar irritación de la piel y fotosensibilidad y, por lo tanto, es un peligro en los productos de protección solar. El aceite de bergamota NS (no sensibilizante) se ha desarrollado para superar este riesgo; también se pueden usar grados sin terpeno producidos por destilación al vacío de aceite entero.

Referencias botánicas

200

Rango

Solo conocido en cultivo.

Habitat

No se conoce verdaderamente salvajes situación

Propiedades

Comestibilidad de Calificación
Medicinales Clasificación
Otros Usos De Calificación
Hábito	Arbusto De Hoja Perenne
Altura	10.00 m
Estado del cultivo	Cultivado

Tres climas principales son adecuados para la producción comercial de cítricos: climas tropicales, subtropicales con lluvia de invierno, como en el Mediterráneo, y semitropicales con lluvia de verano, como se encuentra en Florida y el sur de Brasil. Las temperaturas óptimas para el cultivo de cítricos oscilan entre 25 y 30°c, con el mes más frío teniendo un mínimo promedio de al menos 15°c. El crecimiento generalmente cesa por debajo de 13°c y por encima de 38°c. Si hay períodos secos de más de tres meses, será necesario el riego.

Prefiere un suelo franco profundo, bien drenado pero que retiene la humedad a pleno sol. Prefiere un pH en el rango de 5 a 6,5, tolerando 6 a 8.
Aunque durante mucho tiempo se pensó que la bergamota estaba adaptada a un clima estrechamente definido, como se encuentra específicamente en Calabria, Italia, la planta ha demostrado crecer bien en condiciones tropicales también, como en Costa de Marfil.
La bergamota es probablemente de origen híbrido. Se ha sugerido que es un híbrido entre naranja agria (C. Aurantium) y limón (C. Limón), o una mutación de este último. Otros lo sostienen como un híbrido entre naranja agria y lima (C. Aurantifolia).
La bergamota solo se conoce por cultivo y consiste en un número limitado y bien definido de cultivares. Se reconocen cuatro grupos de variedades: –
Bergamota común. Solo esta forma se cultiva comercialmente para el aceite esencial.
Melarosa. La fruta es más bien aplanada.
Torulosa. El fruto es una Piccola surcada
. Cultivares enanos.

Usos comestibles

Un aceite esencial, conocido como aceite de bergamota, se obtiene de la cáscara y se utiliza como aroma. Fuertemente picante y agradablemente aromático, se utiliza para dar sabor a postres, dulces, productos horneados, goma de mascar y té Earl Grey.
El jugo de fruta altamente ácido se usa a veces como sustituto del vinagre o el jugo de lima. El jugo de la fruta se usaba anteriormente para preparar citrato de calcio y ácido cítrico, mientras que hoy en día es un componente de refrescos cítricos.
El agua de flor de naranja es el agua condensada que queda después de que el aceite esencial de neroli se ha extraído de las flores. A veces se utiliza como aromatizante en postres, especialmente en la mezcla blanca, y también en pasteles.

Medicinal

La bergamota es una hierba amarga y aromática que alivia la tensión, relaja los espasmos y mejora la digestión. El aceite esencial de Neroli, que se obtiene de las flores, es estimulante y, supuestamente, afrodisíaco. El aceite de bergamota, que se obtiene de la cáscara de la fruta, es más sedante y curativo.
El agua de flor de naranja se toma internamente para tratar los cólicos, especialmente en bebés.
El aceite de bergamota se usa externamente en duchas vaginales y baños para tratar infecciones vaginales.
Tanto el aceite de neroli como el aceite de bergamota se utilizan en aromaterapia para afecciones y afecciones de la piel relacionadas con el estrés.

Otros usos

La bergamota se cultiva principalmente por el aceite esencial presente en la cáscara de su fruta (aceite de bergamota). El aceite de bergamota es un componente importante del agua de baño ‘eau-de-Cologne’, que se desarrolló por primera vez alrededor de 1675 en Colonia (Alemania) por el inmigrante italiano Gian Paolo Feminis. Sus familiares desarrollaron aún más la industria y la llevaron a varias otras ciudades. Como resultado, se desarrollaron varias fórmulas de agua de Colonia, todas caracterizadas por aceite de bergamota. Más tarde, el aceite de bergamota se convirtió en un componente de perfumes de alta calidad y de perfumes para hombres, como las loción para después de afeitar.
El aceite se utiliza además en productos para el cuidado de la piel (bronceadores), jabones, lociones y cremas.
Se obtiene un aceite esencial diferente de las hojas y ramas (aceite de petitgrain de bergamota), pero solo se produce a pedido.
El aceite de neroli, obtenido de las flores, se utiliza en perfumería.

Propagación

La semilla se siembra mejor en recipientes tan pronto como esté madura, después de enjuagarla bien. Sembrar las semillas almacenadas en recipientes lo antes posible]. La germinación generalmente tiene lugar dentro de 2-3 semanas a 13°c. Las plántulas pueden humedecerse, por lo que deben regarse con cuidado y mantenerse bien ventiladas. La semilla es generalmente poliembriónica, dos o más plántulas surgen de cada semilla y son genéticamente idénticas a la madre, pero generalmente no portan ningún virus que pueda estar presente en la planta madre. Cuando sea lo suficientemente grande como para manejarlo, pinche las plántulas en macetas individuales y déjelas crecer hasta que tengan 10 cm o más de altura antes de plantarlas en sus posiciones permanentes.
Esquejes de madera medio madura, julio / agosto en un marco. Esta especie crece fácilmente a partir de esquejes[