Los que sufren de gota saben muy bien que el dolor de un brote no solo es doloroso, sino que puede causar depresión profunda. Imagine que su dedo gordo del pie o tobillo está inflamado e hinchado, y solo el aire del ventilador puede causar más intensidad en las áreas de dolor. Y esto lleva a la víctima de gota a llamar enferma del trabajo, perdiendo posiblemente días o semanas sin paga. La gota es algo que los enfermos deben tomar muy en serio, porque la gota posiblemente puede matarte.
Es una forma de artritis causada por dietas ricas en purinas, que cuando entra en el sistema digestivo se convierte en ácido úrico formador de cristales que viaja a través del torrente sanguíneo y luego se asienta como una aguja afilada como armas que atacan las articulaciones, en cualquier lugar desde el pie hasta la mano, y he visto a un amigo que tiene gota en la cabeza, no es gracioso, lo oíste bien, su cabeza se hinchó y su cara se volvió brillante y dolorosa. La gota es como el Diablo atacándote, para sacarte de servicio, y para sentarte por un largo rato para que no puedas ir a trabajar, no puedas ser fructífero, no con dolor de gota.
Las dietas, principalmente las proteínas animales, pueden dar gota a alguien, las carnes ricas como la carne de res que está bien marmoleada y no está bien cocinada, las carnes de órganos, el cerdo, incluso algunas aves de corral e incluso algunos pescados pueden tener grandes cantidades de purinas. Entonces, ¿qué es seguro para la gota en lo que respecta a las dietas? Todo el mundo es diferente, no todos son iguales, el paciente tendrá que llevar un registro diario de los alimentos que come y, a partir de ahí, diseccionar lo que puede haber causado un brote intenso.
Para mí, una comida con proteínas magras es segura, como una pechuga de pollo a la parrilla, ligeramente sazonada con un poco de sal y pimienta y tal vez algunas hierbas y especias. La pechuga es más delgada que la porción de la pierna, los estudios han demostrado que la carne oscura del pollo puede tener un alto contenido de purinas, y una cantidad limitada de carne de pechuga para una comida está bien. Considerando que una persona que sufre come muchas verduras, y algunas frutas y, por supuesto, mucha agua para eliminar el ácido úrico.
No hay garantías de que comer pechuga de pollo magra no le dé gota, pero debe ser seguro para la mayoría de las personas, especialmente para aquellas que comen mucha carne de res o cerdo rica. Si usted es uno de esos, es hora de repensar su ingesta de proteínas animales, cambiar de comer carnes ricas a cortes más magros. Hagamos una receta simple de pechuga de pollo.
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA (Apta para gota)
1 pechuga de pollo grande deshuesada y sin piel
1 taza de jugo de naranja
1 diente de ajo
1 cucharadita. tomillo picado
1 cucharada. vinagre
1 cucharadita. cebollas picadas
2 cucharaditas. salsa de soja
1 cucharadita. aceite de sésamo
En un tazón, mezcle todos los ingredientes primero y luego marine la pechuga de pollo durante la noche en el refrigerador.
Direcciones:
1. Calienta una parrilla a fuego medio alto
2. Retire el pollo de la marinada, deje reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
3. Ase el pollo a la parrilla donde la piel estaba primero hacia abajo, ase durante unos 7 minutos, y luego voltéelo y ase otros 7 minutos. Compruebe si está cocido con un termómetro, si lee alrededor de 160, será bueno para comer.
4. Tome la marinada y póngala en una cacerola, caliente la sartén a fuego alto, hierva, asegurándose de que esté muy caliente para matar cualquier bacteria. Una vez caliente, vierta la marinada sobre algunas piezas de pollo, coma cuando se sirva para evitar intoxicaciones alimentarias.
