» Recomiendo encarecidamente una visita a Chene Bleu, un proyecto emocionante en una cresta aislada de las Dentelles. Solo intente visitarla en una tarde soleada, ya que un viaje oscuro y espeluznante por la montaña en una tormenta eléctrica aullante no es para los débiles de corazón. La elevación es el atractivo aquí, lo que permite que los vinos mantengan una acidez equilibrada en toda la gama, que incluye blancos, tintos y rosados. Debido a los ácidos, la propiedad libera los vinos más tarde que otros en la región. Los lanzamientos actuales de los vinos insignia, Abelard y Heloise, son los de 2011, mientras que los de 2015 se preparaban para el embotellado cuando visité la finca en junio.»- Joe Czerwinski, Defensor del vino de Robert Parker, noviembre de 2018
» Este año he perdido mi corazón por otro rosado provenzal, aunque no del clásico país del vino rosado, sino del gran Valle del Ródano del sur. Chêne Bleu, Rosé Vin de Pays du Vaucluse se cultiva a la vista de las espectaculares Dentelles de Montmirail, que graban el horizonte sobre el pueblo de Gigondas, en la propiedad desarrollada con gran cuidado por Nicole Rolet «- Jancis Robinson
» Más densa y estructurada, pero aún vibrante y muy pura, el Abelard 2007 es 90% Garnacha y 10% Syrah. Cargado de fruta profunda de mora y cereza negra, regaliz, piedra triturada y toques de hierbas tostadas, es con cuerpo, rico y concentrado, con precisión y enfoque impactantes. Es algo serio y sigue siendo un bebé.»- Robert Parker’s Wine Advocate