EXTRACT
OG: 1.059
FG: 1.013
IBUs: 118
ABV: 6.0%
MALT/GRAIN BILL
8 lb (3.6 kg) Pale liquid malt extract
1 lb (454 g) Crystal 10 malt
0.5 lb (227 g) Munich malt
HOPS SCHEDULE
1 oz (28 g) Citra at 60 minutes
1 oz (28 g) Citra at 30 minutes
1 oz (28 g) Citra at 15 minutes
1 oz (28 g) Citra at 0 minutes
2 oz (57 g) Citra at dry hop
DIRECTIONS
Heat 5 gallons of water to 170°F (77°C). Steep the grains for 30 minutes. Llevar el mosto a ebullición. Una vez que alcances un punto de ebullición, agrega un cuarto del extracto de malta. Hervir durante 60 minutos siguiendo el horario de lúpulo. Después del apagado, agregue el extracto de malta restante.
LEVADURA
1 paquete Safale S-05
NOTAS DE CERVEZA
Dejar fermentar a 20°C (68°F) durante 2 semanas. Después de la fermentación, añadir el lúpulo restante al recipiente. Lúpulo seco durante 1 semana, luego botella o barril.
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Receta diseñada por Jeremy Bergener, que ha estado cocinando en casa durante más de cuatro años y es miembro del club de preparación casera de Liquid Poets en Fort Collins. Prefiere preparar IPAs, y esta receta es, con mucho, su favorita. Es un gran IPA en cualquier momento.