Para Christine Wu, pasas, ciruelas pasas, arándanos, miel y té verde y negro son una receta para una buena salud bucal.
Christine Wu-Foto: Jenny Fontaine
Wu ha realizado una extensa investigación sobre los alimentos funcionales, un alimento o ingrediente que afecta las funciones o los sistemas del cuerpo, y cómo pueden influir en las enfermedades en la boca.
En 2008, Wu fue honrada por la Cámara de Comercio de Chicago Chinatown como una de las tres Mujeres Asiáticas Estadounidenses sobresalientes de Illinois en Ciencia y Tecnología. Se ha desempeñado como presidenta o vicepresidenta de muchas asociaciones de ciencia y tecnología chino-estadounidenses y otras sociedades profesionales.
Wu ha sido consultor de la FDA y revisor de subvenciones para los Institutos Nacionales de la Salud. Fue decana asociada de investigación de la Facultad de Odontología de la UIC de 2002 a 2007.
Fue asesora del consejo de Asuntos científicos de la Asociación Dental Americana y presidenta del capítulo de Chicago de la Asociación Americana de Investigación Dental.
ÁREAS DE ESPECIALIZACIÓN
- Investigación de Caries
- Alimentos Funcionales en Salud Bucal
- Hierbas y Productos Naturales en Salud Bucal
- Odontología