Feliz viernes! ¡Chico, esta semana pasó borrosa! Nuestra familia se reunía como barcos en la noche. week…it será genial esconderse y pasar algún tiempo juntos. Y tal vez me tome una siesta’m ¡Estoy agotado por el fin de semana pasado, jajaja!
Estoy de humor para hornear y cocinar lately…it debe ser este invierno que nunca termina. A mis papilas gustativas les encanta, pero a mis pantalones no tanto oh bueno. Cuando la vida te entrega nueces, tienes que hacer Tartas de Chocolate con nueces, ¿verdad? ¿No es así como dice el dicho?
Tenía otros planes para esta receta originally originalmente esperaba hacer galetas de nueces de chocolate…pero digamos que no funcionaron. Eran lo que podrías llamar un fracaso de receta (he tenido algunos de esos últimamente). Del tipo en el que tienes que limpiar el horno y hueles a azúcar quemado. Buenos tiempos. Así que en lugar de hacerlos pequeños pasteles rústicos de galette, que habrían sido los más lindos, los convertí en tartas con corteza de pastel casera. Y son goooooood. No son tan lindos como pensé que serían, pero son deliciosos.
Y para colmo de males, tomé estas fotos con mi iPhone. Sí, mi teléfono, porque mi cámara está rota. So Por lo que es un gasto increíble but pero tengo que admitir que estoy muy emocionado ahora’m estoy actualizando a una mejor cámara y estoy emocionado!! De todos modos, hice unas deliciosas tartas de chocolate y nueces para ti. Valieron la pena todos los problemas’re son tan buenos yesterday incluso comí uno para el almuerzo ayer, tomé uno para el equipo, ¡todo en nombre de la prueba del producto!
Tartas de Nueces de chocolate
Usé mi receta de corteza de pastel probada y verdadera para estas tartas, y lleva estas tartas a la luna y de regreso. Corteza de pastel escamosa con chocolate y nueces en cada bocado. RICO.
Ingredients
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Tart/Pie Crust
- 2 cups flour
- 1/2 tsp salt
- 2/3 cup shortening (lard)
- 1/4 cup water
Chocolate Pecan Filling
- 3 tbsp butter (melted)
- 3 tbsp heavy crema
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 taza de miel
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 – 3/4 de taza de trozos de chocolate negro (aproximadamente del tamaño de las papas fritas)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 grados.
Hacer la corteza Agria:
- Tamizar la harina, la sal y el azúcar en un tazón.
- Con un cortador de pastel, corte en manteca hasta que las partículas tengan el tamaño de un guisante.
- Espolvorear en agua, aproximadamente 1 cucharadita a la vez, mezclando ligeramente con un tenedor. No se mezcle demasiado o la corteza estará dura.
- Presione en una bola. Está bien si es desmenuzable. De hecho, desmenuzable hace una corteza tierna y escamosa. Reservar.
Hacer el relleno:
- En un tazón, mezcle la mantequilla, la nata y el cacao en polvo hasta que quede suave.
- Añadir la miel, el azúcar, los huevos, la vainilla y la sal y mezclar bien.
- Agregue las nueces pecanas y el chocolate.
Juntando las tartas:
- Divida la masa de pastel en 2 bolas, luego use un rodillo, extienda cada bola, haciendo una a la vez (es más fácil manejar la masa de esta manera).
- Con un círculo de 3 pulgadas (como un vaso para beber o un cortador de galletas), corta las cáscaras de tarta.
- Coloque las cáscaras de tarta en una lata de muffins.
- Agregue una cucharada colmada de la mezcla de nueces pecanas de chocolate en la cáscara(llene la cáscara del pastel aproximadamente 3/4).
- Hornee durante 18-20 minutos, o hasta que la corteza esté ligeramente dorada.
- Deje que las tartas se enfríen por completo. Realmente deben sentarse durante al menos 1 hora o más antes de comerlos. Estas tartas necesitan tiempo para que el chocolate se endurezca taste saben mucho mejor así.
Receta adaptada de las 175 Mejores Mini Recetas de Pastel
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Sirva estas pequeñas gemas de nuez chocolatada con un poco de helado de vainilla o crema batida. Sí.
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¡Que tengas un día delicioso!